हरे रंग में नवरा: लेकुनबेरी से सिएरा डे अरलारी तक
की शांत आवाज इत्ज़ियार हमें अपनी आँखें बंद करने के लिए आमंत्रित करता है; गहरी सांस लेने के लिए। हम, जो उत्कृष्ट शिष्य हैं, बिना किसी प्रश्न के उसकी आज्ञा मानते हैं। यह समय है मौन रखना , ध्यान केंद्रित करने के लिए: केवल इस तरह से हम प्राप्त करेंगे जंगल की असली आवाज सुनो . यह सिर्फ सुनने का तरीका जानने के बारे में है।
तभी जादू होता है : बीच के पेड़ों की शाखाओं पर बैठे पक्षी एक तार में चहकते हैं जो कभी खत्म नहीं होता है। शायद वे टिप्पणी कर रहे हैं कि उन पतझड़ के दिनों में परिदृश्य कितना सुंदर हो जाता है जब सिएरा डे अरलारी रंग पहले से कहीं अधिक तीव्रता तक पहुँचते हैं। एक धारा का पानी इस विशेष साउंडट्रैक का हिस्सा बन जाता है। साथ ही हवा जो ट्रीटॉप्स को ब्रश करती है। एक समानांतर ब्रह्मांड हमें दिया गया है: यह हमें कितनी शांति देता है।
इत्ज़ियार सिएरा डे अरलार के माध्यम से हमारा मार्गदर्शन करता है
आर्द्रता हमारी हड्डियों को सुन्न करने लगती है, जैसे ही हम पाते हैं कि आंतरिक संतुलन जो वे कहते हैं, ध्यान करते समय महसूस होता है। इत्ज़ियार की आवाज़ फिर से हमारा मार्गदर्शन करती है, इस बार हमें अपनी आँखें फिर से खोलने के लिए आमंत्रित करती है। हम Navarrese Pyrenees में एक दूरस्थ स्थान पर हैं , कहाँ पे अनंत वृक्षों के बीच और एक विशाल गुफा के संरक्षण में , हमने अभी अपना किया पहला वन स्नान . क्या रहस्योद्घाटन।
ये अनुभवात्मक उपचार जो जापानी अभ्यास से पीते हैं जिन्हें . के रूप में जाना जाता है शिनरिन-योकू , हैं प्रकृति के बीच में संवेदी अवलोकन में एक अभ्यास जो 1980 की शुरुआत में उभरा वैज्ञानिक रूप से हृदय गति को कम करने, रक्तचाप को कम करने और तनाव को कम करने के लिए सिद्ध किया गया है। यह उन कई गतिविधियों में से एक है जो इत्ज़ियार प्रदान करता है यूजेन ग्रीन , वह कंपनी जो उसने कुछ साल पहले यहां अपनी जमीन पर बनाई थी। उनके साथ वह यात्रियों को एक प्रामाणिक, मूल तरीके से संभावनाओं से भरपूर गंतव्य की खोज करने की कोशिश करता है।
अरलारी में वन स्नान
और सच्चाई यह है कि यह बिल्कुल कठिन नहीं रहा है: अटलांटिक पाइरेनीस एक प्राकृतिक ईडन है। एक प्रामाणिक बाग जो नवरा और यूस्काडिक द्वारा साझा किया गया 208 वर्ग किलोमीटर से अधिक फैला हुआ है जिसमें इसकी असमान राहत, जो साथ खेलती है जंगल, घाटियाँ, पहाड़ और नदियाँ , ने हमेशा अपने लोगों के जीवन को वातानुकूलित किया है। इसे साबित करने के लिए, इत्ज़ियार हमें और ऊपर ले जाता है: वहाँ जहाँ बीच के जंगल व्यापक हरी घास के मैदानों को रास्ता देते हैं , आरा हमें एक अनूठा क्षण देता है: हम अरलार के अंतिम चरवाहों से मिलने जा रहे हैं.
