फिलाडेल्फिया, बेल द्वारा बचाया गया

फिशटाउन पड़ोस में भित्तिचित्र

स्वतंत्रता की घंटी , वह घंटी जो की स्वतंत्रता के संघर्ष का प्रतीक है अमेरीका , ने उसे यात्रा राडार पर रखने का काम किया है। अब तक। का नाम फिली इतिहास और फिल्मी विषयों से परे अपनी ताकत के साथ आज प्रतिध्वनित होता है।

फ़िलाडेल्फ़िया गर्व के साथ चलता है वह शहर जहां संयुक्त राज्य अमेरिका का जन्म हुआ था, स्वतंत्रता की घोषणा, पिछली राजधानी और यहां तक कि संविधान का पालना समेटे हुए है। भी रॉकी का शहर माना जाता है, टॉम हैंक्स और एंटोनियो बैंडेरस में से एक और, अगर वे हमें जल्दी करते हैं, तो विल स्मिथ में से एक को फ्रेश प्रिंस ऑफ बेल एयर के लिए 'पदोन्नत' करने से पहले। लेकिन वह नहीं सुलझता।

फिलाडेल्फिया वास्तुकला विवरण

इसमें अन्य गंतव्यों की स्पष्टता का अभाव है। आपको इसकी भी आवश्यकता नहीं है। अनुभवी ग्लोबट्रॉटर्स के बीच इसकी अपील से अवगत, जो स्वयं को किलोमीटर की यात्रा करने की अनुमति देते हैं, उदाहरण के लिए, पेरिस के बाहर सबसे बड़े रोडिन संग्रह में से एक पर जाएँ या अल कैपोन के सेल की तस्वीर लें।

वह यात्री से अलग नहीं रहता, बल्कि उसका खुले हाथों से स्वागत करता है। तुम जानते हो, भाईचारे के प्रेम की नगरी होने के कारण। यह कुछ गलियों में आपका स्वागत करता है जहां हर कदम पर एक स्मारिका की दुकान में टकराए बिना घूमना संभव है; और कहाँ विकास इसके निवासियों द्वारा और उनके लिए डिज़ाइन किया गया है। जो लोग रोजाना नए पड़ोसियों को जोड़ते हैं, उनमें से कई को जीवन स्तर के निषेधात्मक स्तर से धक्का देते हैं न्यूयॉर्क। बिग ऐप्पल की छाया लंबी है, लेकिन शायद इतनी लंबी नहीं है कि वह जेंट्रीफिकेशन के कहर से मुकाबला कर सके।

जैसे ही नॉर्वे का विमान JFK पर उतरा, हम उस छाया से बच निकले। ट्रेन से डेढ़ घंटे का सफर यह समाप्त हो रहा था जब हमने यह बताना शुरू किया कि वे बाद में हमारे लिए क्या पुष्टि करेंगे।

"फिलाडेल्फिया में रहने वाले और न्यूयॉर्क में काम करने वाले बहुत सारे युवा हैं। यह बहुत अधिक किफायती है और इसमें ऐतिहासिक होने का आकर्षण है। यह सबसे पुरानी चीजों में से एक है जिसे आप संयुक्त राज्य अमेरिका में पा सकते हैं और यह इसे बहुत सारे चरित्र, बहुत सारी परंपरा देता है"। कौन बोलता है ऐनी काल्डेरन, पेंसिल्वेनिया बैले के साथ एकल कलाकार, जो पांच साल पहले शहर में स्थानांतरित होने तक फिलाडेल्फिया के बारे में कुछ नहीं जानता था, जब एंजेल कोरेला वह कंपनी के कलात्मक निदेशक बन गए।

डांसर एना काल्डेरोन और पाउ पुजोल सिटी हॉल की इमारत के सामने

कोरेला को अपने भविष्य के गंतव्य के बारे में कुछ और पता था, जो वह कंपनी को अंतरराष्ट्रीय स्तर तक बढ़ाने के उद्देश्य से पहुंचे थे। "मैंने अतीत के बारे में बहुत अधिक सोचना बंद नहीं किया: मैंने सोचा कि पेंसिल्वेनिया बैले क्या प्रतिनिधित्व करने जा रहा था, लेकिन हमेशा अपने इतिहास का सम्मान करता था।"

