बायरकल, अल्मेरिया के अल्पुजरस के माध्यम से चलना
सिएरा नेवादा तलहटी के किनारे पर, भूमध्य सागर से कुछ किलोमीटर की दूरी पर और तबरनास रेगिस्तान के संपर्क में, अल्मेरिया के अल्पुजरस के सफेद गांव वे विशाल पहाड़ों और हरी घाटियों के बीच वितरित किए जाते हैं जैसे कि वे कबूतरों को घर कर रहे थे जो इस विकासशील इलाके में घूमते थे।
'अल्पुजरा' शब्द सुनते ही हम जल्दी से अपना दिमाग ग्रेनेडा प्रांत की ओर ले जाते हैं, लेकिन अल्पुजरा भी अल्मेरिया प्रांत के माध्यम से फैली हुई है।
के पाठ्यक्रम के बाद एंडारैक्स नदी , अल्पुजरा नवपाषाण काल से आबाद है, हालांकि यह है मुस्लिम उपस्थिति , कैथोलिक सम्राटों द्वारा ग्रेनेडा के पुनर्निर्माण के बाद, जो इन लोगों की संरचना पर सबसे स्पष्ट छाप छोड़ता है, क्योंकि वे समझ गए थे एक जैविक विकास के रूप में शहरीकरण।
एल्कोलिया
इन नगरों के घर, जो सदा सफेद नहीं रहते थे, स्वदेशी सामग्री से बने हैं इस प्रकार, पर्यावरण के साथ एक प्राकृतिक सम्मिश्रण प्राप्त करने के लिए।
पहने स्लेट, कंकड़, शाहबलूत, चिनार और अखरोट की लकड़ी के स्लैब यह 'छलावरण' पर्यावरण के साथ हासिल किया गया था, जिसने इस पहाड़ी परिदृश्य को सफेद निशान के साथ छिड़का जब समाप्त हो गया चूना अलपुजरा देश के घरों के मुखौटे को कवर करने के लिए आमंत्रित किया गया था।
अल्मेरिया के अल्पुजरा के कस्बों में अभी भी अंडालूसी भूलभुलैया है , इसकी खड़ी और घुमावदार गलियों के साथ, इसकी स्पष्ट रूप से मूरिश-शैली के हस्तशिल्प और इसकी विशिष्ट पहाड़ी इमारतें, लेकिन सपाट छतों के साथ जिन्हें वहां 'टेराओस' कहा जाता है और जिन्हें आमतौर पर ड्रायर या कपड़े के रूप में उपयोग किया जाता है। प्रत्येक गाँव में छोटे-छोटे बाग, लौना घर और बिल्लियाँ हैं जो किसी भी कोने में सबसे पूर्ण शांति का आनंद लेते हैं।
अल्पुजरा की सड़कों की एक विशिष्ट छवि की है 'टिनोस', कुछ कॉर्निस जो सड़कों के हिस्से को कवर करते हैं और सुरक्षा के रूप में काम करते हैं जब क्षेत्र में खराब मौसम होता है और बर्फबारी तेज हो जाती है। यह ग्रेनाडा और अल्मेरिया दोनों से, अल्पुजरा के सबसे विशिष्ट वास्तुशिल्प तत्वों में से एक है।
भी अलपुजर्रा की धूम्रपान चिमनियाँ उनके पास कुछ अजीब है, क्योंकि उनके पास आमतौर पर एक बेलनाकार आकार होता है और एक स्लेट फ्लेक और 'कास्टिगेरा' पत्थर से बने 'टोपी' के साथ समाप्त होता है ताकि हवा इसे फाड़ न सके।
स्लेट, कंकड़, शाहबलूत, चिनार और अखरोट की लकड़ी और चूने के स्लैब
मौन अल्पुजर्र का महान स्वामी है , क्योंकि शायद ही कोई शोर, या कार हो। नहीं होने के कारण, इनमें से कुछ कस्बों में स्टोर भी नहीं हैं, क्योंकि उनके पड़ोसी खाद्य संप्रभुता को जीवन का एक तरीका बनाते हैं और वे वही जीते हैं जो वे खुद पैदा करते हैं। इस उपजाऊ क्षेत्र में।
