पारंपरिक क्रस्ट पिज्जा भी आधुनिक हो सकता है
उनके नाम का सम्मान करते हुए, आपकी सजावट - तीन मालिकों में से एक का काम, जॉर्जेट दाउद- यह ग्रामीण और देश है . इसमें लकड़ी, पुआल और कुछ पुराने कृषि उपकरण हैं जो परिसर की दीवारों में से एक को सजाते हैं।
क्षेत्र के सन्दर्भ यहीं समाप्त नहीं होते, क्योंकि पिज्जा केवल ताजे और प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। "हमारा पनीर इतालवी गाय के दूध से बना 'फियोर डि लट्टे' है और टमाटर भी इतालवी हैं," पिज़्ज़ेरिया रूरल के तीन मालिकों में से एक अलेक्जेंडर पारादीसो कहते हैं _(कैले डेल कोंडे डे पेनालवर, 90) _ गर्व से।
ताजा और मूल सामग्री
जैसे कि यह नवाचार और परंपरा के बीच एक निरंतर संवाद था, इस प्रतिष्ठान का मेनू अमेरिकी या लैटिन गूँज के साथ कई आधुनिक व्यंजनों पर विचार करता है, जबकि पिज्जा का आटा सख्ती से इतालवी राय का पालन करता है। “यह एक नियंत्रित तापमान पर दो दिनों के लिए किण्वित ताजा खमीर है। हम कई विवरणों का ध्यान रखते हैं, जैसे नमी या उम्र बढ़ने का समय", मैनुअल गोमेज़, शेफ और तीसरे मालिक बताते हैं।
प्रतिष्ठित स्कूल से स्नातक किया ले कॉर्डन ब्लू , इस रसोइए ने पिज़्ज़ा के सारे रहस्य **यूनिवर्सिटी ऑफ़ इटालियन पिज़्ज़ा इन द वर्ल्ड (UPIM)** में सीखे हैं। इस तरह वह प्रस्तावित करता है दो प्रकार का आटा, नियति और पारंपरिक। पहला केंद्र में पतला है, जिसमें मोटे किनारे और एक स्पंजी स्थिरता है; दूसरी पतली, कुरकुरी और महीन किनारों वाली है।
इटली में बने पत्थर के ओवन में बनाया गया
दोनों लगभग दो मिनट में पक जाते हैं। ये शैली तेजी से बेकिंग सुनिश्चित करती है कि आटे की बनावट और स्थिरता सही है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सामग्री ताजा रहती है। इस बेकिंग और उच्च तापमान (400º) के लिए धन्यवाद, हम आनंद ले सकते हैं एक पिज्जा जो नीचे से क्रिस्पी और ऊपर से नम हो।
और पिज़्ज़ेरिया रूरल में हम कौन से पिज़्ज़ा का स्वाद ले सकते हैं? पत्र में शामिल हैं बहुत विचारोत्तेजक प्रस्ताव, जैसे 'टेंटाज़ियोन' (इतालवी सॉसेज, पालक, परमेसन चीज़, क्रीम और मोज़ेरेला चीज़), 'ग्रामीण '(मसालेदार या ट्रफल्ड मोर्टडेला, अरुगुला, टोमैटो सॉस और स्ट्रैसियाटेला) या प्रसिद्ध न्यूयॉर्क पिज्जा 'क्यूरे बियान्को' (पालक, आटिचोक दिल और पिघला हुआ पनीर)। यदि आप 'कैप्रिसियोसा' या 'मार्गरीटा' जैसे अधिक पारंपरिक स्वादों में हैं, तो आप अपना खुद का पिज्जा बना सकते हैं। अब और नहीं 'मैं हटाना चाहूँगा...' और 'मैं जोड़ना चाहूँगा...'!
बुरता पुगलिया से लाया गया है
क्यों जायें
क्योंकि आप अपने पसंदीदा पिज्जा को बिना किसी नाराजगी के ऑर्डर कर सकते हैं, क्योंकि इन पिज्जा का आकार एक व्यक्ति द्वारा आनंद लेने के लिए आदर्श है। उनके पास लगभग 30 सेंटीमीटर का व्यास है (नीपोलिटन आटा लगभग 26-27 सेंटीमीटर है), यानी पारंपरिक इतालवी पिज्जा का मानक आकार।
अतिरिक्त सुविधाये
मेनू में कुछ हैं लस मुक्त उत्पाद जैसे सलाद या कार्पैसीओ , दूसरों के बीच, और वे काम कर रहे हैं ताकि जल्द ही उनके पिज्जा ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त हों।
Mi Nonna . से Tequeños , वेनेजुएला का सबसे प्रसिद्ध और प्रतिष्ठित - तीन मालिकों की उत्पत्ति का देश - और अपुलीयन बरात वे निस्संदेह मेनू पर स्टार स्टार्टर्स हैं। जहां तक पेय का संबंध है, उनके पास है इतालवी बियर पेरोनी, मोरेटी और नाज़ियोनेल, साथ ही वाइन Moi Primitivo di Puglia या Illuminati Riparosso Montepulciano d'Abruzzo, दूसरों के बीच में। एपरोल स्प्रिट्ज़ और एस्प्रेसो की भी कोई कमी नहीं है। मीठा दाँत हिम्मत कर सकता है
नुटेला या डल्से डे लेचे पिज्जा , हालांकि कुछ और पारंपरिक प्रस्ताव भी हैं, जैसे कि पन्नाकोटा, तिरामिसू या गाजर का केक। इसके अलावा, पिज़्ज़ेरिया रूरल डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म ग्लोवो, उबेर ईट्स और डिलीवरू के साथ सहयोग करता है, जो आपके ऑर्डर को घर ले जाते हैं।
पिज़्ज़ेरिया रूरल पारंपरिक आटा पिज्जा भी बहुत आधुनिक हो सकता है
डेटा में
पता:
कैले डेल कोंडे डी पेनालवर, 90 टेलीफ़ोन:
91.402.91.81 अनुसूची:
सोमवार से रविवार दोपहर 1:30 बजे से शाम 4:00 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक। कीमत:
पिज्जा की कीमत 8.30 और 11.60 यूरो के बीच है गैस्ट्रोनॉमी, रेस्तरां, मैड्रिड, इतालवी व्यंजन, इंस्टाग्राम, पिज्जा