"रिबूस विद मिंट, प्लीज," वारिस अहलूवालिया पूछते हैं जब वे उन्हें ज़र्वरेलीसी बांध के ऊपर एक चाय की पेशकश करते हैं। वह कहते हैं कि बर्फ के बीच का प्रकार तैरता रहता है और एक मजबूत लेकिन बर्फ में कुछ भी गंभीर नहीं होता है। दोपहर के दो बजे और सुबह पांच बजे उठकर खुद को - कपड़े पहने - बिना पलक झपकाए या शिकायत किए गर्म झरनों में डुबो देना।
यह सब एक जलवायु (-5 डिग्री सेल्सियस) के साथ है जो मस्तिष्क और जमे हुए पैरों की गतिशीलता के बीच संबंध की कमी के कारण पूरी उत्पादन टीम को निराश करता है। वारिस का गंभीर चेहरा उन लोगों से परिचित है जिन्होंने इसका अनुसरण किया है निर्देशक वेस एंडरसन का फिल्मी करियर , जिन्होंने न्यूयॉर्क में संयुक्त राष्ट्र के बाहर एक शांति रैली में उनसे मिलने के बाद उन पर हस्ताक्षर किए।
एंडरसन के साथ वारिस की शुरुआत **द लाइफ एक्वाटिक (2004)** में स्टीव ज़िसो की स्काउटिंग टीम के सदस्य के रूप में हुई थी, जिसे बिल मरे ने निभाया था। फिर वे आए दार्जिलिंग की यात्रा (2007) - ओवेन विल्सन, जेसन श्वार्ट्जमैन और एडम ब्रॉडी के साथ- और ** द ग्रैंड बुडापेस्ट होटल ** (2014) राल्फ फिएनेस, एडवर्ड नॉर्टन और विलेम डैफो के कैलिबर के कलाकारों के साथ . उन सभी में, स्क्रिप्ट अहलूवालिया को कुछ संवाद प्रदान करती है और यह उनकी उपस्थिति है जो केंद्र स्तर पर ले जाती है, समरूपता की अद्भुत दुनिया और एंडरसन लेबल के शानदार पात्रों को संभव बनाती है।
लेकिन वारिस सिर्फ एक स्वतंत्र निर्देशक के कामोत्तेजक अभिनेता से ज्यादा हैं, वह एक अनियंत्रित यात्री, डिजाइनर, मॉडल, परोपकारी और हाउस ऑफ वारिस के संस्थापक हैं - एक परियोजना जो शिल्प और यात्रा में पर्यावरण के अनुकूल जीवन शैली पाती है- जो अपने नियम बनाती है।
"मैं अपने जुनून का पालन करता हूं और मैं खुद कबूतर नहीं करता ”, जब उनसे पूछा गया कि वह वास्तव में जीने के लिए क्या करते हैं, तो उन्होंने जवाब दिया। कोई भी वास्तव में नहीं जानता है और यह हमेशा उन लोगों के लिए एक रहस्य है जो इस चरित्र के जीवन और मिशन को समझना चाहते हैं। ठोस उत्तरों की अपेक्षा न करें, क्योंकि न तो हैं और न ही आप उन्हें ढूंढ रहे हैं।
वारिस, लैनविन सूट में, एक कैनाली शर्ट और द सेल्क द्वारा एक रेशमी दुपट्टा, 7132 वाल्स होटल के गर्म झरनों में विसर्जित
एक मजदूर वर्ग के परिवार से, जब वे केवल पाँच वर्ष के थे तब पंजाब से न्यूयॉर्क चले गए और, एक वकील या एक डॉक्टर बनने का चयन करने के बजाय, जैसा कि पारिवारिक परंपरा द्वारा तय किया गया था, उन्होंने गैप के लिए एक मॉडल के रूप में अपनी कलात्मक जिज्ञासा का पता लगाना पसंद किया, कपड़ों की फर्म द कोपल्स के साथ सहयोग करते हुए, की छवि और वैश्विक खोजकर्ता होने के नाते विलासिता संग्रह होटल और रिसॉर्ट्स या हाउस ऑफ वारिस के लिए उसके गहने संग्रह को आकार देने वाले कारीगरों को खोजने के लिए आधी दुनिया की यात्रा कर रहे हैं।
हमेशा सम्मानजनक और अपने धर्म के मूल्यों के अनुरूप सिख - यही कारण है कि पगड़ी किसी कारण से नहीं हटाई जाती है- उन्होंने हिडन प्लान (2006) या नताशा लियोन (ऑरेंज इज द न्यू ब्लैक) में स्पाइक ली के निर्देशन में खुद को रखने में भी संकोच नहीं किया। जिसके साथ उन्होंने शॉर्ट शूट किया कैबिरिया, दान, शुद्धता (2017) मैकाले कल्किन के साथ केंजो के लिए, या अपने महान दोस्त टिल्डा स्विंटन के साथ ओक्जा (2017) में एक उपस्थिति दर्ज करें।