Andarax नदी अपने प्रवाह के दौरान धाराओं, झरनों और झरनों द्वारा पोषित होती है, और इसके किनारों पर, जहाँ सब कुछ पानी से चमकता है, उगता है दाखलताओं, जैतून के पेड़ और भीड़ भरे बाग।
अल-अंदालुस की अंतिम शरणस्थली
अरब अतीत के निशान शहरों के नाम पर बहुत मौजूद हैं: अल्बोलोडुय, अल्कोलिया, बायरकल, बेंटारिक, कांजयार, ह्यूसीजा, ओहेन्स, टेरक…
कई नगर पालिकाएं हैं जो अल्मेरिया के अल्पुजारस के पहाड़ी परिदृश्य के माध्यम से फैली हुई हैं। और, उनमें से कुछ के रूप में बाहर खड़े हैं अल्हामा डी अल्मेरिया, लौजर डी एंडारैक्स या फोन्डन।
अलहामा डी अल्मेरिया, जिसे 'पुएर्ता डे ला अलपुजरा' के नाम से जाना जाता है, एक ऐसा शहर है जो पानी की संस्कृति के आसपास विकसित हुआ है। विशेष गुणों वाला जल और यह कि वे जानते थे कि **स्पा ** के निर्माण का लाभ कैसे उठाया जाए।
के शौकीन
लंबे समय से इसकी शुरुआत से जुड़ी हुई है मुस्लिम युग , चूंकि इसकी सड़कों के लेआउट, अरब मूल के स्नानागार और एक किले के अवशेषों में इस संस्कृति की स्मृति को पहचानना आसान है। लेकिन कुछ की हाल की खोज रोमन सभ्यता के अवशेष यह सुझाव देता है कि इसकी उत्पत्ति का पता हमारे युग की पहली शताब्दियों में लगाया जा सकता है।
यदि कोई नगर इस क्षेत्र का प्रतीक माना जाता है, अर्थात् लौजर डी एंडारैक्स , जिसे लौजर के नाम से जाना जाता है। यह इसके लिए प्रसिद्ध है उनकी मदिरा और होने के लिए स्पेन में राजा बोआबदिला का अंतिम विश्राम स्थल , जिन्होंने ग्रेनाडा की विजय के बाद अल्पुजरा की आधिपत्य धारण किया, अफ्रीका भागने से पहले अपनी राजधानी की स्थापना की। लौजर किसका जन्मस्थान भी था? फ़्रांसिस्को विलेस्पेसा अल्मेरिया के सबसे महत्वपूर्ण कवि और नाटककार और जिन्होंने अपने कई सबसे प्रसिद्ध छंद अपने लोगों को समर्पित किए।
कपड़ा क्षेत्र में, विशेष रूप से रेशम के क्षेत्र में यह शहर अतीत में बहुत उल्लेखनीय था , इस तथ्य के बावजूद कि यह आज व्यावहारिक रूप से गायब हो गया है: इस बात के प्रमाण के रूप में शहर के चौक में शायद ही कोई करघा बचा हो।
के शौकीन 1567 में, में एक महत्वपूर्ण स्थान था अल्पुजरा में मूरिश विद्रोह। उन विद्रोहों के परिणामस्वरूप, इस क्षेत्र को मूरों से वंचित कर दिया गया और ईसाइयों के साथ फिर से आबाद किया गया।
सदियों से, फोंडोन ने विशिष्ट मूरिश वास्तुकला के अलावा, अपनी सड़कों को जोड़ना समाप्त कर दिया, 18वीं सदी की इमारतें, एक अधिक प्रबुद्ध वास्तुकला का परिणाम और यह मुख्य खनन गतिविधि के साथ मेल खाता था।
राजा बोआबडिला के स्पेन में अंतिम विश्राम स्थल लौजर
यह शहर **अपनी वाइन और फोंडोन फ्लेमेंको फेस्टिवल** के लिए भी प्रसिद्ध है, जो हर साल अगस्त में आयोजित होता है, जिसमें प्रसिद्ध कलाकार शामिल होते हैं और इसे कुछ दिनों के लिए फ्लेमेंको का अंतरराष्ट्रीय उपरिकेंद्र बनाते हैं।
