विएक्स ल्यों का हवाई दृश्य, शहर का मध्यकालीन और पुनर्जागरण क्वार्टर।
ल्यों एक रहने योग्य शहर है, शायद इसी कारण से यह फ्रांस में सबसे अधिक आबादी वाले शहरों में से एक है। सुंदर इमारतों और पड़ोस, और व्यावसायिक जीवन और रोन के साथ चलने के अलावा, ल्यों देश के पेटू शहरों में से एक है। दुनिया के महान रसोइयों में से एक पॉल बोक्यूस के हाथों नोवेल व्यंजन का जन्म यहां हुआ था, यह वह जगह है जहां आप एक सुपर मिशेलिन स्टार में खाने का विकल्प चुन सकते हैं जैसे ही आपको सुंदर बिस्टरो मिलते हैं जो क्लासिक सजावट के साथ आश्चर्यचकित करते हैं, गर्म रंगों में चित्रित दीवारें, मंद रोशनी से प्रकाशित टेबल, पारंपरिक और मौसमी व्यंजनों का एक मेनू, और परिष्कृत वास्तव में उत्तम बाजार मेनू को गुनगुनाते हुए वेटर।
आपको इन डाइनिंग रूम में शहर के क्लासिक प्याज सूप को आजमाने के लिए जाना होगा। उन आकर्षक छोटे मंदिरों में से एक, जहां खाने का मतलब आपके क्रेडिट कार्ड को लाल रंग में छोड़ना नहीं है, वह है लियोन डी ल्यों ब्रासरी। प्याज के सूप के अलावा, फ्रांसीसी राजधानी अपने quenelles के लिए प्रसिद्ध है, एक प्रकार का अंडाकार आकार का क्रोक्वेट जो सूजी गेहूं के पास्ता से बना होता है और मक्खन, अंडे और दूध के साथ मिलाया जाता है। मांस, मछली, वील और मुर्गी के कुनेल्स खाए जाते हैं। ल्योन भोर से देर रात तक एक पेटू आनंद है। सभी दर्शनीय स्थलों में से लेस हॉल्स मार्केट है।
यह न्यू कुजीन, पॉल बोक्यूस के पूर्वोक्त पिता थे, जिन्होंने इस इमारत की बहाली और खाने की कला के लिए समर्पित एक स्थान के निर्माण को बढ़ावा दिया, जो आज इसे - मेरी राय में - दुनिया के सबसे अच्छे बाजारों में स्थान देता है। पॉल बोक्यूस ने अपने पूरे जीवन में फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी को अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के शीर्ष पर पहुंचाने के काम के लिए आभार व्यक्त किया, बाजार उन्हें इस मैक्रो पाक स्थान को बपतिस्मा देकर अपनी विशेष श्रद्धांजलि देना चाहता था। लेस हॉल्स डी ल्यों-पॉल बोक्यूसे .
बस बाजार के गलियारों में टहलते हुए, कोई पहले से ही सोचता है कि कोई फ्रांस में सबसे आकर्षक पेंट्री के माध्यम से यात्रा कर रहा है: कोलेट सिबिलिया की चारक्यूरी या मौरिस ट्रॉलियेट, पुपियर के मछुआरे, मेरे रिचर्ड की पनीर की दुकान या बेलोटा-बेलोटा रेस्तरां की दुकान, अविश्वसनीय शराब की दुकानें , डिजाइनर ग्रीनग्रोकर्स, बिल्कुल आकर्षक चॉकलेट की दुकानें। दुकान से दुकान तक आप अपनी टोकरी भरते हैं लेकिन यहां खरीदने के अलावा खाने भी आते हैं।
बाजार में आपको कई रेस्तरां-मछुआरे मिल सकते हैं जहां आप पहले कच्चे माल का चयन करते हैं और फिर बाजार के केंद्र में स्थित एक छोटी सी मेज पर बैठकर खाते हैं। शंख का राजा निस्संदेह सीप है। किसी भी दिन तीन या चार अलग-अलग प्रकार के सीप मिल सकते हैं। यहाँ वे रोटी और मक्खन के साथ खाए जाते हैं और निश्चित रूप से शैंपेन के साथ! यह लेस हॉल्स है, जो सभी इंद्रियों के लिए एक इलाज है।
लेस हॉल्स डी ल्यों मार्केट-पॉल बोक्यूसे
102, कोर्ट लाफायेट, ल्यों (रोन) . तीसरा जिला।
बेलोटा-बेलोटा स्टॉल लेस हॉल्स डे ल्यों-पॉल बोक्यूज़ बाज़ार में स्थित है।