सप्ताह का रेस्टोरेंट: Cataria
कैटरिया गेटारिया में एल्कानो रेस्तरां के दक्षिण में अनुवाद है और इसके पाक परिदृश्य और समुद्री इलाके का दर्शन है। और फिर भी यह बहुत अलग है।
इसके लिए ऐटोर अर्रेगुइ , एल्कानो के अल्मा मेटर, और पॉल विकारी उनके दाहिने हाथ में दो प्रतिभाशाली युवा हैं, कार्लोस हर्नांडेज़ शेफ और के रूप में एडवर्ड पेरेज़ ग्रिल के सामने, और इस प्रोत्साहन के साथ कि Iberostars होटल श्रृंखला अपने हालिया रीमॉडेलिंग के बाद चिकलाना में अपने अंडालुसिया प्लाया में सांस लेना चाहती है।
घर का ब्रांड
अस्थायीता और क्षेत्र जिसमें कैटरिया में नए वैक्टर पेश किए जाते हैं: एक तरफ, आसपास के मछली पकड़ने के क्षेत्रों का व्यापक ज्ञान और प्रत्येक नमूने को पकड़ने के लिए सर्वोत्तम स्थान और दूसरी तरफ, प्रत्येक जानवर की शारीरिक रचना का अध्ययन जो उसके गुणों का शोषण और वृद्धि करना चाहता है.
ऐसा करने के लिए, वे अभूतपूर्व स्वाद और बनावट की तलाश में प्रत्येक टुकड़े को विच्छेदित और एक्सप्लोर करते हैं। पंख, गाल, गाल, कलेजा या होंठ अचानक बन जाते हैं व्यंजन.
उत्पाद की देखभाल
कमांड में समुद्र और हर दिन खरोंच से शुरू होता है. झींगा, बिछुआ, झींगा मछली, टूना, मोरे ईल, स्नैपर, सूचीबद्ध ... पिछले स्थानीय समुद्री जीवों की पूरी सूची, बिना किसी पूर्वाग्रह या पूर्वकल्पित विचारों के, के लिए आग और अंगारे की बुद्धिमान चलनी.
वाइन सूची में क्षेत्र से दिलचस्प वाइन और शैंपेन का एक सम्मानजनक चयन शामिल है, लेकिन यह अपने आप को हाथों में डालने लायक है लूसिया फ्यूएंटेस , कमरे में अधिकृत आवाज।
कटारिया में रचनात्मकता
अपना इबेरोस्टार्स अंडालूसिया बीच क्षेत्र में रहने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जैसा कि इसका पड़ोसी है मेलिया सैंक्टि पेट्रीस जिसमें पोर्टो के ngel León द्वारा Alevante रेस्तरां भी है।
अन्य दिलचस्प रेस्तरां में जाने के लिए अपनी यात्रा का लाभ उठाएं - अधिक पारंपरिक प्रकृति के - एल कोलोराडो या फ्रांसिस्को में वेंटा मेलचोर जैसे क्षेत्र में, सुंदर फोंटानिला समुद्र तट के तल पर, या पास के प्रिमिटिवो कोलांटेस वाइनरी में जाएँ और इसकी उत्कृष्ट चिकलाना वाइन का स्वाद लें.
केटरिया, एल्कानो का कैडिज़ 'मुख्यालय'
**डेटा में:**
इबेरोस्टार अंडालूसिया बीच
पता: शहरीकरण नोवो सैंक्टी पेट्री, चिकलाना स्ट्रीट, 11130 चिकलाना, काडिज़ु
टेलीफ़ोन: 956 49 70 60
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