वल्बुएना, कैबरेन्स काउंसिल, ऑस्टुरियस में अगुआकास्टुर फार्म पर एवोकैडो के पौधे।
स्पेन में एवोकाडो की खेती का विस्तार: 14,000 हेक्टेयर सतह का हिसाब है कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय द्वारा 2019 वित्तीय वर्ष में। और यद्यपि अधिकांश भाग के लिए, मलागा के एक्सारक्विया और ग्रेनाडा के उष्णकटिबंधीय तट में केंद्रित हैं, डेटा से पता चलता है कि नए क्षेत्र हैं जहां 'ग्रीन गोल्ड' के रूप में जाना जाने वाला टेनेरिफ़, लास पालमास, एलिकांटे, वालेंसिया, ह्यूएलवा और कैडिज़ जैसे ताकत हासिल कर रहा है। अब तक सब कुछ बहुत सुसंगत है, अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि ये प्रांत गर्व करते हैं एक उपोष्णकटिबंधीय या शुष्क भूमध्यसागरीय जलवायु। लेकिन फिर कैसे अस्टुरियस सूची में दिखाई देता है यदि आपकी जलवायु समुद्री है तो कई हेक्टेयर एवोकैडो के पेड़ लगाए गए हैं?
"यह धन्यवाद है माइक्रोकलाइमेट की क्षेत्रीय विविधता जो रियासत के पास है ”, एंड्रेस इबारा बताते हैं, जिनके पास - अपने साथी जेवियर सिविकोस के साथ - एक हेक्टेयर भूमि है जो एवोकैडो पौधों के साथ खेती की जाती है वाल्बुएना नामक एक छोटे से अस्तुरियन गाँव में, कैबरेनेस की परिषद में।
ऑस्टुरियस में दशकों से एवोकैडो के पौधे हैं।
Aguacastur, एक एवोकैडो बागान से अधिक
"शुरुआत में परियोजना विभिन्न प्रकार के प्रबंधन के साथ पौधों के विकास को प्रयोग करने और देखने के लिए एक खेत स्थापित करने के लिए थी। इस फसल के विषय ने जो रुचि जगाई है, उसने हमें खुद को ज्ञात करने और अन्य लोगों को उत्तर में उगने वाले उपोष्णकटिबंधीय फलों में आरंभ करने में मदद करने के लिए प्रोत्साहित किया है।" ऑस्टुरियस में स्थित यह अंडालूसी उसकी कंपनी अगुआकास्टुर की बात कर रहा है, जिसके साथ वे तकनीकी सलाह देते हैं -यह आकलन करने के लिए कि क्या कोई क्षेत्र आवश्यक शर्तों को पूरा करता है- यह रोपण, डिजाइन, खेत के रखरखाव, पारिस्थितिक निषेचन कार्यक्रम, खराब प्रबंधित या नियोजित खेतों के पुनर्निर्देशन आदि में भी मदद करता है। "बहुत कुछ एवोकैडो से संबंधित," एंड्रेस बताते हैं।
क्योंकि वे, जो संयोग से वाल्बुएना आए थे, क्योंकि खेत जेवियर के स्वामित्व में था, वे भाग्यशाली थे और चुने जाने से खुश हैं एक घाटी जो "जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, कृषि के लिए एक 'अच्छी घाटी' है", लेकिन एवोकाडो लगाने के साहसिक कार्य को शुरू करने से पहले, आपको विभिन्न कारकों को ध्यान में रखना होगा जो इसके विकास का पक्ष लेंगे या नहीं, क्योंकि यह उपोष्णकटिबंधीय पेड़ काफी नाजुक है। आपको सही और आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता है, और इसके महान दुश्मन बाढ़ वाली मिट्टी, हवा और ठंढ हैं, समस्याएं जो ऑस्टुरियस में समुद्र के थर्मोरेगुलेटरी प्रभाव के कारण हल हो जाती हैं।
यद्यपि विचार (और प्रेरणा) अवलोकन से उत्पन्न हुआ, सालास की परिषद में लगभग 70 साल पुराना एक विशाल एवोकैडो का पेड़ देखकर, विशेष रूप से ला ग्रांजा के पड़ोस में, मल्लेज़ा में, सच्चाई यह है कि एंड्रेस और जेवियर, यह निर्धारित करने से पहले कि ऑस्टुरियस में एवोकैडो का उत्पादन समझदार था, अस्तुरियन भूगोल का एक बड़ा हिस्सा कवर किया गया था, इसके बारे में एक क्षेत्र अध्ययन।
