अल्मेरिया, टमाटर स्वर्ग
अल्मरिया होना चुनें स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी 2019 की राजधानी . अरबों के व्यंजनों के उत्तराधिकारी, इसकी गैस्ट्रोनॉमी समय बीतने के साथ किसी अन्य की तरह अनुकूलित नहीं हुई है। क्या हमारे पास अल्मेरिया खाने के कारण हैं?
1. टमाटर भूमि . अल्मेरिया इनमें से एक है मुख्य टमाटर उत्पादक हमारे देश का; और उच्चतम गुणवत्ता के टमाटर के अलावा। टमाटर इतना महत्वपूर्ण है कि अतीत 3 मार्च, विश्व टमाटर दिवस , अल्मेरिया के ओल्ड स्क्वायर में हजारों लोग स्वाद, एकजुटता की बिक्री और यहां तक कि इस तरह के एक शानदार फल के सम्मान में एक संगीत कार्यक्रम के लिए एकत्र हुए। अल्मेरियन बाग.
2.**तपस में यह ग्रेनेडा** के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। हम में से कुछ अभी भी यह नहीं समझ पाए हैं कि ग्रेनाडा के तपस की तुलना अल्मेरिया से क्यों की जाती है जबकि उनका एक-दूसरे से कोई लेना-देना नहीं है। ला अल्हाम्ब्रा शहर की तरह, अल्मेरिया के केंद्र में तपस के लिए बाहर जाना एक वास्तविक घोटाला है . वास्तव में, तीन बियर की कीमत के लिए, आप लगभग खा सकते हैं। सबसे आम तपस में, खराब आलू, माइगस, ऑक्टोपस, झींगे, विनैग्रेट या डॉगफिश में रो की कोई कमी नहीं है। सबसे अच्छा तपस बार? इसके लिए हमें एक किताब लिखनी होगी।
समुद्र तट, अल्मेरिया में साल में लगभग 365 दिन
3. अल्पुजरा व्यंजन। सिएरा नेवादा के दक्षिणी भाग में स्थित है और ग्रेनेडा के साथ साझा किया गया है, अल्पुजरासी यह अल्मेरिया के सबसे सुरम्य क्षेत्रों में से एक है और यदि आप नहीं जानते हैं, तो यह लैंजारोन के पानी से कहीं अधिक है और ट्रेवेलेज़ हम्स.
बहुत खड़ी ढलानों वाले इसके सफेद गाँव के महान रत्नों में से एक को छिपाते हैं फ़ूडपोर्न स्पेनिश: अल्पुजरा डिश। एक से अधिक ग़रीबों को आलू की शैया, है काले हलवे का त्योहार, लोंगानिज़ा (चोरिज़ो नहीं क्योंकि वे वहाँ चारों ओर शाप देते हैं) , हैम, तले हुए अंडे और हरी मिर्च उसके लिए जो माँगता है। के साथ भी ऑर्डर किया जा सकता है डैगरबोर्ड कमर.
चार। लगभग पूरे साल समुद्र तट। निस्संदेह, अल्मेरिया में धूप और गर्मी के प्रेमियों के लिए एक विशेषाधिकार प्राप्त जलवायु है। समय बिताने के फायदों में से एक फरवरी से नवंबर तक व्यावहारिक रूप से समुद्र तट यह है कि तट पर कुछ सबसे प्रसिद्ध समुद्र तट बार पूरे वर्ष बंद नहीं होते हैं। और आप वास्तव में अच्छा खाते हैं, लगभग घर जैसा ही . इसके अलावा, मार्च के मध्य में परिवारों को स्विमसूट में पिकनिक मनाते हुए देखना असामान्य नहीं है। फिर, स्नान सबसे बहादुर के लिए है।
ट्रेवेलेज़ हम्सो
5. फोंडन शॉर्टब्रेड। फोंडोन का अल्मेरिया शहर हमारे देश में सबसे उत्तम मैनटेकडोस में से एक होने का दावा कर सकता है। के नाम के नीचे शिविर , वर्तमान में की चौथी पीढ़ी से संबंधित है कैम्पोस परिवार, 1953 से चमत्कार करने वाली कार्यशाला, न अधिक और न कम, छिपी हुई है। हालाँकि हमने पहले ही सेविलियन शहर एस्टेपा में बलबीना एरियस के फर्स्ट डिवीजन मैनटेकडोस की खोज की थी, हम कह सकते हैं कि फोंडोन के लोग उनके नक्शेकदम पर चलते हैं।
6. गरुचा लाल झींगा . यह संभवतः अंडालूसी प्रांत के गैस्ट्रोनॉमिक संस्थानों में से एक है। गरुचा के अल्मेरिया शहर के रेस्तरां इस कीमती शंख की पेशकश करते हैं, एक अवर्णनीय स्वाद के साथ और जो 2018 से मांग कर रहा है संरक्षित भौगोलिक संकेत (आईजीपी)।
गरुचा लाल झींगा की विशेषता यह है कि यह सख्त मांस के साथ थोड़ा बड़ा झींगा है, यही कारण है कि यह रसोई में बहुत बहुमुखी है। यह दुर्लभ होने के साथ ही लगभग कीमती है, इसलिए इसकी उच्च कीमत है.
