मिशेलिन चैलेंज
हर साल की तरह, एकमात्र गैस्ट्रोनॉमिक अवार्ड का रूले नहीं खेलना असंभव है जो मायने रखता है: मिशेलिन . और हर साल की तरह एक शानदार अवसर ताकि टायर कंपनी (चलो यह कभी न भूलें कि यह क्या है) स्पेन के साथ खातों का निपटान और उस रसोई के करीब सड़क के करीब और सामान्य ज्ञान के करीब पहुंचें: लेकिन यह नहीं होगा।
नहीं होगा क्योंकि मिशेलिन मिशेलिन है; होने के लिए भी अत्यधिक विश्वासयोग्य (हवा और ज्वार के खिलाफ, कभी-कभी) यह क्या है और यह क्या दर्शाता है : फैशन के बाहर गैस्ट्रोनॉमी को समझने का एक तरीका और बाकी दुनिया क्या समझती है 'लोकप्रिय'.
शायद कोको चैनल का यह सच है: "केवल जो फैशनेबल है वह शैली से बाहर हो जाता है", क्या होता है कि हमारी आत्मा हर बार याद करती है कि ** ला तस्क्विटा डे एनफ्रेंटे, सच्चा, सैती, लकासा, ला कॉस्मोपोलिटा, एस्टिमार, Los Marinos Jose, Gresca, Coure या La Buena Vida ** ट्रक की तरह 'macaron' नहीं पहनते हैं।
यह सप्ताह प्रस्तुत करता है मिशेलिन गाइड स्पेन और पुर्तगाल 2020 सेविला में, द्वारा अच्छा कदम माईटे कारेनो और जोस वालेसो द्वारा गाइड क्योंकि अंडालूसिया परंपरा के प्रति उस शांत क्रांति का प्रतिनिधित्व करता है, जो किसी भी अन्य क्षेत्र से लगभग बेहतर है।
लोप डी वेगा थिएटर में होगी बड़ी पार्टी और हम कभी भी "मैं इस सर्कस में भाग नहीं लेना चाहता, इन फ्रांसीसी लोगों ने हमारी विरासत को नकारने का क्या विश्वास किया है?"
इस जीवन में आप बहुत सी चीजें हो सकते हैं, लेकिन उबाऊ नहीं; कभी उबाऊ नहीं , इसलिए यहां हम अपने क्लब के साथ आते हैं, हमारी शर्त (कि हम हारेंगे, लेकिन जो हमें पसंद है वह है खेलना) और हमारे गैस्ट्रोनॉमिक ऑल-इन।
अद्वितीय नए 3 सितारे उसके लिए अमोस गज़ेबो , "कासा-पलासियो मजारासा" में स्थित शानदार जेसुस सांचेज़ रेस्तरां (विलावेरडे डी पोंटोन्स, कैंटाब्रिया ) वर्ष 1756 से डेटिंग; एल पोबलेट के लिए क्विक डकोस्टा, लुइस वाल्स और मैनुएला रोमरेलो द्वारा दो सितारे वालेंसिया , नूर द्वारा Paco Morales in कॉर्डोबा , स्किना द्वारा मार्कोस ग्रांडा in मारबेला और विशाल बेनिटो गोमेज़ के बर्दल इन गोल (अंदालुसिया में तीन नए दो सितारे, वे वहां एक चिकन की सवारी नहीं करने जा रहे थे)।
1 नए तारे का वितरण हमेशा अधिक गड़गड़ाहट वाला होता है: पहला प्राप्त होता है ला सलिटा में बेगोना रोड्रिगो (वेलेंसिया), मंटुआ जेरेज में इस्माइल रामोस का or मोंटबारो बार्सिलोना में।
भगवान भाग्य बांटे। और सितारे।