कच्चा माल सबसे महत्वपूर्ण है
किसी रेस्तरां के नाम के लिए उस भावना को फिट करना मुश्किल है जो हम उसकी मेज पर बैठते समय अनुभव करते हैं, लेकिन इस मामले में, ** ला बुएना विदा ** वफादार है तालू के अंदर और बाहर क्या होता है, इसका प्रतिबिंब।
कार्लोस टोरेस और एलिसा रोड्रिगेज उन्होंने इस आकर्षक बिस्ट्रोट को पास में खोला सेल्सियन , एक मैड्रिड पड़ोस जिसमें प्रकाश की एक विशेष चमक होती है और हर आर्ट गैलरी या सजावट की दुकान में अपनी गति से प्रवेश करती है, आमंत्रित करती है एक उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक श्रद्धांजलि से पहले चलें।
एक स्वादिष्ट पट्टी
अच्छे जीवन में उत्पाद की गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण है और साथ हाथ से जाता है मौसम . कार्लोस की रसोई स्वाद का ख्याल रखती है लेकिन किसी भी तरह से उन्हें छुपाती या छुपाती नहीं है।
यहां कोई ट्रॉम्पे एल'ओइल या गोलाकार नहीं हैं, बल्कि ए के साथ विस्तार हैं उत्कृष्ट कच्चा माल। इसके लायक के रूप में यह अपने शानदार दिखाता है कांगेर ईल के साथ आलू का महत्व।
सॉस के साथ जुड़ा हुआ है मछली की मिठास अपने बिंदु तक पकाए जाने के लिए रोटी (खट्टा और घर का बना) लगभग अनिवार्य बना दें प्लेट को साफ छोड़ दें।
दो क्लासिक्स ऑर्डर करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है: the तले हुए अंडे के साथ एस्परडीनास चूजे और नाजुक . की गेटारिया से व्यापक सेम सॉसेज के साथ छिलका और भूनकर, अपराजेय परिणामों के साथ कुछ सामग्री के साथ व्यंजन और जो पूरी तरह से काम करते हैं।
तीन टूना
मौसम में उनके द्वारा पकाए जाने वाले महान व्यंजनों में से एक है इसकी स्याही में जिगिंग स्क्विड , एक मोटी, स्वादिष्ट चटनी के साथ और a . के साथ चावल पुलाव सफेद जो किसी को भी प्रसन्न करेगा।
वे या तो याद नहीं कर सकते इसके प्रसिद्ध तोते , एक कुरकुरी तलने के साथ बनाया जाता है जो इसके मांस की चिकनाई और इसके सभी स्वाद को बनाए रखता है।
एलिसा रोड्रिग्ज तरल भाग का प्रबंधन करती है और शराब की पूरी सूची के माध्यम से उसके द्वारा निर्देशित होना एक अच्छा विचार है, महान गुणवत्ता के संदर्भ और विंटेज।
ताजा उपज और ढेर सारी देखभाल
और अंत में, हम चीज़केक को कैसे साझा करते हैं (या नहीं)? हाँ, चीज़केक। मलाईदार, टोस्ट और चीनी की सही मात्रा के साथ यह अपने आप में सर्वश्रेष्ठ में से एक बन जाता है जो मैड्रिड के भीड़भाड़ वाले कार्डों में पाया जा सकता है।
अच्छा जीवन है अच्छी तरह से खाओ, बिना बनावट के, और जहां महत्वपूर्ण बात यह है कि एक काटने से अगले की ओर जाता है बिना ऊब या ऊब के।
कार्लोस और एलिसा अपने रेस्तरां में सफल होने से कहीं अधिक हैं और हमें द गुड लाइफ का आनंद लेते हैं, जो आखिरकार, वह जीवन जिसके हम हकदार हैं।
Las Salesas . के नज़दीक एक आरामदेह जगह