आप शाकाहारी भोजन को फिर कभी उसी तरह नहीं देखेंगे।
यदि आप शाकाहारी हैं, तो यह आपकी रूचि रखता है। लेकिन। रियोस रोसास पड़ोस उद्घाटन कर रहा है और स्तर कॉफी अग्रणी भूमिका है। इस छोटे से कैफेटेरिया को चेंबरी में **आवाज देने और शाकाहारी भोजन को वोट देने** के लिए प्रत्यारोपित किया गया है, और यह यहां रहने के लिए है।
इस प्रकार का व्यंजन वर्तमान में प्यार और नफरत के बीच आधा है। एक ओर, यह एक कायापलट से गुजरा है जिसने इसे अंदर रखा है सबसे फैशनेबल आहारों में से एक और इसलिए, सैकड़ों अनुयायियों के साथ। लेकिन दूसरी तरफ, ऐसे लोग हैं जो अभी भी अनिच्छुक हैं मांस, मछली और पशु डेरिवेटिव के इस उन्मूलन के लिए।
यदि आप दूसरे समूह से हैं, तो इस बात की बहुत संभावना है कि लेवल कैफे आपको निश्चित रूप से मना लेगा। यदि आप पहले हैं, तो निश्चित रूप से आप पहले से ही अपने रास्ते पर होंगे। प्रवेश करते ही, आपका वातावरण प्रकृति से प्रेरित (उनके पास छत पर एक छोटा बगीचा भी है) कुछ के बगल में नरम लकड़ी और हरे रंग के टन , वे आपको अपने आप में विसर्जित कर देते हैं पूर्ण विश्राम का वातावरण.
लेवल कैफे के आरामदायक माहौल में खुद को विसर्जित करें।
क्यों
हर काम के पीछे हमेशा एक कलाकार होता है और इस मामले में, एक . इस पाक पड़ाव के पीछे के दिमाग को कहा जाता है जूलिया टोरोक . यह स्व-सिखाया शेफ आता है बालाटनफुर्ड, हंगरी से, और यह दिखाना चाहता है कि शाकाहारी भोजन एक संपूर्ण समानांतर ब्रह्मांड है। इसके लिए उन्होंने सोचा कि आदर्श होगा दो पूरी तरह से अलग उद्देश्यों के साथ दो प्रतिष्ठान . हां, लेवल कैफे के पिता हैं।
तीन साल पहले मैंने रोशनी देखी थी स्तर वेजी बिस्ट्रो , वह बीज जिसने सब कुछ उत्पन्न किया। जूलिया, मैड्रिड के फैब्रीज़ियो गट्टा के साथ, उन्होंने महसूस किया कि शाकाहारी भोजन का आनंद लेने के लिए वे स्थान, अधिकांश भाग के लिए, मार्ग के स्थान थे, नाश्ता करने या कुछ तेजी से खाने के लिए, इसलिए उन्होंने फैसला किया इस प्रकार के भोजन को रुचिकर श्रेणी में ऊपर उठाएं.
शायद हम में से कोई भी इस भोजन के बारे में नहीं सोचता है कि यह मेज पर बैठे हुए व्यंजनों के एक उत्कृष्ट चयन के साथ चुपचाप आनंद लिया जा सकता है और जिसमें लंबे समय तक रहना है। जूलिया ने ठीक यही हासिल किया इस रेस्टोरेंट के साथ, जो बन गया शाकाहारी और कच्चे शाकाहारी भोजन के संदर्भ में एक संदर्भ (बनाने के समय 41º से अधिक नहीं है)। अगर आप सलाद के बारे में सोच रहे हैं... देखने के लिए कुछ नहीं। कच्चा शाकाहारी लसग्ना, मशरूम पैपिलोट, वेजी रोल… और यह सिर्फ शुरुआत के लिए है।
जूलिया टोरोक शाकाहारी खाना पकाने की दुनिया को जीतने के लिए तैयार है।
उसके पास पहले से ही एक विजित क्षेत्र था। हालांकि, इस मौजूदा अराजकता में जहां लोग बिना रुके एक जगह से दूसरी जगह जा रहे हैं, समय सबसे बड़ी विलासिता बन गया है और हर किसी को खाने के लिए चुपचाप बैठने में सक्षम होने का आनंद नहीं मिलता है। घबड़ाएं नहीं, इसलिए लेवल कैफे आ गया है.
इस कैफेटेरिया का दर्शन है अधिक अनौपचारिक, लेकिन इसके व्यंजनों की गुणवत्ता और मौलिकता की उपेक्षा किए बिना . इस मामले में शेफ का लक्ष्य यह है कि हर कोई लेवल और . पर रुक सकता है कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ खाओ, लेकिन जल्दी भी . यदि आपके पास रुकने का भी समय नहीं है (अफ़सोस), तो आप इसे भी ले सकते हैं। काम के घंटों की शाश्वत समस्या को हल करने के लिए लेवल कैफे आ गया है, या तो सुबह, दोपहर या दोपहर में.
कैसे
अब हाँ। पेट तैयार करें। अगर आपको लगता है कि आप कभी भी शाकाहारी भोजन नहीं भर सकते हैं, तो आप लंबे समय से गलत हैं। सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि इस कॉफी शॉप में सब कुछ बनाया जाता है एक कलात्मक तरीके से, प्राकृतिक उत्पादों के साथ और जहाँ तक संभव हो, पारिस्थितिक . जूलिया इस विचार को बनाए रखती है कि पारंपरिक उत्पाद कभी-कभी सबसे अच्छे होते हैं। इसलिए, जैविक लेबल के प्रति कोई उत्कट जुनून नहीं है, बल्कि भोजन का सावधानीपूर्वक चयन.