अद्वितीय भोजन और पानी की संस्कृति
अल्पुजरा व्यंजन को अ के रूप में समझा जाता है अद्वितीय पूजा. तीन तरल पदार्थों की भूमि के रूप में जाना जाता है, पानी, शराब और तेल , इसके पाक-कला ने संरक्षित किया है पारंपरिक अरबी-अंडालूसी तत्व , यही कारण है कि देशी व्यंजनों के दो पहलू आपस में जुड़े हुए हैं: ईसाई और मूरिश। इस क्षेत्र के इतिहास को यहां रहने वाली संस्कृतियों के पाक जीवन के माध्यम से बताया जा सकता है।
वे विशेषज्ञ हैं जैविक मदिरा , इको-वाइनरी ** कॉर्टिजो एल क्यूरा ** और, हालांकि . में उत्पादित की तरह चराई और खेती , पहले स्व-उपभोग से आगे नहीं जाता था, आज इसने कुछ उत्पादों को आय के एक महत्वपूर्ण स्रोत में बदल दिया है, जैसे कि का तेल **कैंजयार की तेल मिल **।
अल्पुजरा के अचानक परिदृश्य और इसकी चरम जलवायु के माध्यम से चलना आपको मजबूत व्यंजनों के लिए तरसने के लिए आमंत्रित करता है, जैसे कि सर्दी जुकाम, जैसे कि 'अजो टोस्टो' सूप, आटे के टुकड़े, सौंफ का स्टू, गोभी का बर्तन या 'स्टू स्टू'। हालांकि अगर जगह का प्रतिनिधि व्यंजन है, तो वह है 'अल्पुजरा डिश' , जिसमें एक ही व्यंजन में सबसे अधिक स्वदेशी उत्पाद शामिल हैं: ब्लैक पुडिंग, लोंगानिज़ा, पोर्क टेंडरलॉइन, तले हुए अंडे और सेरानो हैम के साथ 'गरीब आलू'।
पानी, ला Alpujarra . में एक बहुत ही मौजूद तत्व
इसके अलावा . के प्रदर्शनों की सूची मिठाई और मिठाई विविध है, उनमें से कई अभी भी मुस्लिम सार को बरकरार रखते हैं और मुख्य सामग्री के रूप में हैं बादाम और शहद। ऐसी बेकरी हैं जो विशिष्ट मिठाइयाँ बेचती हैं, जैसे सोप्लिलोस, फोंडोन से मंटेकाडो, अंजीर की रोटी, वाइन डोनट्स, "बोराचिलोस" या अलहामा से डोनट्स , दूसरों के बीच में।
पानी यह प्राकृतिक और आदिम तरीके से इन लारों का हिस्सा है। इसकी आवाज खाइयों के माध्यम से पिघलना के दौरान चलती है और खेत के खेतों की सिंचाई करती है। यह अरब युग के बाद से लागू कई फव्वारे और सिंक के माध्यम से मौजूद है। निवासियों ने पानी का लाभ उठाने और भूमि को पकड़ने में सक्षम होने के लिए छतों और बाल्टियों के निर्माण के साथ भूगोल को अनुकूलित करने में सक्षम किया है, और इस क्षेत्र को मूल रूप से वानिकी और पशुधन को कृषि में परिवर्तित कर दिया है।
आप अनुसरण कर सकते हैं अल्पुजर्रास के फव्वारे का मार्ग यह प्रमाणित करने के लिए कि अल्मेरिया के इस हिस्से में पानी कोई दुर्लभ वस्तु नहीं है। जैसा कि बर्जा में, जिसमें तीस फव्वारे हैं या मुकुट में गहना है, जो कि अलहामा डी अल्मेरिया है, जहां इसका प्राचीन थर्मल पानी 47º के निरंतर तापमान पर रहता है।
ALPUJARREN महापुरूष, रोमांस और कवि
कई रोमांस, किंवदंतियाँ और लोकप्रिय या पंथ कविताएँ हैं जो हमें अल्पुजरा पर्वत श्रृंखला में ले जाती हैं, क्योंकि इसके परिदृश्य, इसके लोग और इसका इतिहास इसे कहानियों का एक अटूट स्रोत बनाएं।
