लेकिन ओरेन्स क्या है?

लेकिन ओरेन्स क्या है?

यह एक शहर की तरह है Ourense जहां दुनिया भर के शेफ आपके लिए घर से स्मृति चिन्ह लाएंगे। जहां एक अंतरराष्ट्रीय बैठक आयोजित की जाती है जो महान विस्तार और असंभव तरीकों की प्रतीक्षा में यह महसूस करती है कि स्टू की गंध किसी से भी अधिक शक्तिशाली है आध्यात्मिक व्याख्या आपके पास थाली में क्या है।

में एन्भिगा इस साल का, कार्लोस रोड्रिग्ज , एक कोस्टा रिकान शेफ, बताते हैं अचिओताओ चिकन इतिहास जबकि गंध नथुनों में प्रवेश करती है और आपको उस समय वापस ले जाती है जब कपड़ों को रंगने के लिए डाई का इस्तेमाल किया जाता था।

इसके अलावा, चिली मिगुएल कैट्रीचियो और गेब्रियल रैपिमान वे कहते हैं कि मर्केन अब एक मसाला बन गया है बकरी का मिर्च का टुकड़ा मापुचे व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक समय में योद्धाओं द्वारा इसका उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता था और अब यह परिवारों को उस आग की प्रतीक्षा में रखता है जो कभी बुझती नहीं, क्योंकि वह आग उस पत्थर को गर्म कर देगी जो काली मिर्च को सुखा देता है।

डैरेल थॉमस , कोस्टा रिका से प्यार करने वाला कनाडाई, कद्दू और गाजर जैसे मौसमी उत्पादों की चटनी के साथ सामन तैयार करता है, और इसे मेपल सिरप के साथ कम करता है। इटालियंस एंटोनियो टेडेस्को और रिको लौडाडियो वे मोज़ेरेला की प्लेट लगाते हैं और पुर्तगाली ईसाई Rullan साथ हाथ में है हेमदान लारोसी, गैलिशियन् का जन्म टिंडौफ़ में हुआ , जो सब्जियों के साथ एक कुसुस के साथ आपके मुंह में पानी छोड़ देता है (या बल्कि, जैसे कचामुइना के बाढ़ के द्वार खोल दिए गए थे)।

और एक कोने में, मानो दुनिया को जीतने के लिए कोई बुरी योजना बनाना चाहता हो, गैब्रिएला मार्टिनेज, फेडेरिको डोमिंग्वेज़, नादिना केलर, पाब्लो क्विवेन और एज़ेक्विएल गोंजालेज वे एक मांस रखते हैं जो किया गया है 12 घंटे खाना बनाना।

इस वर्ष के एनभिगा में भाग लेने वाली जनता ( द्वि-महासागरीय हिस्पैनिक-लैटिन गैस्ट्रोनॉमी बैठक ) मोहित है।

मैं की रसोई में शरण लेता हूँ पेरूवासी डार्विन संतामारिया और पेड्रो मिसारी। वे एक कटोरी परोसते हैं कारापुलक्रा उन लोगों के लिए जो इसे आजमाना चाहते हैं। ए एंडियन स्टू एक क्वेशुआ नाम के साथ जो सदियों से बदल गया है, सूखे आलू और मिर्च से बना है, जो लोगों के लिए एक व्यंजन है। दादी की तरह एक स्टू। इतनी कम दूरी पर इतनी खुशी से रोना कैसे नहीं।

और इस सब के बीच में, मैं डार्विन से पारंपरिक व्यंजनों में उनकी वापसी का कारण पूछता हूं, इतने सारे व्यंजनों का कारण जो हम पहले से जानते हैं . और वह, जो हमेशा फ्रांसीसी व्यंजनों को अपने सर्वोच्च सम्मान में रखता था, जाता है और आपको बताता है कि वास्तव में महत्वपूर्ण बात यह है कि "कभी न भूलें कि आप कहाँ से आए हैं"।

ओरेन्स, आप क्या हैं?

और जब हम यह न भूलने की बात करते हैं कि हम कहां से आए हैं, तो हम में से जिन्हें इन देशों में रहने का सौभाग्य मिला है हम morrina . के फेंक कुछ पंक्तियों में समझाने की कोशिश करना (जो असंभव है) ओरेन्स का प्रांत क्या है.

यह कैले अज़ुसेना और पासाजे फ्लोरेस डे के कोने पर पारंपरिक बेकरी में जाना है ओ कारबेलिनो यू भुने आटे की महक चूंकि ढलान से नीचे जाने से पहले-पौराणिक में पौराणिक ऑक्टोपस की कोशिश किए बिना नहीं गजपारा हाउस (रुआ दास फ्लोर्स 2); या पार करो सी टाउन और देखो कि हर घर एक बेकरी है जिसमें से उफान भरा हुआ है नरम, घने ब्रेड रोल.

यह अपने किसी भी हॉट स्प्रिंग्स में प्रवेश कर रहा है, उदाहरण के लिए, आउटरिज़, जो सार्वजनिक हैं, सूर्यास्त के समय नदी को देखते हुए आराम करने के लिए, जबकि पर्यटक पुल के ऊपर से आपकी तस्वीरें लेते हैं वे जो देख रहे हैं उसे समझने की कोशिश कर रहे हैं.

