शायद Google मानचित्र गैस्ट्रोनॉमिक गाइड है जिसकी हमें उम्मीद नहीं थी
एक स्वीकारोक्ति है . मुझे लगता है कि मेरे तत्काल परिवेश में किसी के पास एक नहीं है मिशेलिन गाइड , ग्रह पर सबसे प्रासंगिक गैस्ट्रोनॉमी गाइड।
दूसरे शब्दों में, मेरे पास यह है (उन्होंने मुझे दिया था) कई पत्रकार मित्रों के पास यह है क्योंकि उन्होंने इसे टेनेरिफ़ में रिट्ज-कार्लटन अबामा के पर्व में उठाया था और कई रसोइयों ने इसे सजाया था, मोंटागुड, प्लैनेटा गैस्ट्रो . की पुस्तकों के साथ और का बिलेट आधुनिकतावादी भोजन हर गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां में पहले से ही आवश्यक कोना: 'किताबों की दुकान'।
और फिर भी स्पेन और पुर्तगाल के संस्करण को बेचना है 75,000 से 85,000 प्रतियां "अंतिम उपभोक्ता और बी 2 बी (व्यवसाय से व्यवसाय) के बीच", मैंने मार्टा फर्नांडीज गुआडानो के शानदार ** विच्छेदन में पढ़ा; ** इसलिए तर्क प्लैटिट्यूड है लेकिन शायद इतना स्पष्ट नहीं है - आरक्षण पर लाल गाइड का प्रेतवाधित प्रभाव कई पुरस्कार विजेता रेस्तरां, स्टार होने या न होने के लिए यह इतना अधिक नहीं हो सकता है, लेकिन कवरेज के कारण बाकी मीडिया इन पुरस्कारों को देता है।
तो वे कुंजी हैं: कवरेज, दृश्यता और सबसे सामान्य दिन-प्रतिदिन में उपस्थिति। और मुझे लगता है कि हम सभी उस दिन को दिन-ब-दिन समझते हैं न तो रूज और न ही 50 सर्वश्रेष्ठ आते हैं, लेकिन वह एप्लिकेशन जिसके बिना हम नहीं रह सकते: Google मानचित्र। पहला सुराग कि गैस्ट्रोनॉमी के आसपास का आयाम जो हम कल्पना कर सकते हैं उससे आगे जाता है, एक व्यक्तिगत प्रयोग में पाया जाता है, निम्नलिखित है:
क्या होगा अगर इस समय हमारे हाथ की हथेली में सबसे अच्छा गैस्ट्रोनॉमिक गाइड रहा हो?
सिर्फ दो पैराग्राफों की समीक्षा और कुछ तस्वीरों की पिल्सनर रेस्टोरेंट , एक और चावल सूर्य, सितारों या अपने ग्राहकों के पुनरावर्तन की तुलना में अधिक प्रतिभा के बिना बहुत बुद्धिमान; खैर, दो तस्वीरों को कुल 60,000 बार देखा गया है। मुद्दा यह है कि Google मानचित्र के साठ हजार से अधिक उपयोगकर्ताओं ने इस क्रॉनिकल को सबसे व्यावहारिक संदर्भ में देखा है: मोबाइल फोन और मिलियन डॉलर के प्रश्न से पहले, मैं आज कहाँ खाने जा रहा हूँ?
हमने से बात की गूगल स्पेन ठीक अब, मानचित्र के नवीनीकरण के कुछ सप्ताह बाद, एक अनुभव की ओर अधिक ध्यान केंद्रित किया गया है, ठीक है, आपके आस-पास की सेवाओं, लेकिन विशेष रूप से गैस्ट्रोनोमी से संबंधित, जहां रेस्तरां और कैफे दो सबसे उत्कृष्ट संसाधन हैं:
"हमने हमेशा उपयोगकर्ताओं को वह स्थान प्राप्त करने में मदद की है जहां उन्हें जितनी जल्दी हो सके जाना है, और अब मानचित्र के साथ वे अपने स्वाद और वरीयताओं के आधार पर करने के लिए चीजें और खाने के लिए स्थान ढूंढ सकते हैं।"
अधिक राजनीतिक रूप से सही होना असंभव है, लेकिन सावधान रहें कि वह क्या छुपाता है : "आपके स्वाद और वरीयताओं के आधार पर"; आपका पूरा जीवन वहीं है (व्यक्तिगत और पेशेवर ईमेल, यात्राएं, फोटो, आपके कैलेंडर में अपॉइंटमेंट और सैकड़ों हजारों खोजें), सहस्राब्दी के गैस्ट्रोनॉमिक गाइड में Google मानचित्र कैसे प्राप्त नहीं हो सकता है? यह मुझे यह महसूस कराता है कि दिन-ब-दिन यह सहस्राब्दी के गैस्ट्रो टूल में बदल रहा है - और अगर Google मैप्स खाने और पीने का स्पॉटिफ़ है, तो बाकी गाइड हमें सीडी बेचते रहेंगे।
नया क्या है, गूगल?