इस प्रकार, नए बैले आए जो कंपनी ने कभी नहीं किया था और दर्शकों के उत्साह के साथ प्रत्येक प्रदर्शन को समाप्त कर दिया। "लोग रहते हैं, वे खड़े होते हैं, वे चिल्लाते हैं, वे कहते हैं बहादुर, वे शोर करते हैं", क्लासिक के उस विचार को तोड़ना जिसके साथ आमतौर पर बैले जुड़ा होता है।

शहर के बाहर मरियम थियेटर, जहां पेंसिल्वेनिया बैले प्रदर्शन करता है, वहां जीवन भी है। "कई अमेरिकी शहरों में पाया जाता है कि शहर लगभग हमेशा सभी कार्यालय होते हैं और अधिकांश शहर बाहर होते हैं। फ़िलाडेल्फ़िया में, हालांकि, आपको लगता है कि यह एक शहर है, एक शहर है।"

हमारे बाईं ओर, में ब्रॉड स्ट्रीट, विलियम पेन, फिली के संस्थापक, ऊपर से अपने निवासियों को देखना जारी रखता है सिटी हॉल का भव्य टॉवर, 19वीं सदी के अंत की इमारत, जो अपने क्लासिक डिजाइन और गहनों से भरी हुई है, एक क्षितिज को एक प्रामाणिक स्पर्श प्रदान करती है जो कि इसके गगनचुंबी इमारतों के स्टील पर तेजी से हावी है।

एडमंड बेकन को समर्पित भित्ति चित्र 'आधुनिक फिलाडेल्फिया के पिता'

हम एंजेल को सुनते हैं। फिलाडेल्फिया सूची से नामों को पार करने के लिए नहीं है, यह चलने के लिए है और देखें कि कैसे, उस नवीनीकरण में, तीन दशक से भी पहले की कला के पास कहने के लिए बहुत कुछ था।

हम बारे में बात 1984 , वर्ष जिसमें परियोजना भित्ति कला फिलाडेल्फिया शहर में संचालित होने वाले एंटी-ग्रैफिटी नेटवर्क के हिस्से के रूप में अपनी यात्रा शुरू की। इसके निर्माता थे, कलाकार जेन गोल्डन , ग्रैफिटी कलाकारों को उनके ज्ञान को पुनर्निर्देशित करने के लिए मनाने की कोशिश कर रहा है परियोजनाएं जो समुदाय के लिए मूल्य जोड़ती हैं, बिना यह बताए कि 2019 में उनका कार्यक्रम जोड़ देगा लगभग 4,000 भित्ति चित्र और फ़िलाडेल्फ़िया की पहचान में से एक बन जाता।

रंग के माध्यम से, इसके लेखक प्रतिबिंबित करते रहे हैं प्रत्येक पड़ोस में चरित्र, चिंताएं और परिवर्तन। उन्हें खोजना लगभग भरोसे का एक संकेत है, जैसे कि फिली किसी से रहस्य नहीं रखना चाहता था। बेशक, उसके लिए आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे पढ़ना है।

जूली कर्सन वह सेवानिवृत्त हो चुकी हैं और खुद को भित्ति चित्रों के दौरों पर आगंतुकों का मार्गदर्शन करने के लिए समर्पित करती हैं। दस्तावेजों और तस्वीरों के साथ सशस्त्र, हमें परियोजना के आदर्श वाक्य को समझने के लिए मिलता है, कि 'कला परिवर्तन का कारण बनती है'। एलजीटीबीआई समुदाय को समर्पित एक भित्ति चित्र से, यह हमें महिलाओं और काम से प्रेरित दूसरे की ओर ले जाता है, फिर एक तिहाई पर जाता है जो पानी के महत्व का दावा करता है और चौथे स्थान पर पहुंचता है जो बेघरों द्वारा झेली गई अदृश्यता की आलोचना करता है।

