उन्होंने इसे फिर से किया है: कैफे ला मेक्सिकाना, 1890 में मैड्रिड में सबसे अच्छी कॉफी को भूनने और बेचने के मिशन के साथ पैदा हुआ, पहले ही एक प्राप्त कर चुका है दुनिया में सबसे ज्यादा कॉफी बेचने वाले स्टोर का गिनीज रिकॉर्ड इसकी प्रशंसित कोलंबियाई विशेषता के साथ। यह उपाधि उन्हें 1991 में दी गई थी, लेकिन पिछले 25 वर्षों में उन्हें बेचने की मान्यता दी गई थी, केवल 20 वर्ग मीटर . में, Calle Preciados पर अपने प्रसिद्ध प्रतिष्ठान में 5.3 मिलियन किलो से अधिक . "एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद जो हमेशा ताजा, भुना हुआ दैनिक और मौके पर जमीन पर होता है - एक शैली जिसे हम आज बनाए रखते हैं - कारण कॉफी की गंध इतनी तेज थी कि यह राहगीरों को आकर्षित करती थी ", वे कंपनी से याद करते हैं।
अब जबकि मैक्सिकन 130 साल का हो गया कॉफी की दुनिया में एक बार फिर क्रांति ला दी है बहादुर, एक कोलम्बियाई अरेबिका ग्रैन रिजर्वा तीन महीने के लिए रम बैरल में वृद्ध है , एक दुर्लभ वस्तु जो केवल सीमित संस्करण माइक्रोलॉट में बेची जाती है और जो उत्पन्न हुई है प्रतीक्षा सूची दोनों राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर।
द रीज़न? आपकी विशिष्टता। हम एक के बारे में बात करते हैं कोलम्बिया काल्डास क्षेत्र में 1,700 मीटर की ऊंचाई पर उगाया गया और गीली विधि (धोया हुआ कॉफी) द्वारा संसाधित किया जाता है। फिर कॉफी में पेश किया जाता है कोलम्बियाई ओक बैरल (Quercus Humboldtii), जो रम तफ़िया के साथ आठ साल या उससे अधिक समय तक रहे हैं। वे कम से कम तीन महीने तक वहां रहते हैं, उम्र बढ़ने और नई ब्रावियो बनाने तक अपनी सुगंध और स्वाद को बदलते हैं, जिससे केवल 500 बोतलें बिकती हैं इसकी विस्तार प्रक्रिया की जटिलता के कारण।
ब्रावियो में सब कुछ अद्वितीय और हस्तनिर्मित है
साहसी और क्रांतिकारी कीमिया जिसके साथ प्रतिष्ठित कैफे ला मेक्सिकाना ने हरी बीन को संसाधित किया है, इसकी रासायनिक संरचना को बदल देता है, इसे देता है एक अद्वितीय सुगंध और स्वाद, अंतिम उत्पाद पर अल्कोहल के निशान उत्पन्न या प्रसारित किए बिना . प्रयोगशाला के परिणाम एक संवेदी प्रोफ़ाइल दिखाते हैं जो इस कोलंबिया की सुगंध, सुगंध, शरीर और समग्र प्रभाव को उजागर करता है जिसे कोई भी अच्छा कॉफी उत्पादक याद नहीं करना चाहता है।
"हम देखतें है मीठा, शहद, फूलों के नोट और हाँ, रम से विरासत में मिली सुगंधित यादें भी। हल्की चॉकलेट, कारमेल और साइट्रस ", वे कंपनी से समझाते हैं। साथ 88.25 का स्कोर, ब्रावियो एक पूर्ण शरीर वाली कॉफी है जिसमें एक अचूक सुगंध है, जो तलाश करने वालों के लिए बिल्कुल सही है पेटू कॉफी की दुनिया में एक कदम और आगे बढ़ें एक दुर्लभता साबित करना जो जीवन में केवल एक बार होगा।
अब, यह असाधारण कॉफी पहले से ही उपलब्ध है, प्रत्येक प्रकार के कॉफी निर्माता के लिए कारखाने में सेम और जमीन दोनों में, सभी कैफे ला मेक्सिकाना स्टोर्स में - मैड्रिड, लियोन और तलवेरा डी ला रीना- या के माध्यम से इसकी वेबसाइट, www.lamexicana.es , 54 यूरो में, पूरे स्पेन में मुफ़्त शिपिंग के साथ। आगे, हमारी गैलरी में, हम आपको इसके बारे में और बताते हैं ईमानदार और स्थायी आत्मा की अतुलनीय सनक.