लेकिन किस बात ने हमें उनके सामने विशेष रूप से वाल्स शहर के साथ बैठने के लिए प्रेरित किया-लगभग 200 किमी। ज्यूरिख से दूर - एक पृष्ठभूमि के रूप में, स्विस आल्प्स में हीलिंग मिनरल वाटर और एक लक्ज़री होटल के साथ, यह कोई प्रीमियर नहीं है। भविष्य में क्या है, यह बताने के लिए हमें आपके दिमाग... और आपके दिमाग का पता लगाने की जरूरत है।
वारिस 7132 होटल वाल्स के पेंटहाउस की छत पर एर्मनेगिल्डो ज़ेगना का सूट, ज़ेगना का स्वेटर, मुजी के मोज़े और क्रिश्चियन लुबोटिन के जूते पहनता है
"दुनिया में कोई भी गंतव्य चुनें, और हम आपसे मिलने जाएंगे", हमने वारिस को जोरदार तरीके से बताया। ताकि उसके पास कोई बहाना न हो और हमारे लिए उसके कुछ पसंदीदा स्थलों की खोज करते हुए कोंडे नास्ट ट्रैवलर परिवार का हिस्सा बन जाए। "स्विट्जरलैंड में एक स्पा है जो मुझे आकर्षित करता है और जो मेरे संरक्षण और कल्याण के दृष्टिकोण के साथ फिट बैठता है", उन्होंने तुरंत उत्तर दिया। "मुझे नाम देखने दो," उन्होंने जारी रखा। कुछ दिनों बाद, एक ई-मेल ने यह खुलासा किया: "7132 होटल वाल्ट्ज".
ज्यूरिख से कुछ घंटों की ड्राइव या स्विस सार्वजनिक परिवहन ट्रेनों में से एक ले कर जो सीधे वाल्स तक जाती है, आप इस वास्तुशिल्प कल्पना पर पहुंचते हैं, एक प्रभावशाली संरचना जो विलासिता और कल्याण की सबसे स्पष्ट परिभाषा का प्रतीक है। हम स्विस आल्प्स में हैं, लेकिन यह बर्फ में पूर्ण वियोग की तलाश में किसी की भी अपेक्षा से परे है।
होटल की वर्तमान दृष्टि को 1996 में थर्मे वाल्स के नाम से वास्तुकार पीटर जुमथोर द्वारा पूरा किया गया था। जर्मन कार्ल कर्ट वोरलोप द्वारा 1960 के दशक में निर्मित थर्मल बाथ और होटल परिसर से। इसके उद्घाटन के तुरंत बाद यह एक संरक्षित स्मारक बन गया और ज़ुमथोर को इसके साथ मान्यता मिली प्रित्जकर पुरस्कार। भविष्यवादी और पत्थरों की परतों और परतों के बीच इकट्ठे-स्थानीय पहाड़ों से क्वार्ट्ज के 60,000 टुकड़े तक-, हॉट स्प्रिंग्स पर्यावरण के साथ इस तरह से एकीकृत हैं कि ऐसा लगता है कि पहाड़ों ने उस संरचना को जीवन दिया है जो अब उन्हें प्राकृतिक रूप से रखती है।
हॉट स्प्रिंग्स के आउटडोर पूल में डेकचेयर
इसके आउटडोर पूल से, के साथ 30°C और 36°C . के बीच का तापमान और गुण जो केवल शरीर को शांति की आवश्यकता के लिए अच्छा कर सकते हैं, ठंड गायब हो जाती है और यह विस्मय की अनुभूति होती है जो पहले संपर्क में शरीर और मन पर आक्रमण करती है।
ग्रुबेंडेन घाटी जैसे वातावरण के साथ कुछ इतना प्रभावशाली और, एक ही समय में, इतना सुसंगत और तार्किक कैसे मौजूद हो सकता है? " 7132 वाल्स होटल होटल के महाप्रबंधक हंस-रुडोल्फ रुट्टी कहते हैं, चार स्तंभों पर अपनी जगह पाता है-: स्नानागार की वास्तुकला और हमारे हाउस ऑफ आर्किटेक्ट्स -द्वारा डिजाइन किए गए होटल के भीतर कमरों से बना तादाओ एंडो, केंगो कुमा, टॉम मायेन और ज़ुमथोर खुद –, दो मिशेलिन सितारों वाला हमारा रेस्तरां , हमारे उपचार और थर्मल बाथ द्वारा प्रदान की जाने वाली भलाई, और काम के लिए यहां रहने वालों के लिए व्यवसाय के साथ आनंद को मिलाने की हमारी प्रतिबद्धता ”।