एंड्रयू बताते हैं कि प्रायद्वीप के पूरे उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी किनारे में काफी संभावनाएं हैं और अनुमान है, एक बहुत ही सामान्य तरीके से, कि एक क्षेत्र एवोकाडो को 15 किलोमीटर तक उगाने के लिए उपयुक्त है। वह यह भी मानता है कि यदि कुछ कृषि संबंधी तकनीकों का उपयोग किया जाता है, तो कुछ क्षेत्रों में एक वृक्षारोपण किया जा सकता है कि एक प्राथमिकता इतनी अनुकूल नहीं लग सकती है भयानक सर्दियों के ठंढों के कारण।
यह वसंत पहली बार होगा जब एंड्रेस और जेवियर अपने पेड़ों को फूलने, सेट करने और फल देने की अनुमति देंगे।
अस्तुरियन एवोकैडो
Aguacastur के सह-संस्थापक Asturian एवोकैडो और बाकी के बीच पर्याप्त अंतर नहीं पाते हैं: "वे इतनी सूक्ष्म बारीकियां हैं कि हम उनकी सराहना नहीं कर सकते"। हालांकि, वह कबूल करता है कि अब तक का सबसे स्वादिष्ट एवोकाडो विलविसिओसा क्षेत्र का था, साधारण कारण के लिए कि मालिक ने इसे पेड़ पर तब तक पकने दिया जब तक कि इसका रंग नहीं बदल गया (हैस एवोकाडो परिपक्वता के साथ बैंगनी हो जाता है)। “आंतरिक मांस मक्खन की तरह पीले रंग का था और पाइन नट्स का स्वाद बहुत तीव्र था, खोल इतना पतला था कि आप इसे खा सकते थे। यह हमारे लिए धन्य महिमा की तरह चखा। हमने फिर कभी इस तरह की कोशिश नहीं की।"
जो हमें अगले प्रश्न पर लाता है, क्या कुछ किलोमीटर दूर उगाया गया एवोकैडो हमेशा उस से बेहतर होगा जिसे समुद्र पार करना है। "हमें लगता है कि [पहला विकल्प] निर्विवाद है। आर्थिक, पर्यावरण और सामाजिक दोनों रूप से, एन्ड्रेस स्पष्ट रूप से प्रतिक्रिया करता है, जबकि यह इंगित करता है कि एक पहलू जो उन्हें सबसे अधिक प्रेरित करता है वह यह है कि कुछ प्रासंगिकता के एवोकैडो के आसपास एक कृषि अर्थव्यवस्था उत्पन्न की जा सकती है। "धन का एक वैकल्पिक स्रोत कस्बों में युवाओं के बसने की सुविधा प्रदान कर सकता है और जनसंख्या की समस्या को कम कर सकता है, सभी ऑस्टुरियस में नहीं-उम्मीद है- लेकिन कुछ विशिष्ट क्षेत्रों में। यह आर्थिक गतिविधि अस्तुरियन ग्रामीण इलाकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हो सकती है और अन्य आस-पास के समुदायों जैसे कैंटब्रिया, गैलिसिया और यहां तक कि बास्क देश से, जहां हमारे पास पहले से ही पायलट वृक्षारोपण के साथ मित्र हैं"।
और इससे भी अधिक यदि हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि, आज, जैसा कि एन्ड्रेस ने प्रकट किया है, पारंपरिक एवोकैडो (जैविक नहीं), अच्छे कैलिबर और प्रथम श्रेणी का, एक वाणिज्यिक ऑपरेटर को बेचा गया, यानी प्रत्यक्ष बिक्री नहीं, लगभग €3.5/किग्रा पर भुगतान किया जा रहा है। साइडर सेब द्वारा प्राप्त की तुलना में काफी अधिक लाभदायक मूल्य।
एवोकैडो पौधे के फूल का विवरण।
इस बसंत, पहली बार, एन्ड्रेस और जेवियर अपने पेड़ों को फलने-फूलने, सेट करने और फल देने देंगे -पौधे को अपने भविष्य के विकास से समझौता किए बिना फल के एक छोटे भार का समर्थन करने के लिए पर्याप्त आकार तक पहुंचने में लगभग दो साल लगते हैं- इसलिए हम इसके उत्पादन के प्रति चौकस रहेंगे, लेकिन इसके लिए भी नए विचार जो पहले से ही उनके दिमाग में तैर रहे हैं, जैसे कि आम या चेरीमोया जैसी अन्य उपोष्णकटिबंधीय प्रजातियों को लगाना। "हमारे पास इसका सबूत है तटीय क्षेत्र में आम के कई नमूनों का अस्तित्व है जो प्राकृतिक रूप से फल देते हैं। भविष्य के लिए हमारे अध्ययन इस दिशा में सटीक रूप से तैयार हैं, संभावित फसलों की सीमा का विस्तार करने के लिए", एंड्रेस ने निष्कर्ष निकाला।