अरलारी के अंतिम चरवाहे जोक्स मारी और लुइस
जोक्स मारी और लुइस: प्राडो में जीवित इतिहास
जैसे ही वे हमें प्रकट होते देखते हैं, भाई हमें देर से आने के लिए डांटते हैं। जोक्स मारी सबसे उम्रदराज हैं, उनकी उम्र 73 साल है , और तुरंत उन चुटकुलों में से एक को छोड़ देता है जिसके साथ वह हमें स्पष्ट करता है कि कुछ हास्य की भावना को हरा देते हैं। झोपड़ी के बाहरी भाग में, जैसा कि पहाड़ों में चरवाहों के निवास स्थान बनाने वाले पत्थर के निर्माण के रूप में जाना जाता है, टेबल सेट है: एक रंगीन तेल का कपड़ा, विभिन्न बेसिन, सॉस पैन और रोटी की एक रोटी . यह वादा करता है।
उनका साथ दें इदोइया और इज़ास्कुन , बहनें और चरवाहे भी। वे हैं, इसके अलावा, बीकैन की आत्मा , एक ऐतिहासिक पनीर कारखाना लेकुनबेरी . हमने लकड़ी की बेंच पर शायद ही अपने लिए जगह बनाई हो, जिसके चारों ओर कुछ मुर्गियां दौड़ रही हों, जब वे हमें रोमांचक दुनिया में ज्ञान देना शुरू करते हैं इडियाज़ाबल चीज़ , जो वे हमारे चारों ओर चरने वाली देशी भेड़ के समृद्ध कच्चे दूध से बनाते हैं: प्रसिद्ध लैटेक्सस.
चरवाहों की नई पीढ़ी अरलार में रात बिताने के लिए नहीं रुकती
हम फिर से पृथ्वी पर कब्जा करने के लिए लौटते हैं, इस बार एक अलग तरीके से। इसलिये नवरा भी इसके निवासी हैं, और यहाँ हमारे पास एक अच्छी टीम है . लुइस, मनोरंजक और की छवि के साथ संयुक्त कॉमिक्स के आने और जाने में बकबक लंबी हो जाती है अपने हाथों को उबले हुए दूध के साथ बाल्टी में डुबोकर , जो हमें दिखाता है कैसे वह घर का बना भेड़ का पनीर बहुत कठोर तरीके से प्राप्त करता है . हमने अब तक के सबसे उत्तम स्वाद वाले दही का स्वाद चखा और मेज पर तैयार की गई ब्रेड और पनीर में हमने पनीर और शराब का एक अच्छा पेय मिलाया। कोई बेहतर योजना नहीं है।
"अपने बड़ों की परंपरा का पालन करते हुए"
जब हम नवरा के स्वाद का आनंद लेते हैं, जोक्स मारी और लुइस हमसे जीवन के बारे में बात करते हैं। उनके जीवन का। एक ऐसी कहानी से जो पहले से ही मुश्किल हो गई थी जब वे सिर्फ कुछ बच्चे थे। जोक्स मारी 7 साल के थे जब वे अपने पिता और माता के अनाथ हो गए थे और वे और उनके दोनो भाई उनके साथ रहने चले गए पत्क्सी, बीते दिनों की भेड़ों का चरवाहा . उनके पास अभी भी उनकी एक पुरानी तस्वीर है जो झोपड़ी के इंटीरियर की अध्यक्षता कर रही है। उस आदमी ने गिरोह को अपनाने का फैसला किया और उससे उन्होंने इस लगभग न के बराबर पेशे के बारे में सब कुछ सीखा।
परंपराओं को निभाते हुए, जोक्स मारी और लुइस कुछ ही वर्ग मीटर की इस झोपड़ी में, अप्रैल से नवंबर तक, साल में छह महीने एक साथ रहते हैं। . बाद में, जब मौसम उनके लिए मुश्किल करता है, तो वे घाटी में लौट आते हैं और अपने फार्महाउस में शरण लेते हैं। वे कहते हैं कि चरवाहों की नई पीढ़ी अब नहीं रह सकती: आमतौर पर हर दिन आते और जाते हैं.