लौजारी के पास के कुछ इलाकों में रानी मोरयमा की मृत्यु से जुड़ी किंवदंतियां बताई जाती हैं , बोआबदिल एल 'चिको' की पत्नी, अंतिम नसरिद राजा। कहानी बताती है कि राजा अपनी पत्नी से बहुत प्यार करता था और उसकी मृत्यु के बाद, वह अफ्रीका भाग गया और उसके शरीर को एक विनम्र कब्र में छोड़ दिया, इससे कोई लेना-देना नहीं है कि रानी का दफन क्या होना चाहिए।
वे कहते हैं कि जिन लोगों को उन्होंने इस मकबरे पर बहाया था, वे उस देश में उनके आखिरी आंसू थे जो कभी अल-अंदालुस था। , और वे नहीं जो प्रसिद्ध और पौराणिक दृश्य में गिने जाते हैं मूर की आह अपना ग्रेनेडा खोने के बाद।
Dalias में है 'अल सबिनल' की गुफा-खान जो, वे कहते हैं, गुप्त मार्ग से एक पौराणिक खजाने की ओर ले जाता है। लौजर और फोंडोन के बीच, एक पौराणिक कथा भी है जो एक महान गुफा और कुछ महान निर्माणों की बात करती है, जिन्हें जाना जाता है 'दिग्गज की कब्र' , चूंकि यह माना जाता था कि, अन्य समय में, साइक्लोप्स वहां रहते थे, जिनकी उनके बीच की लड़ाई ने दफन किए गए लोगों के बीच विशाल शिलाखंडों के साथ युद्ध का निर्माण किया।
इन कहानियों और कई अन्य, एक रोमांटिक प्रकृति के, का मतलब है कि, 19 वीं शताब्दी के दौरान, कई विदेशी कलाकार वे पूर्व में पाए गए रहस्यवाद के समान एक रहस्यवाद की तलाश में क्षेत्र में चले गए।
तेल, शराब और पानी
ऐसे कई लेखक, भूगोलवेत्ता, मानवविज्ञानी और जिज्ञासु लोग हैं जो इस सुरम्य क्षेत्र में रुचि रखते हैं, लेकिन अगर कोई है जो विशेष ध्यान देने योग्य है, तो वह है फ्रांसिस्को विलेस्पेसा (1877-1936)।
लेखक सबसे महत्वपूर्ण आधुनिकतावादियों में से एक थे और जिनके काम में शामिल हैं कविता की सत्तर से अधिक पुस्तकें। कवि के लिए लौजर अपने जन्मस्थान की तुलना में कहीं अधिक मायने रखता था, क्योंकि वह अपनी पहली पत्नी एलिसा की मृत्यु के बाद वहां लौटा था, और इसके परिदृश्य का वर्णन इस प्रकार करता है ऐसी वीरानी में सांत्वना पाने की जगह।
यह उनके शहर के फव्वारे के लिए था कि उन्होंने अपनी एक कविता समर्पित की:
“मेरे लोगों के पास छह झरने हैं
और जो कोई उसका पानी पीता है
उनके पास महिमा का ऐसा स्वाद है
कि आप उन्हें कभी नहीं भूल सकते
प्यार, दिवास्वप्न, कविता
दृढ़ता और निष्ठा की उदारता
छह क्रिस्टल फव्वारे हैं
सोना और चांदी
कि मेरे शहर की रातों में
वे मधुर गाते हैं"
अल्पुजरा खुद को प्रकट करता है एक ऐसा स्थान जहाँ जीवन प्रकृति के सामंजस्य में होता है। कुछ दिनों के लिए खो जाने या हमेशा के लिए रहने के लिए एक परिदृश्य, क्योंकि प्रसिद्ध कवि कहते हैं: "अल्पुजरा वह बालकनी है जहां स्पेन एक सपने में अफ्रीका के खूबसूरत तटों को देखने के लिए बाहर देखता है, जो समुद्र के माध्यम से वे प्यार की मुस्कान भेजें!"।
जमीन हमें जो देती है, उससे जियो!