मुँह खोलने के लिए, आप उनके टोस्ट से शुरू कर सकते हैं . वे सभी . से हैं जैविक खट्टी रोटी और सभी तालू के लिए कुछ न कुछ है। यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो आप इसे चुनेंगे मीठा , साथ घर का बना नारियल मक्खन और ऑर्गेनिक जैम के साथ किशमिश और अखरोट की रोटी . यदि आप क्लासिक्स में से एक हैं, तो कस्बा , का हम्मस, कद्दू, लाल मिर्च, लैंब लेटस, अल्फाल्फा के बर्तन और माल्डोन नमक के साथ स्पेल्ड ब्रेड.
कैसे कुछ टोस्ट के साथ शुरू करने के बारे में?
जैसा कि सभी कार्डों में होता है, हमेशा एक होता है सितारा जिसे सभी वाहवाही मिलती है और, इस मामले में, हम हैरान नहीं हैं। उसका नाम है एवोकैडो प्रेमी और से बना है बीज की रोटी, एवोकैडो, ताहिनी सॉस, निर्जलित लाल प्याज, टमाटर, चूना और काला नमक का स्पर्श . यह एक निश्चित हिट है।
यदि आपने अपने पेट से सोचा है, तो आपने साझा करने का आदेश दिया होगा और इस प्रकार एक से अधिक व्यंजन आजमा सकेंगे। आप जारी रख सकते हैं बीन बरिटो, वेजी बर्गर (हमेशा एक शाकाहारी हैमबर्गर का स्वाद लेने की जिज्ञासा होती है) या चिकन ब्रेज़्ड लाल गोभी के साथ लपेटता है, या फलाफेल क्विनोआ टैबबौलेह के साथ लपेटता है आपको अभी भी एक अंतर खोलना है, क्योंकि आप कोशिश किए बिना नहीं छोड़ सकते.
कटोरे . उनके नाम आपको यात्रा पर ले जाते हैं, लेकिन उनका स्वाद भी ऐसा ही है। यदि आप . पर रुकने का निर्णय लेते हैं भारत , आप कोशिश करेंगे भुनी हुई लाल पत्ता गोभी, मसालों के साथ भुनी हुई गाजर, भुनी हुई हरी बीन्स और "चिकन", सभी चावल के बेस पर, हल्दी और पुदीने की चटनी के साथ . यह व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में एक देश है। बाउल इंडिया लेवल कैफे
सबसे स्वादिष्ट यात्राओं में से एक की यात्रा है
जापान . कटोरा से बना है घर का बना टेरीयाकी सॉस, एवोकैडो, आम, ककड़ी, लाल और पीली मिर्च, डाइकॉन, नोरी समुद्री शैवाल, मसालेदार अदरक और काले और सफेद तिल के साथ चावल . क्या आपके भी मुंह में पानी आ रहा है? यदि आप बहादुर लोगों में से एक हैं, तो आप हमेशा उनकी किसी एक मिठाई के साथ समाप्त कर सकते हैं जैसे कि
मफिन, बिस्कुट या मीठे कटोरे . आप अपने पछतावे को घर पर छोड़ सकते हैं, क्योंकि जूलिया परिष्कृत शर्करा का उपयोग नहीं करता आपके व्यंजनों में। वहां आप एगेव सिरप, खजूर का शरबत, पैनेला या स्टीविया की पत्ती पा सकते हैं। इसके मुख्य आकर्षणों में से एक और जो एक अपराध है जिसे आजमाना नहीं है, वह हैं
रस। पैक ठंडा , पूरी तरह से बनाया जाता है और दैनिक आधार पर कैफेटेरिया में ही पैक किया जाता है। की पंक्ति के बाद वहनीयता उनकी बोतलों को वापस करना पड़ता है और वे पुनर्नवीनीकरण ग्लास से बने होते हैं, , ताकि आप स्पष्ट विवेक के साथ पी सकें। उनके नाम शब्दों पर एक मजेदार नाटक है जो संदर्भित करता है
जाज के महान आंकड़े और उनके पास कुछ है गुण जो सभी बीमारियों का इलाज करने लगता है। एक अच्छा विकल्प है मिंट डेविस साथ अनानास, खीरा और पुदीना, जो पाचन में मदद करते हैं , या डिटॉक्स एलिंगटन साथ गाजर, सेब और अदरक, जो परिसंचरण और कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है। ब्लूबेरी मफिन और नारियल मफिन लेवल कैफे
अब आपके पास कोई बहाना नहीं है। आप जल्दी में हैं या नहीं,
लेवल कैफे में आपके लिए एक डिश है . यदि आप अभी भी शाकाहारी भोजन के लिए प्रतिरोधी थे, तो आप इसे करना बंद कर देंगे क्योंकि यह इतना आसान कभी नहीं रहा समृद्ध, स्वस्थ और, सबसे महत्वपूर्ण बात... खूब खाएं! गैस्ट्रोनॉमी, कैफेटेरिया, मैड्रिड, दुनिया में नाश्ता, शाकाहारी, ब्रंच, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल, समूह रात्रिभोज