जब हम उदास होकर अपने मार्गदर्शकों को अलविदा कहते हैं, घना कोहरा लगभग पूरे परिदृश्य को कवर करता है: हम 1,200 मीटर ऊंचे हैं और ठंड ध्यान देने योग्य है . बिखरे हुए, कुछ संदिग्ध पत्थरों से पता चलता है सिएरा डे अरलारी में बिखरे हुए डोलमेंस का अस्तित्व . जब हम क्षेत्र के धार्मिक और पर्यटक स्थलों में से एक के सामने पार्क करते हैं तो आसमान से हल्की बूंदा बांदी होती है: सैन मिगुएल डी अरलारी का अभयारण्य , जिसके बाहर पहाड़ों में शायद सबसे खूबसूरत नज़ारा है, खुले दरवाजों के साथ हमारा इंतजार करता है।
सिएरा डी अरलारो से रोटी और पनीर
नवरे में सबसे प्रतिष्ठित रोमनस्क्यू उदाहरणों में से एक की दीवारों से गुजरते समय जो सांस ली जाती है वह आश्चर्यजनक है। 11वीं शताब्दी से खड़े होकर, सबसे अप्रत्याशित कोनों से आने वाले तीर्थयात्री आते हैं सैन मिगुएल डे अरलारी अध्यात्म को सोखने के लिए। इसके सबसे बड़े खजाने पर भी विचार करने के लिए: एक तामचीनी मोर्चा जो है 12वीं सदी के यूरोपीय सुनारों का एक संपूर्ण गहना . हम महसूस करते हैं कि कुछ टुकड़े गायब हैं: अपने पूरे इतिहास में कई चोरी झेलने के बाद, ऐसे हिस्से थे जो कभी बरामद नहीं हुए थे।
लेकिन अभयारण्य एक पौराणिक कथा के लिए भी प्रसिद्ध है: इसके अंदर जंजीरों को संरक्षित किया जाता है, जो वे कहते हैं, टेओडोसियो डी गोनी ने शैतान द्वारा धोखा दिए जाने के बाद अपने ससुराल वालों की हत्या करने के लिए तपस्या के रूप में पहना था . जब उन्होंने सैन मिगुएल का आह्वान किया और अरलार के ड्रैगन को हराने में कामयाब रहे तो वह उनसे खुद को मुक्त करने में कामयाब रहे। उनके नीचे से तीन बार गुजरना, वे कहते हैं, भाग्य लाता है।
LEKUNBERRI: ARALAR . की छाया में जीवन
लेकिन पहाड़ों के पार भी जीवन है: और भी बहुत कुछ। लारौन घाटी के केंद्र में स्थित , और पैम्प्लोना और सैन सेबेस्टियन के बीच आधे रास्ते में, लेकुनबेरी में विशिष्ट नवारन फार्महाउस के सभी आकर्षण हैं। आपके नाम का अर्थ है " अच्छी नई साइट "एक साधारण कारण के लिए: इसकी सीमा की स्थिति के कारण, यह तबाह हो गया था और अपने पूरे इतिहास में अनगिनत बार पुनर्निर्माण किया.
प्लाजाओला ग्रीनवे
यह यहाँ आपके में है पुराना रेलवे स्टेशन —अब एक पर्यटक कार्यालय में परिवर्तित हो गया है — जहाँ हम रुकते हैं। हमारा उद्देश्य: प्लाजाओला ग्रीनवे की खोज करें , एक पुरानी और घुमावदार रेलवे लाइन, जो पाइरेनीज़ के पहाड़ों से बचने और पार करने के लिए 50 से अधिक वर्षों से नवारन राजधानी को सैन सेबेस्टियन से जोड़ती है। हमने कड़ी मेहनत की और इलेक्ट्रिक बाइक्स पर काम किया जो इस पहले प्रयास को और अधिक सुलभ बना देगी। बेशक, सबसे उन्नत साइकिल चालकों के लिए, एक नोट: पहले से ही हैं खोज के लिए तैयार किया गया 45 किलोमीटर का ट्रैक.
