अरेका बेकरी, बार्सिलोना में स्वादिष्ट शाकाहारी डोनट्स का नया स्टोर

यह एक हो सकता है शाकाहारी डोनट आजीवन डोनट की तरह? क्या वे वही स्वाद लेते हैं? क्या वे आपको वही लार बनाते हैं? इन सभी सवालों का जवाब एक शानदार हां है, लेकिन आपको बार्सिलोना के ग्रासिया पड़ोस में अरेका बेकरी स्टोर में जाकर खुद इसकी जांच करनी होगी (कैरर डेल टोरेंट डी ल'ओला, 90)।

अरेका बेकरी क्लाउडिया की निजी परियोजना है, जिसने 26 वर्ष की आयु में निर्णय लिया कि वह निम्नलिखित के आधार पर अपनी स्वयं की पेस्ट्री की दुकान बनाना चाहती है। पौधे आधारित दर्शन। इसलिए नाम, अरेका एक प्रकार का इनडोर प्लांट है, जिसे इसके कई लाभों में से हवा को शुद्ध करने के लिए जाना जाता है।

“कई कंपनियों से गुजरने के बाद मुझे पता चला कि मैं अपना कुछ शुरू करना चाहता हूं , मेरा खुद का कुछ ऐसा जो मुझे काम करने और एक ही समय में खुश रहने की अनुमति देता है, कुछ ऐसा जो मुझे लगता है कि मैंने अब तक हासिल नहीं किया था," वह Traveler.es पर जोर देता है।

अरेका की शुरुआत आसान नहीं थी, क्योंकि क्लाउडिया ने अकेले घर पर ही सही फॉर्मूला खोजने के लिए एक हजार परीक्षण करना शुरू कर दिया था।

"उसी समय, मैंने सोशल नेटवर्क का प्रबंधन किया, मैंने स्क्रैच से एक वेबसाइट बनाई, एक ब्रांड छवि, पैकेजिंग और मैंने उन आदेशों को वितरित किया जो मेरे परिवार की मदद से विशिष्ट समय पर मेरे पास आ रहे थे। हालांकि, यह देखते हुए कि उत्पाद पसंद किया गया था और मांग बढ़ रही थी, मैंने बार्सिलोना में पहला अरेका बेकरी स्टोर खोलने का फैसला किया " क्लाउडिया के पास अब एक टीम और बहुत विविध प्रकार का है डोनट्स और सैलून।

अरेका बेकरी।

शाकाहारी डोनट्स कैसे होते हैं

जैसा कि हम सभी जानते हैं, शाकाहारी लेबल हमेशा स्वस्थ के बराबर नहीं होता है, क्योंकि कई शाकाहारी उत्पाद होते हैं। अरेका बेकरी के मामले में, क्लाउडिया बताती हैं कि उनके पास कोई संरक्षक या योजक नहीं है . “जिस डोनट को हमने उसके आटे से लेकर उसके टॉपिंग और फिलिंग तक डिज़ाइन किया है, यह 100% शाकाहारी है, और डोनट क्या है (एक पेस्ट्री उत्पाद) के भीतर हमने इसे यथासंभव स्वस्थ बनाने, कम करने और व्यावहारिक रूप से समाप्त करने का प्रयास किया है सफेद चीनी का प्रयोग.

"हम गाय के दूध के बजाय वनस्पति दूध का उपयोग करते हैं, चिया बीज के लिए अंडे का स्थान बदलें उनमें लार्ड नहीं होता है (इसके बजाय उनमें मार्जरीन होता है), और अंत में, वे आटे में चीनी नहीं रखते हैं (हम इसे 0 कैलोरी के साथ 100% प्राकृतिक स्वीटनर के साथ मीठा करते हैं)।

पूरी प्रक्रिया लगभग अन्य मिठाई कारीगरों की तरह ही है इसे हमेशा सुबह के समय बनाया जाता है, इसी वजह से इसमें प्रिजर्वेटिव की जरूरत नहीं होती और इसका आटा ज्यादा स्पंजी होता है. "यह अद्वितीय है और हम अधिक गर्व नहीं कर सकते," वे Traveler.es को बताते हैं।

सिर्फ एक के साथ रहना मुश्किल है ...

अरेका के स्वाद

उनके पास आमतौर पर आठ स्वाद होते हैं लेकिन वे नया करना पसंद करते हैं और हर महीने वे एक नए स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करते हैं। "विचार हर महीने एक नया सैलून और / या डोनट लाने और उन्हें मौसम के अनुसार घुमाने का है, ताकि आपके पास प्यार करने और कोशिश करने के लिए हमेशा एक नया स्वाद हो।" इस महीने यह "फेरेरो" है.

उनके पत्र में आप निश्चित पाएंगे सैलून "नुटेला" से भरा हुआ शीर्ष पर हेज़लनट प्रालिन और कटे हुए हेज़लनट्स के साथ, शीर्ष पर मूंगफली का मक्खन मूस और कटा हुआ मूंगफली के साथ घर का बना लाल फल जाम से भरा हुआ, लोटस बिस्कुट के साथ लाल फल चीज़केक और कटा हुआ पिस्ता के साथ पिस्ता क्रीम।

और डोनट फ्लेवर के बारे में, आप क्लासिक पा सकते हैं, एक पिस्ता के साथ रास्पबेरी शीशा लगाना, कोको निब्स के साथ डार्क चॉकलेट डोनट और माल्डोन नमक, और फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी के साथ सफेद चॉकलेट।

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