फिर, जूली हमें एक विवेकपूर्ण हस्तक्षेप की ओर देखती है जिससे हम प्रभावित होते हैं दीवार पर बिखरे शीशे के टुकड़े . इस विवरण के साथ, वह हमें **मैजिक गार्डन ** के ट्रैक पर रखता है, जो टैकल और कलात्मक ढिठाई के बीच का आधा रास्ता है।

में पैदा हुए थे 60 के दशक, हालांकि तब उन्हें मैजिक गार्डन नहीं कहा जाता था। तब तक ये टाइलों, कांच, शीशों और यहां तक कि साइकिल के पहियों और गुड़ियों के टुकड़ों से बने विशाल मोज़ाइक वे काम थे जिनके साथ यशायाह ज़गरी की दीवारों को सजाने लगे दक्षिण सेंट अनुमति मांगे बिना और रीसाइक्लिंग और पुन: उपयोग से पहले हमारे दिन-प्रतिदिन स्पष्ट थे।

यद्यपि उनके भित्ति चित्र पूरे शहर में बिखरे हुए हैं, उनके काम का केंद्र में पाया जाता है इस गली का नंबर 1020, दो आंतरिक दीर्घाओं और एक भूलभुलैया बाहरी स्थान के साथ जिसमें एक बार फिर प्रदर्शित होने वाली रचनाओं के बीच घूमना है, कि फिलाडेल्फिया में बेंजामिन फ्रैंकलिन एवेन्यू से परे कलात्मक जीवन है, रॉडिन के द थिंकर के साथ फ्रांसीसी प्रभाववाद और पोस्ट-इंप्रेशनवाद के प्रेमियों पर नजर रखने के लिए उनके रास्ते पर बार्न्स फाउंडेशन ; या फिल्म देखने वाले ढूंढ रहे हैं रॉकी की मूर्ति **कला संग्रहालय की सीढ़ियों के बगल में।**

जेनो स्टीक्स सैंडविच संयुक्त

हम कलात्मक भ्रम और अतिप्रवाह के लिए चुनते हैं, जैसा कि वह करता है, दक्षिण में, जहां से कुछ ब्लॉक 9वीं स्ट्रीट हमारे लिए एवेन्यू के साथ चौराहे पर जाने के लिए पर्याप्त है पास्यंक.

वहां, जैसे कि यह एक द्वंद्वयुद्ध था, वे आमने-सामने खड़े हैं ** पैट के राजा स्टीक्स और जेनो के स्टेक, ** उनके लिए एक बारहमासी लड़ाई में पहचाने जाने के लिए सबसे अच्छा पनीर, बलपूर्वक ब्रेड पर आधारित सैंडविच, बीफ़ स्टेक की पतली स्ट्रिप्स और पिघला हुआ पनीर।

फुटपाथ से, हम उनकी रसोई की उन्मत्त लय पर विचार करते हैं, जो लड़खड़ाने का जोखिम नहीं उठा सकती, खासकर अगर हमें सामान्य प्रतिद्वंद्विता में जोड़ना होगा कभी-कभार नवागंतुक से प्रतिस्पर्धा जो बॉन एपेटिट पत्रिका ने 2016 में सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां की वेदियों तक उठाई।

का क्रिस्टीना मार्टिनेज वे कहते हैं कि उनके **साउथ फिली बारबेक्यू** में वह बनाता है अमेरिका का सबसे अच्छा बारबेक्यू। हम बात कर रहे हैं कैपुलहुआक के एक विशिष्ट मेमने के मांस के स्टू के बारे में, जिसे वह पारंपरिक तरीके से तैयार करती है और उस मेक्सिकन शहर में उपयोग की जाने वाली सामग्री के समान होती है, जहां से वह आती है।