हम काम पर लग जाते हैं और शूटिंग शुरू कर देते हैं जबकि परिदृश्य एक बार फिर अद्वितीय हो जाता है। एक संगत के रूप में हम के रनरन को ले जाते हैं लारौन नदी , जो तुरंत हमारी तरफ भागने की हिम्मत करता है। समय-समय पर, कुछ नया हमें आश्चर्यचकित करता है, चाहे वह पुरानी सुरंग हो या मार्ग जो एक दृष्टिकोण की ओर जाता है: लेकुनबेरी से कुछ किलोमीटर और लतासा की दिशा में , हम आनंद लेने के लिए कुछ मिनटों के लिए बाइक को छोड़ देते हैं ixkier झरना . उपहार जो नवरेसे परिदृश्य देता है।
पहुंचने में केवल 30 मिनट लगे बिटेलगिया, लतासा में स्थित एक सुंदर परियोजना . अपने पिछले जीवन को पीछे छोड़कर एक सपने को पूरा करने का फैसला करने वाले चार दोस्तों द्वारा प्रचारित यह व्यवसाय उन मूल्यों के प्रति प्रतिबद्धता है जो वे दांत और नाखून की रक्षा करते हैं: स्वस्थ जीवन, देखभाल की संस्कृति, पारिस्थितिकी, संसाधनों का उचित उपयोग, बास्क का प्यार या पारिस्थितिक नारीवाद.
बिटेलगिया, लतासा की पारिस्थितिक नारीवादी परियोजना
इसके आकर्षक रेस्तरां में रुकने से हमें आराम करने का मौका मिलता है जब हम इसकी कुछ कोशिश करते हैं जैविक भोजन और Km0 . के लिए उत्तम प्रस्ताव जिनकी सामग्री कुछ हद तक अपने बगीचे से आती है, और कुछ हद तक आसपास के छोटे नवरेसे उत्पादकों से आती है। अपनी छत पर धूप में, या अंदर चिमनी की गर्मी में, आप घर पर महसूस करते हैं। वे अपनी सुविधाओं में भी पेशकश करते हैं साइकिल किराए पर लेने और रखरखाव सेवा , हाइकिंग ट्रेल्स की जानकारी और यहां तक कि a नवर्रा के शुद्ध स्वाद के साथ स्वादिष्ट उत्पादों की छोटी सी दुकान.
Lekunberri में वापस, हम इस क्षेत्र में एक बेंचमार्क में आराम की तलाश करते हैं: the होटल आयस्टारन यह सिर्फ आवास नहीं है, यह सब कुछ है इसके पीछे एक महान कहानी के साथ एक नवरेसी क्लासिक . द्वारा 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्थापित किया गया जैसिंको आयस्टारन और जीसस गैरोस , प्रतिष्ठान अभी भी उसी परिवार के हाथ में है और उस पुरानी हवा को बरकरार रखता है जो इसे इतना खास बनाती है। 1912 के बाद से, इसके कमरों ने सबसे विविध मेहमानों की मेजबानी की है: गृहयुद्ध के दौरान और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान विभिन्न पक्षों के सैनिकों से लेकर अंतर्राष्ट्रीय संस्कृति के महान नामों जैसे कि बहुत ऑरसन वेल्स या अर्नेस्ट हेमिंग्वे.
हालांकि आवास के सबसे आकर्षक प्रस्तावों में से एक हैं आयस्टारानी के रहस्य : चार अलग-अलग थीम वाले अनुभव जिसमें मेहमान स्वयं पूरे सप्ताहांत के लिए, मध्य शताब्दी के पात्रों में सभी प्रकार की घटनाओं और घटनाओं में शामिल होते हैं और हल करने के लिए एक पहेली के साथ आते हैं। एक सबसे रहस्यमय जगह में एक पूर्ण क्लूडो: लेकुनबेरी में, सिएरा डे अरलार के पैर में.
होटल आयस्टारन