रूट एंड बोन: हाल के वर्षों में सबसे महत्वाकांक्षी चिकन
तला हुआ चिकन आपके जीवन को खुशहाल बनाता है। यह सच है। अच्छा तला हुआ चिकन जिस तरह से वे इसे अमेरिकी दक्षिण में भूनते हैं "आपके जीवन को बेहतर बनाता है" . और अगर आप इस महान सत्य को पढ़कर हँसे हैं, तो यह है कि आपने इसे आजमाया ही नहीं है। और आपको चाहिए। न्यूयॉर्क में वे पहले से ही हैं आटे की अपनी कुरकुरी परत के सामने आत्मसमर्पण कर दिया और इसका तीखा स्वाद इसे कई बार मैकरेट करने के बाद प्राप्त होता है, 24 घंटे से अधिक.
**जड़ और हड्डी**
"हाल के वर्षों में सबसे महत्वाकांक्षी चिकन" न्यूयॉर्क के गैस्ट्रोनॉमी गुरु दो युवा रसोइयों की रेसिपी बुलाने आए हैं, शीर्ष बावर्ची पूर्व छात्र , जेनाइन बूथ और जेफ मैकइनिस। वे पेंसिल्वेनिया के अमीश से पक्षी खरीदते हैं (जिस समुदाय के साथ हैरिसन फोर्ड विटनेस में छिप गए थे), वे इसे 24 घंटे के लिए मैक्ररेट करते हैं मीठी चाय, प्याज और लहसुन और फिर वे इसे भूनते हैं, अच्छी तरह तलते हैं और निर्जलित नींबू के साथ छिड़कते हैं। क्या आपको लार आ रही है? आप अच्छी तरह से जानते हैं। अपनी अगली यात्रा के लिए बुक करें। आपको न्यूयॉर्क के लिए एक उड़ान खरीदने का एक अच्छा कारण।
दो शीर्ष शेफ पूर्व छात्र रूट एंड बोन में सफल हुए
कमोडोर
12 डॉलर . के लिए , 10 यूरो से कम, दक्षिणी सार का एक व्यंजन: तले हुए चिकन के तीन टुकड़े, जड़ और हड्डी से कम अनुभवी, लेकिन उतना ही कुरकुरे और समृद्ध ; बिस्कुट और मक्खन, यदि आप अभी भी एक कैलोरी खो रहे थे। इसके शेफ, स्टीफन टान्नर, न्यूयॉर्क में तले हुए चिकन के लिए इस नई भक्ति का श्रेय देते हैं। स्टोर? शुद्ध सचित्र हिपस्टरिज्म , अपने हाथों से खाना, कम मुख्यधारा के हिस्से में विलियम्सबर्ग .
मोंटाना का ट्रेल हाउस
बुशविक के फ्राइड चिकन किंग्स . इसके मालिक मोंटाना मासबैक ने केंटकी में एक पुराना खलिहान खरीदा और इसे पुराने यांत्रिक गैरेज में ले जाया गया जहां उन्होंने इसे इकट्ठा किया बार-रेस्तरां-झोपड़ी-बिल्कुल-यांकी जहां आप तली हुई चिकन की अपनी थाली खाने जा रहे हैं, जी हां, काले सलाद के साथ... नीचा करने के लिए.
मोंटाना का ट्रेल हाउस: बुशविक का फ्राइड चिकन किंग्स
फीट 'एन' थिग्स
पाई और जांघ . (खराब) संतुलित लेकिन खुशहाल आहार के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। इसके तीन रसोइये, एरिका गेल्डज़हलर-विलियम्स, कैरोलिन बैन रॉस-ल्यूटवाइलर तथा सारा बक, विलियम्सबर्ग लाए हैं सबसे अच्छा दक्षिणी व्यंजन जो आप खा सकते हैं आनुपातिक या अनुपातहीन मात्रा में (16 टुकड़ों वाला एक घन)। सफलता ने उन्हें जल्द ही मैनहट्टन में एक नया स्थान खोलने के लिए प्रेरित किया।
Pies 'n' Thighs में आपको वफ़ल फ्राइड चिकन भी मिलेगा
आराम रानियाँ
संभवत: एस्टोरिया में सबसे वफादार रेस्टोरेंट . केवल एक ही लोग कतार में लगने को तैयार हैं। यही कारण है कि आपका वफ़ल के साथ तला हुआ चिकन (और उनके "अमेरिकी लोक आत्मा भोजन" मेनू से कोई अन्य व्यंजन), दिन के किसी भी समय नाश्ते का दावा , अस्सी और नब्बे के दशक से फिल्म और टेलीविजन यादगारों से घिरा हुआ है। ई.टी. से एक टर्मिनेटर . आप पहली नज़र में साइट के प्रशंसक बन जाते हैं। उनकी एक नीति है बायोब (अपनी खुद की बोतल लाओ) : अगर आप शराब चाहते हैं, तो आप इसे ले आओ.
*** इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है...**
- न्यूयॉर्क में दस होटल जहां आप खाने जा रहे हैं
- 2014 में न्यूयॉर्क लौटने के 14 कारण
- न्यूयॉर्क के बारे में 100 बातें जो आपको जाननी चाहिए
- न्यूयॉर्क में सबसे अच्छा बूज़ी ब्रंच
- न्यूयॉर्क में सबसे अच्छा ब्रंच
- न्यूयॉर्क में सबसे अच्छा बर्गर
- ग्रीन न्यूयॉर्क: बिग एप्पल में जैविक व्यंजन
- Irene Crespo . के सभी लेख
क्वींस कम्फर्ट: संभवतः एस्टोरिया में सबसे वफादार रेस्टोरेंट