शेफ क्रिस्टीना मार्टिनेज

"वह सबसे अच्छी है क्योंकि वह बर्बर है" , बाद में स्पष्ट करने के लिए हमारे साथ मजाक करता है कि यदि यह अच्छा है तो ऐसा इसलिए है क्योंकि "मैंने वह सब कुछ डाल दिया जो मैं इसमें हूं"। और यह बहुत कुछ कह रहा है यदि हम विचार करें कि उसके जीवन में अन्य बातों के अलावा, मेक्सिको से संयुक्त राज्य अमेरिका को पार करने के लिए रेगिस्तान के माध्यम से दो क्रॉसिंग , जहां वह अब बिना कागजात या संकेतों के रहता है कि वे दिए जाने वाले हैं।

उनकी कहानी नेटफ्लिक्स की डॉक्यूमेंट्री सीरीज़ शेफ़्स टेबल और एक यूनिविज़न पॉडकास्ट के एक एपिसोड में दिखाई गई है। रसोई में उनकी विशेषज्ञता ने उन्हें अर्जित किया है अनेक पुरस्कार जिसे वह नीचा दिखाती है, लेकिन कौन अपनी और इतने सारे लोगों की स्थिति को प्रकट करने के लिए उपयोग करता है।

क्रिस्टीना के लिए, बारबेक्यू उसका जीवन है "और यह मुझे अनुमति देता है, ऐसे समय में जब मेरे साथ मेरा परिवार नहीं है, रेस्तरां में आने वाले डिनर में उनकी कल्पना करने के लिए"।

और वे दूर-दूर से आते हैं, विशेष रूप से इसके बारबेक्यू से आकर्षित होते हैं, और द्वारा एक हलचल भोजन दृश्य, आमतौर पर। क्योंकि फिलाडेल्फिया का स्वाद अच्छा है, बेहतर और अधिक विविध हो रहा है। इसके रेस्तरां दुनिया के व्यंजनों के माध्यम से एक यात्रा है कि इसके दो आवश्यक पड़ाव हैं।

दक्षिण फिली बारबेक्यू में टैकोस

** ज़ाहव शहर का सुंदर लड़का है। ** वास्तव में, वह अपने महाराज के समय से है, माइकल सोलोमन, उसने इसे दस साल पहले मेज पर रखने के लिए खोला था आधुनिक इज़राइली व्यंजनों की अस्वीकार्य।

सूर्या , इसके भाग के लिए, ज़ाहव की वरिष्ठता का आनंद नहीं लेता है, लेकिन यह भूमध्यसागरीय हवा साझा करता है। इस रेस्टोरेंट के लिए एक साल काफी है, जो कि एक दुकान और एक कैफे दोनों है, शहर में रहने के लिए नई जगह बनने के लिए। ह्यूमस, तबबौलेह, बाबा गणुश, कबाब... लेबनानी लहजे के साथ एक प्रस्ताव को आकार दें कि फिली के कई निवासियों के पास अभी तक कोशिश करने का समय नहीं है। हाँ, उन्होंने फ़्लर्ट किया है, इसके बजाय, अपने बगीचे के साथ, जहाँ यह संभव है लाइव संगीत के साथ पेय का आनंद लें।

ट्रेंडी फिशटाउन में हॉट स्पॉट। और यह है कि फिशटाउन पहले से ही उत्कृष्ट हिप्स्टर पड़ोस, नॉर्दर्न लिबर्टीज को शांत करने के मामले में आगे बढ़ चुका है, पिछले दशक में खराब प्रसिद्धि को मिलाते हुए जिसने इसे शहर में शूट की गई कई पुलिस श्रृंखलाओं के लिए पसंदीदा सेटिंग बना दिया।

इसके फुटपाथों पर आप पहले से ही ऐसे कैफे देख सकते हैं जो सुंदरता और इंस्टाग्राम को बढ़ते हुए मूल्य बनाते हैं; दुकानें जो विंटेज और सनकी को एक दावे के रूप में मिलाती हैं और अग्रणी व्यवसाय, जैसे कि फिलाडेल्फिया डिस्टिलिंग जिन डिस्टिलरी, कि 2005 में उन्होंने उन बड़े परित्यक्त औद्योगिक भवनों में से एक को दूसरा जीवन देने का फैसला किया, इस प्रकार उन सभी के लिए मार्ग प्रशस्त किया जो बाद में आएंगे।

