सेब के साथ कबूतर भूनें
अलवारो कास्टेलानोस और इवान मोरालेस की कहानी उनमें से एक है जिसका आविष्कार कुछ मार्केटिंग गुरु करना चाहेंगे। दो गैस्ट्रोएंटरप्रेन्योर, आज के साथी और दोस्त, किसी के लिए धन्यवाद के साथ मिले। तब दोनों कुछ समय से होटल एडवेंचर के बारे में सोच रहे थे। दोनों ने एक संभावित व्यवसाय के बारे में उन विचारों के बारे में बात करना शुरू कर दिया जो उनके दिमाग में थे। वे दोनों एक ही चीज चाहते थे। और उन्होंने लॉन्च किया। सात साल पहले उन्होंने पुराने पारंपरिक सराय को पुनर्जीवित करने का साहसिक कार्य शुरू किया था , स्मृति के पारंपरिक व्यंजनों के प्रति प्रतिबद्धता के साथ बार को अद्यतन करने के लिए। उन्होंने मेनेंडेज़ पेलायो और डॉ कास्टेलो के कोने पर अरज़ाबल को स्थापित किया ... और फिर बाकी पहुंचे।
आज, मेनेंडेज़ पेलायो मैड्रिड का मधुशाला जिला है, जो एक गैस्ट्रोनॉमिक गोल्डन माइल है। और इन दो दोस्तों, अग्रदूतों ने फैसला किया है कि वे आगे बढ़ते रहना चाहते हैं, चुनौतियों की तलाश में हैं क्योंकि खाना बनाना एक जीवित चीज है। क्योंकि यह बहुत अच्छा है "कम्फर्ट जोन से बाहर" , जैसा कि अलवारो कहेंगे, अरज़ाबल चेम्बरी में अपने नए बार में तैनात।
अर्ज़ाबल पोंज़ानो में उतरता है
रीना सोफिया संग्रहालय में एक शाखा खोलने के बाद, उन्होंने फिर से लॉन्च किया है, इस बार राजधानी में एक और गैस्ट्रो गोल्डन मील, जिसकी रीढ़ की हड्डी के रूप में कैले पोंज़ानो है। दिसंबर की शुरुआत में खुला अरज़ाबल चेम्बरी, उस कांटे से कुछ ही कदम की दूरी पर है, #Ponzaning में एक और पड़ाव बनना चाहता है, लेकिन एक अंतर बनाने के लिए पर्याप्त दूरी के साथ। हलचल से दूर, उन्होंने एक बार स्थापित किया है जो मेनेंडेज़ पेलायो से भी बड़ा है (उच्च टेबल पर 25 लोगों की क्षमता के साथ, 50 खड़े और कम टेबल वाले कमरे में 40)। वे पुनर्निर्मित एनएच चेम्बरी के रेस्तरां हैं, लेकिन निवासियों और आगंतुकों के लिए नया पड़ोस सराय भी हैं।
इसके अन्य दो स्थानों के समान सूत्र, **एक ही स्टार व्यंजन के साथ एक ही मेनू (क्रोकेट्स, सलाद, आलू के साथ लैंगोस्टीन... और उनका मांस और मछली) **, समान मूल्य। सब बराबर। इसके मूल और सभी सलाखों के मूल में कुल वापसी। निरंतरता के लिए एक प्रतिबद्धता।
उनकी प्रसिद्धि उनसे पहले है
क्यों जायें?
क्योंकि यह पोंज़ानो के वातावरण में एक सुरक्षित शर्त है और इस सड़क पर हमें मिलने वाली गंदगी से थोड़ी दूर है।
अतिरिक्त सुविधाये
इसका शानदार बार और हाई टेबल। वरमाउथ समय या अनौपचारिक रात्रिभोज के लिए, लेकिन औपचारिक मेनू के साथ। अच्छा खाना, खड़े रहना या बैठना, जैसा हर कोई पसंद करता है।
डेटा में
पता: कैले डी ब्रेटन डी लॉस हेरेरोस, 29 (अलग प्रवेश द्वार या एनएच चेम्बरी होटल के प्रवेश द्वार के माध्यम से), 28003, मैड्रिड
टेलीफ़ोन: 91.594.06.90
अनुसूची: हर दिन 12:30 से 02:00 . तक
आधी कीमत: 20 यूरो
वेब: अर्ज़ाबाली
@irenocrespo\_ का पालन करें
मुँह में पानी आता है या नहीं?