हमने से बात की फैबियन गोंजालेज, फोकसराइट में स्पेनिश बाजार के विश्लेषक, आने वाले परिवर्तनों के बारे में (जो पहले से हो रहे हैं)।
“ यात्रा उद्योग में, सभी प्रमुख ऑनलाइन प्लेटफॉर्म का लक्ष्य पूरे यात्रा चक्र में मौजूद रहना है, जिसे सात चरणों में विभाजित किया गया है: i प्रेरणा, खोज, योजना, पुष्टि, आरक्षण, यात्रा और अनुभव साझा करना; और Google, निश्चित रूप से, खेल में शामिल होना चाहता है। Google चक्र, खोज और योजना के मध्यवर्ती चरणों में अपराजेय है, लेकिन पहले में नहीं - प्रेरणा - और न ही अंतिम में - पुष्टिकरण, आरक्षण, यात्रा और साझाकरण - जिसमें सामाजिक नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक और इंस्टाग्राम) और ऑनलाइन ट्रैवल एजेंसियां सॉल्वेंसी के साथ अपने अधिकार का प्रयोग करती हैं",
"हालांकि, 2018 के अंतिम I / O सम्मेलन में, बिग जी ने उद्योग में एक दूरगामी आंदोलन की घोषणा की: यह Google मानचित्र के साथ विलय करने के लिए अपने ट्रिप्स प्लेटफॉर्म को समाप्त कर देगा और इस प्रकार आपके मैप्स ऐप में सभी कार्यात्मकताओं को केंद्रित कर रहा है"।
"इस गर्मी में लॉन्च की गई नई सुविधाओं के साथ, Google मानचित्र उपयोगकर्ता के लिए प्रेरणा का स्रोत बनने का इरादा रखता है, जहां कंपनियां और मीडिया अनुशंसाओं की एक सूची पेश कर सकती हैं जैसे एल कॉमिडिस्टा ने किया है, और पुष्टिकरण चरण (समीक्षा) में प्रतिस्पर्धा करने के लिए प्रवेश करें, अब तक Tripadvisor का एकाधिकार "।
"यह स्पष्ट रूप से एक स्मार्ट कदम है, यह देखते हुए कि उपयोगकर्ता, विशेष रूप से मिलेनियल और जेनएक्स, फ़नल के मध्य भाग में पहले से ही मैप्स का एक वफादार उपयोगकर्ता था, इसलिए उनके लिए जल्दी से अनुकूलित करना मुश्किल नहीं होगा। स्थानीय गतिविधियों और रेस्तरां को सीधे Google मानचित्र पर खोजें, और पुष्टि करें कि क्या वे आपके स्वाद से मेल खाते हैं, आत्मीयता गणना के लिए धन्यवाद (याद रखें कि Google हमारे बारे में सब कुछ जानता है), और आपके पास पहले से मौजूद विशाल उपयोगकर्ता आधार द्वारा साझा की गई राय और तस्वीरें . युवाओं के बीच एक ट्रेंडी रेस्तरां या हाल ही में खोला गया एक रेस्तरां खोजें और आपको Google मानचित्र पर Tripadvisor की तुलना में अधिक समीक्षाएं और तस्वीरें मिलेंगी। रणनीति उनके लिए काम कर रही है, आखिरकार ”.
लेकिन इस सब को... इस वर्तमान में विशेषज्ञ की सिफारिश एल्गोरिथम गणना के लिए पूरी तरह से समर्पित है और माना जाता है कि उत्कृष्ट पर 'गर्म' है?
इसके अलावा, इस नई वास्तविकता के लिए व्यावहारिक रूप से सभी 'पुराने स्कूल' गैस्ट्रोनॉमिक क्रॉनिकल्स की अस्वीकृति क्यों?
मुझे लगता है कि यह **परिवर्तन का डर (हमेशा, परिवर्तन का डर)** है और ग्रामीण इलाकों के लिए दरवाजे खोलने की कोशिश कर रहा है-और यह भी कि गैस्ट्रोनॉमिक परियोजनाएं जैसे कि हाथी, मगरमच्छ, कासा बोने से बंदर और बार्सिलोना में पालो सैंटो या सगास्ता में फिशमुलर (भरने और पसंद करने वाले स्थानों के आदर्श उदाहरण) पहले से ही इस नए प्रकार के क्लाइंट के बोर्ड में खेल रहे हैं; और यह कि न तो पारंपरिक मार्गदर्शकों की अपेक्षा है और न ही उनकी आवश्यकता है।
कहीं बीच में है रेटिरो क्षेत्र में अलबास्टर रेस्तरां के प्रमुख ऑस्कर मार्कोस , "हम इसे पसंद करते हैं और गाइडों, पत्रिकाओं, ब्लॉगों आदि में अनुशंसित दिखना सकारात्मक है ... समस्या यह है कि इन सभी मीडिया में कोई स्पष्ट फ़िल्टर नहीं है और मेरी राय में इसका परिणाम ग्राहकों के मिश्रण के बिना होता है। स्पष्ट करें कि हम किस प्रकार की बहाली पर ध्यान केंद्रित करते हैं। और इससे समस्याएं पैदा होती हैं।"
और आलोचना का लोकतंत्रीकरण? "सच्चाई यह है कि हर दिन ग्राहकों की राय उनके अनुभव की दृष्टि देते हुए बढ़ती और बढ़ती है, लेकिन कई बार ये टिप्पणियां वास्तविकता के अनुरूप नहीं होती हैं, हम एक निश्चित हानिकारक पूर्वनिर्धारण को भी देखते हैं। यदि हम इसमें पिछले कुछ वर्षों में हुई क्रेडिट की हानि को जोड़ दें (संदिग्ध गुणवत्ता के विकल्प सर्वोत्तम रेस्तरां, पिज़्ज़ेरिया, फ़ास्ट फ़ूड में दिखाई देते हैं...) मध्य, विशेष रूप से एक जहां क्रॉनिकल और इसे लिखने वाले दोनों की सत्यता की मांग की जाती है"।
मुश्किल है, है ना?
शायद समय आ गया है कि लात मारना बंद कर दें और यह देखना सीखें कि निंदक से ज्यादा उत्साह के साथ क्या आ रहा है। आखिरकार, आप भविष्य से भाग नहीं सकते, है ना?