लाल पतंग रुस्तिका डिश
जीरा (प्लाज़ा डे ला केट्रेडल, 15 दूरभाष। 920 22 66 00) €€
19वीं सदी की इमारत की पहली मंजिल कैथेड्रल के सामने इस अद्यतन पारंपरिक रसोई घर का स्वागत करता है।
एल बार्को से बीन्स और एविला से रिबे को नहीं छोड़ा जा सकता है - हम एक क्लासिक के बारे में बात कर रहे हैं - लेकिन व्यंजनों में संयमित रचनात्मकता के उनके पलकों के लिए देखें जैसे कि फॉई के साथ भरवां पोलार्ड का सर्वोच्च या तली हुई पालक के साथ टेम्पुरा झींगे . केवल अनुरोध पर सूअर और मेमने को दूध पिलाना।
वे अपने घर के बने डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध हैं, जैसे चीज़केक, चावल का हलवा क्रीम या कॉफी बावरोइस।
स्टोर (Ctra. de Salamanca, 6 दूरभाष. 920 21 10 26) €€
इसिडोरा बीओटास और जूलियो डेलगाडो वे 25 से अधिक वर्षों से इस क्लासिक में सबसे आगे हैं .
आप उन्हें उनके तले हुए अंडों के लिए carabinero के साथ जानेंगे . और उसके लिए घर का बना फोई . और भूमि के लाल मांस के साथ उसके अच्छे हाथ (इसीडोरा) के लिए। बीच में, सरसों की क्रीम के साथ हेरिंग या एक साधारण ताजा लहसुन पास्ता जैसे आश्चर्य।
जब मौसम सुहावना होता है, तो छत से एविला की दीवारों के दृश्य लंबे भोजन के लायक होते हैं।
एल अल्मासेन रेस्तरां, अविला
हॉथोर्न के छेद
रुस्तिका लाल पतंग (डेल टोलियो, एस/एन टेल। 920 34 91 08) €€
कुछ रेस्तरां ऐसे प्रभावशाली दृश्यों का दावा कर सकते हैं।
उनके प्रसिद्ध के अलावा मौसमी मशरूम मेनू , मेनू प्रत्येक मौसम के साथ यथासंभव भिन्न होने का प्रयास करता है।
की तरह अमोंटिलाडो और इबेरियन बेकन के साथ आर्टिचोक , कुरकुरी सब्जी और प्रॉन कैनुटिलोस या टूना टेंडरलॉइन पिस्ता और अनार की चटनी के साथ।
वे केंद्र को साझा करने के लिए व्यंजन के मेनू प्रदान करते हैं (न्यूनतम दो लोग)।
होटल, इसी नाम का, योजना का विस्तार करने और नाश्ते का आनंद लेने का एक अच्छा बहाना है।
इसका प्रसिद्ध मौसमी मशरूम मेनू देखने लायक है
€10 . से कम
€€ €20 . तक
€€€ €50 . तक
€€€€ 50 से अधिक €
*आप अपने उपकरणों के लिए डिजिटल संस्करण में 2018 गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड पा सकते हैं मंज़ाना , ज़िनियम यू गूगल प्ले .