7. टुकड़ों अल्मेरिया तालिका का हैवीवेट। जैसे ग्रेनाडा या जेन में, अल्मेरिया में टुकड़ों को ब्रेड या सूजी के आटे से बनाया जाता है . लोग कहते हैं "बरसात का दिन बन जाता है टुकड़ों का दिन" तो यह एक ऐसा व्यंजन है जो समय के साथ-साथ चलता है (हालाँकि अल्मेरिया में उनके पास साल भर कई बार होते हैं)। इस प्लेट के एक्स-रे में आप पा सकते हैं मिर्च, बेकन, chorizo और एक बहुत ही विशिष्ट यात्रा साथी: the ग्रील्ड सार्डिन।
तेल और नमक के साथ एक अच्छे टमाटर से ज्यादा समृद्ध (न कम) कुछ भी नहीं
8. व्यापार शराब। स्पेन में शिल्प बियर की खपत एक बहुत ही हालिया तथ्य है अगर हम इसकी तुलना यूरोप के उत्तर से करते हैं। सौभाग्य से, शिल्प शराब बनाने वालों ने दिखाया है कि शराब बनाने की कला केवल हिपस्टरिज्म से परे है; एक बन गया है पहचान टिकट, एक कला में। अल्मेरिया उन जगहों में से एक है जहां शिल्प बियर का उत्पादन एक तमाशा है। केप, सैन फ्रांसिस्को, मूल, ला कैला, एल चैटो ,... वे सभी अद्भुत हैं।
9. दो मिशेलिन सितारे। अंडालूसी प्रांत में दो अच्छी तरह से योग्य मिशेलिन सितारे होने का दावा किया जा सकता है। एक तरफ ** ला कोस्टा ** _(बुलेवर, 48) _ एल एजिडो शहर में, पारंपरिक और ईमानदार व्यंजनों पर आधारित है।
दूसरी बात, अलेक्जेंडर रेस्टोरेंट _(एंटोनियो मचाडो, 32) _ . के शहर में रोक्वेटस डी मारू , एक आधुनिक और मूल रसोई के साथ। दोनों, समुद्र के उत्पाद के साथ, यह अन्यथा कैसे हो सकता है।
10. कश। हम अल्मेरिया गैस्ट्रोनॉमी के एक और महान व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए ला अल्पुजरा लौटते हैं, जो अल्पुजरा व्यंजन के लिए एकदम सही मिठाई है: सांस . सोप्लिलोस ऐसी मिठाइयाँ हैं जिनकी उत्पत्ति मूर्स के समय की है, जो इस्तेमाल करते थे आटा, शहद, अंडे, जैतून का तेल और बादाम उन्हें शिल्प करने के लिए। कठोर सफेद बाहरी परत को काटना और उसके मुंह में धीरे-धीरे पिघलने का इंतजार करना एक ऐसा आनंद है जिसे शब्दों में बयां करना बहुत मुश्किल है।
ग्यारह। गुरुलोस। यदि आपने अल्मेरिया का दौरा किया है और गुरुलो को नहीं चखा है, तो आप इसके व्यंजनों के चमत्कार को याद कर रहे हैं। गुरुलोस छोटे छीलन की तरह होते हैं जो आटे के समान आटे से बनाए जाते हैं जैन या चीनी पास्ता से नूडल्स . युद्ध के बाद की अवधि में इसकी कम लागत और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण यह एक अत्यधिक प्रशंसित व्यंजन था।
वर्तमान में एक स्टू बनाया जाता है खरगोश या मुर्गी , एक सूपी चावल के समान और एक मजबूत स्वाद के साथ। अगर तुम ढूंढ रहे हो अल्मेरिया में महाकाव्य गुरुलोस , पड़ोस के रेस्तरां आपको सबसे अधिक पर्यटन क्षेत्रों में स्थित रेस्तरां की तुलना में अधिक आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
अल्मेरिया व्यंजनों का अभी भी जीवन: गुरुलोस, ऊपरी बाएं कोने में
12. काबो डी गाटा से कार्बोनेरस तक। भक्ति जो हम में से बहुतों के पास है मृतकों का समुद्र तट इस पार्थिव परादीस का ज़िक्र करना ज़रूरी बनाता है। निस्संदेह देश में सबसे अच्छे समुद्र तटों में से एक है, जो अत्यधिक संरक्षित प्राकृतिक वातावरण में स्थित है। ठीक इसी वजह से यह पता लगाना मुश्किल है कि वहां कहां खाना है, यही वजह है कि पास के शहर की तीर्थयात्रा कार्बोनेरस , उन लोगों के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प जो मेज़पोश के साथ मेज़ पर बैठना पसंद करते हैं।
13. अल्मेरिया के लोगों का चरित्र। यह अविश्वसनीय है कि अल्मेरिया की गलियों में तपस करते हुए दोस्त बनाना कितना आसान है। और यह है कि अल्मेरिया के लोगों का मिलनसार और ईमानदार चरित्र बार काउंटर के एक टुकड़े को साझा करते हुए बातचीत करना बहुत आसान बनाता है। अगर हम बार को बीच बार और कवर को मोजिटो से बदल दें, परिणाम को nth power तक बढ़ाया जा सकता है।