फिशटाउन स्टोर में से एक में विंटेज आइटम

इसकी खिड़कियों से आप देख सकते हैं कि हाँ, फिशटाउन में इस तरह की इमारतों की विशिष्ट शैली नहीं हो सकती है स्वतंत्रता भवन, का आकर्षण पुराने शहर उन छोटे ईंटों के घरों या पत्थरों के साथ जिनके बारे में वे इतना घमंड करते हैं आकर्षक Elfreth's Alley, संयुक्त राज्य अमेरिका की सबसे पुरानी आवासीय सड़क ; लेकिन यह माना जाता है कि चीजें यहां होती हैं, कि इसकी ऊर्जा, फिलहाल केंद्रित होती है फ्रैंकफोर्ड एवेन्यू, बाकी पड़ोस में फैलने की धमकी देता है जैसा कि उसने अब तक किया है डेलावेयर नदी।

वहीं, कुछ कलाकारों, बाजारों और बारों के लिए पुराने डॉक को रिक्त स्थान में बदल दिया गया है; अन्य को आयोजनों के लिए आरक्षित किया गया है और कुछ अब पैदल चलने वाले क्षेत्र हैं इसके बेंजामिन फ्रैंकलिन ब्रिज के शानदार दृश्य।

एक हलचल जो इसकी सहायक नदी के शांत किनारे के विपरीत है, द शूयलकिल, कि शहर के दूसरे छोर से अपने प्रवाह में के दृश्यों के साथ शांत सूर्यास्त देता है फोटोजेनिक बोथहाउस, जिन घरों में 19वीं सदी से शहर के रोइंग क्लब हैं।

यह उस जादुई क्षण में होता है, जब सूरज ढलने लगता है और रोशनी आती है, जब हम नदी के उस पार जाने के लिए तैयार होते हैं। तुम्हे पता हैं, पश्चिम में, उस स्थान पर जहां "वह बड़ा हुआ और पुलिस पर ज्यादा ध्यान दिए बिना रहता था" जिस राजकुमार के बारे में हमने आपको शुरुआत में बताया था।

Schuylkill . के तट पर बोथहाउस

कहाँ सोना है

** किम्प्टन होटल पालोमर ** _ (117 दक्षिण 17 वीं सेंट) _

बाहर से आर्ट डेको, कमरों में क्लासिक और इसके इंटीरियर को सजाने वाली कला के कामों में चुटीला। अपने कमरे में बुदबुदाती जकूज़ी से शहर के क्षितिज पर विचार करना आपका पसंदीदा शगल होगा।

फोर सीजन्स फिलाडेल्फिया _(1 रात 19वीं सेंट) _

क्या आप 45 सेकंड में 60 मंजिलों पर चढ़ने की कल्पना कर सकते हैं? इस प्रकार शहर में नए बच्चे का अनुभव शुरू होता है, जो कॉमकास्ट सेंटर की शीर्ष मंजिलों पर रहता है, फिलाडेल्फिया की सबसे ऊंची इमारतों में से एक।

Wm. Mulherin's Sons _(1355 एन. फ्रंट सेंट) _

उजागर ईंट की दीवारों के साथ चार बड़े अपार्टमेंट, बाहर देखने के लिए सश खिड़कियां, पुराने फर्नीचर और वह शहरी, हालांकि शोरगुल, ट्रेन की पटरियों के बगल में सोने की अपील। ब्रंच की कोशिश किए बिना मत छोड़ो।

रोस्ट ईस्ट मार्केट _(1199 लुडलो सेंट) _

मिडटाउन और रिटनहाउस के बाद यह फिलाडेल्फिया में खुलने वाली तीसरी अवधारणा है: लक्ज़री सेवित अपार्टमेंट जिसमें, इस मामले में, आपको एक शानदार स्विमिंग पूल और एक विशेषाधिकार प्राप्त स्थान जोड़ना होगा। सजावट तत्काल क्रश का कारण बनती है।

***** _यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (अक्टूबर)** के **नंबर 132 में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अक्टूबर अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है। _

किम्प्टन पालोमर होटल के कमरे में जकूज़ी