वारिस ने कबूल किया, "जब मैंने इस साइट की खोज की तो मैं पृथ्वी से और आसपास की सामग्री के साथ एक संरचना बनाने के किसी के प्रयास के लिए मोहित और आभारी दोनों था।" उस विशाल खिड़की से बाहर देखते हुए जो ठेठ नौसेना की तस्वीर को फ्रेम करती है: बर्फ से ढका एक पहाड़ और चिमनी के साथ लकड़ी के घर जो धुएं की एक निरंतर धारा को बाहर निकालते हैं।
“यह होटल उस सीमा से बाहर सोच रहा है जिसे हम स्पा मानते हैं। ग्रह पर लगभग हर स्पा एकरसता के एक ही जाल में पड़ता है और यह बॉक्स के बाहर सोचने का एक उदाहरण है। इसलिए मैंने फैसला किया कि हमें यहां आना है। इसके अलावा, खिड़की से बाहर देखो, यह छवि मुझे एक साथ कई भावनाओं को उकसाती है। यह है... यह है...अत्यधिक सुंदरता। हम इसी होटल को न्यूयॉर्क में रख सकते हैं और यह अच्छा और दिलचस्प होगा, लेकिन इसके वास्तविक मूल्य की सराहना तब की जाती है जब इसे इस तरह के परिदृश्य के साथ जोड़ा जाता है", वह खिड़की से दूर देखे बिना समाप्त करता है।
वारिस प्रत्येक उत्तर के माध्यम से शांति से सोचता है, अपना समय आंतरिक रूप से खुद से बात करने और सीधे अपने संदेश को संप्रेषित करने के लिए लेता है। वह निरंतर शांति में रहता है, कभी भी अचानक हरकत नहीं करता है और हर बार जब वह अपनी चाय का प्याला उठाता है - वह हमेशा चाय या पानी पीता है, शराब या कार्बोनेटेड पानी नहीं पीता है - वह इसे इस तरह से रखता है कि यह किसी भी अभिनेता को छोड़ देता है अभिनेता का मुंह खुला। विधि। इसमें कोई शक नहीं, इस आदमी के पास एक कप उठाने तक का स्टाइल है।
Dolce & Gabbana के सिल्क ड्रेसिंग गाउन में Waris, Cerruti 1881 की शर्ट और Dior Homme की ट्राउज़र्स
सभी हाथियों के लिए
वारिस न तो बोलने के लिए बोलते हैं और न ही खामोशी में असहज महसूस करते हैं। न ही वह खुद को सुनने में संकोच करता है, और भी कम जब वह उस विषय को छूता है जिसने उसे कुछ घंटे पहले नई देहली से ज्यूरिख तक सीधे उड़ान भरने के लिए प्रेरित किया था। "मैं अभी एक विमान से उतरा जो मुझे सबसे अविश्वसनीय कारनामों में से एक से वापस लाया जो मुझे अनुभव करने का सौभाग्य मिला है।" वह उस जिमखाना का जिक्र कर रहे हैं जो उन्होंने **हाथी परिवार के साथ किया था, जो लुप्तप्राय एशियाई हाथी को बचाने के मिशन वाला एक संगठन है**।
“ यात्रा को मेरे हाथी की यात्रा कहा जाता था और इसमें राजस्थान के माध्यम से एक यात्रा शामिल थी जो हमें जोधपुर से जयपुर तक पांच दिनों और 500 किलोमीटर तक ले गई। मोटरसाइकिल, जीप, एंबेसडर - क्लासिक भारतीय कारें -, टुक टुक और छगड़ा - मोटरसाइकिलें पीछे से जुड़ी हुई गाड़ी के साथ आधी कटी हुई -... लगभग 35 वाहनों के इस काफिले ने एक मिलियन पाउंड से अधिक जुटाने के उद्देश्य से राजस्थान की यात्रा की। और इस विशाल जानवर को बचाने के लिए जागरूकता बढ़ाएं।
आज, एशियाई हाथियों की 90% आबादी गायब हो गई है और अगर यह इसी दर से जारी रही, तो अगले 30 वर्षों में यह पूरी तरह से विलुप्त हो जाएगी। "मैं कई बार भारत गया हूं कि मैंने गिनती खो दी है, लेकिन मैंने पहले कभी यात्रा करते समय रोमांच की इस भावना का अनुभव नहीं किया है" , जब उनसे पूछा जाता है कि हर बार जब वे विमान लेते हैं, तो जिस विलासिता से वह जुड़े होते हैं, उसे अलग रखने का उनके लिए क्या मतलब है।