या इसे निजी लोगों में करें, जैसे कि Prexigueiro , आपको लाल लॉबस्टर की तरह पकाने के लिए, जबकि आप अपने आप को अपने चारों ओर से घने हरे रंग में खो देते हैं। या बदल जाओ; यहां आपको बोर करने के लिए गर्म पानी के झरने हैं।

O Carballino . में नृवंशविज्ञान संग्रहालय

या बहक जाओ पहाड़ों के बीच की सड़कें अंत में छिपने के लिए त्रिवेस और यह कि वे आपको करने के लिए आमंत्रित करते हैं बीका और बैंगनी हो जाओ और देखो सिल घाटी और के साथ मतिभ्रम सोकलकोस (छतें) जो ढलानों पर हैं और सोचते हैं कि शराब जैसी अच्छी चीज वहां उगाई जा सकती है (यह कोई संयोग नहीं है कि गैलिसिया के पास वाइन के पांच संप्रदायों में से चार यहां हैं)।

के पास जाओ ज़ारिनास डी कास्त्रो दृष्टिकोण और घंटों तक विचारों से रोमांचित रहते हैं। देखना है सेला के लिए , एक शहर जो विशाल चट्टानों के बीच में बनाया गया था। या आपको आश्चर्यचकित करें एक्विस ओरिजिनिस में लॉबी , रोमन सड़क XVIII के साथ ग्यारह मकानों में से एक और जो इस प्रकार थे यात्रियों के लिए छात्रावास।

डिस्कवरिंग ओरेन्स एक में होना चाहता है जादुई और रहस्यमय स्थान , एक ऐसे क्षेत्र के रूप में जो 1868 तक किसी आदमी की भूमि नहीं थी। दक्षिण में, मेउस, सैंटियागो और रुबियास को कूटो मिक्स्टो (मिश्रित रिजर्व) कहा जाता था, जो एक कठिन क्षेत्र था। गैलिसिया और पुर्तगाल के बीच सीमा परिसीमन q जो कानून साझा करते थे और छूट का आनंद लेते थे क्योंकि वे खुद को एक या दूसरे नहीं मानते थे।

रिबेरा सैक्रास को घेरने वाले रास्तों के साथ

या का इतिहास जानने के लिए जमे रहें पवित्र जल , जिसमें वर्ष 139 में एक प्रीफेक्ट, ओलिब्रियो-शब्दों पर नाटक के बावजूद, जो नाम देता है, लड़के के पास कई रोशनी नहीं थी- नाम की एक युवा महिला के साथ मुग्ध हो गई समुद्री . वह उसे अपने ईसाई धर्म को त्यागने के लिए मजबूर करना चाहता था लेकिन मरीना ने मना कर दिया। उसने उसे एक हजार तरीकों से दंडित किया लेकिन वह सफल नहीं हुआ और वह कुछ दिनों बाद अपनी बीमारियों से ठीक हो गई, इसलिए उसने उसे जलाने की सजा सुनाई।

किंवदंती कहती है कि सेंट पीटर ने उसके शरीर को पास के ढेर में डालकर खुद को बचाने में उसकी मदद की। एक। ओलिब्रियो ने उसके सिर को काटने का आदेश दिया, और वह तीन बार उछला, जिसमें से तीन स्प्रिंग्स।

मरीना डी ऑगस सांतासी की किंवदंती

ओरेन्स का प्रयास करना है सुअर का कान शहर के केंद्र में, पौराणिक ** Orellas ** _(rúa da Paz 6) _, पत्थर की सड़कों के बीच बहुत सारे चरित्र के साथ, या बर्गास में स्नान करें -क्या मैंने पहले ही कहा है कि यहां अनंत संख्या में गर्म पानी के झरने हैं? - और आपको पिज्जा की पेंटाग्रेलियन श्रद्धांजलि देता हूं रोमांटिक _(करोस एनरिकेज़ 43) _; यदि आप गैलिशियन् उत्पादों को एक मोड़ के साथ आज़माना पसंद करते हैं, तो आपकी साइट एक हो सकती है ग्राम्य होटल सैन जैमे , यहां स्थित है पेरेइरो डी अगुइआर।

वहाँ भी टॉर्टिलास जो पागलपन की सीमा पर है , जैसा वे करते हैं या एनक्सब्रे _(लेपैंटो 14) _ और क्लासिक ऑक्टोपस, in शिपयार्ड (rúa dos Fornos 11), लेकिन अगर आप जटिल नहीं होना चाहते हैं और आपका शरीर तपस मांगता है, तो उन दो सड़कों के बीच आपके पास पूरा ब्रह्मांड है।

बोनस बॉल के रूप में कुछ ही कदम दूर है। यह विरियातो की गली है , और यह चार पारंपरिक सलाखों से बना है। ठंडा फव्वारा (विराटो 6) और ए कासा डू ऑक्टोपस (विरिएटो 5) ये हैं शराब और तपस क्लासिक्स।

ओरेन्स गुस्से में है

या आप खुद को दे सकते हैं रोमन पुल के पार सूर्यास्त चलना . या एक गर्म पानी के झरने में जाएं और एक असली रोमन की तरह महसूस करें। गर्म झरनों में वे अनुशंसा करते हैं कि, जब आप निकलते हैं, तो आप इसे सहजता से लेते हैं, कि अचानक तनाव बढ़ाना अच्छा नहीं है। तो वो। ऑरेन्से अगर आप समय के साथ पूरे साल इसका आनंद लेते हैं। जैसे अच्छे शोरबा, या अच्छे स्टॉज।

गैलिसिया के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक 'मिलो'