"आपने कभी किसी को यह कहते नहीं सुना होगा: 'एक दिन मैं एक कार में बैठना चाहता हूं और भारत के चारों ओर ड्राइव करना चाहता हूं। कोई भी भारत से होकर ड्राइव नहीं करना चाहता, यहां तक कि भारतीय ड्राइवर भी भारत में ड्राइव नहीं करना चाहते हैं।" और फिर क्यों करें? सरल: क्योंकि परिवर्तन प्राप्त करने में 85 से अधिक प्रतिभागी लगेंगे। "बातचीत हाथियों से आगे जाती है, उनका गायब होना एक बड़ी समस्या का संकेत है," वारिस चेतावनी देते हैं।
एन डेम्यूलेमेस्टर द्वारा अधोवस्त्र और ब्लेज़र, हैदर एकरमैन द्वारा स्वेटर और पैंट और टैंक लुई कार्टियर घड़ी
ग्रह पर सबसे विशाल जानवर यह देख रहा है कि पानी और भोजन की तलाश में एक स्थान से दूसरे स्थान पर प्रवास करने के रास्ते में जो रास्ते उसका मार्गदर्शन करते हैं, वे कैसे गायब हो जाते हैं। मध्य अब वह बिंदु है जहाँ परिवार बसते हैं, खेत, जहाँ कुएँ, सड़कें या रेलवे बनते हैं, और जहाँ अस्तित्व की चुनौती खेली जाती है जिसमें केवल एक ही जीत सकता है।
“अगर हम हाथियों को खो देते हैं तो यह हमारे लिए अंत की शुरुआत होगी। हमें लगता है कि अब हमारे पास शरणार्थी समस्याएँ हैं, लेकिन समुद्र के स्तर में वृद्धि होने तक प्रतीक्षा करें, जब तक कि उन जगहों पर बारिश बंद न हो जाए जहाँ बमुश्किल बारिश होती है। नए प्रवासी पैटर्न बनने लगेंगे जो जीवन और युद्ध को प्रभावित करेंगे। यह सिर्फ शुरुआत है। और यह मैं दहशत पैदा करने या यह सोचने के लिए नहीं कह रहा हूं कि कोई उपाय नहीं है, मैं ऐसा इसलिए कह रहा हूं क्योंकि आशा है और हमें इस प्रणाली में एक क्रांति की आवश्यकता है जो लाभ को सबसे ऊपर रखे। हमारी अर्थव्यवस्था पृथ्वी से और दूसरों से जितना हो सके उतना निकालने पर आधारित है, यह विनाश पर आधारित है। इस झूठे लोकतंत्र को समाप्त करना असंभव लगता है, लेकिन अगर मैंने अपनी यात्रा में कुछ सीखा है, तो वह यह है कि हम सिर्फ विनियोग करने के बजाय दे सकते हैं ”। और यहाँ वह अपनी आवाज़ को थोड़ा ऊपर उठाता है, रुकने से बचता है और कोशिश करता है कि उसके संदेश पर किसी का ध्यान न जाए।
"आपने देखा है कि मैं कैसे यात्रा करता हूं। मुझे पांच बजे तक पार्टी करना पसंद है सुबह... यह साधु बनने या जीवन का आनंद लेना बंद करने के बारे में नहीं है, बल्कि जागरूक होने के बारे में है, छोटे दैनिक परिवर्तन करने के बारे में और हमारी मदद से ग्रह को खुद को नष्ट नहीं करने देने के बारे में है। और हाँ, इस सवाल का मेरा लंबा जवाब है: 'और आप वर्तमान में क्या करते हैं?' वारिस हंसी के बीच मजाक करते हैं और जोर देते हैं: "ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे प्रेम की क्रांति दूर नहीं कर सकती।"
स्विस आल्प्स में ज़र्वरेलीसी झील।
नए साल की शुभकामनाएँ
हाथियों के लिए, काम के लिए या अपने दोस्तों को देखने के लिए, हवाई जहाज पर चढ़ना कुछ ऐसा है जिसे वारिस पहले ही आत्मसात कर चुके हैं। “मैं हवाई जहाज में आराम महसूस करता था, लेकिन अब मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैं थक गया हूँ। सौभाग्य से, या दुर्भाग्य से, हालाँकि आप इसे देखना चाहते हैं, मेरे दोस्त पूरी दुनिया में फैले हुए हैं और मेरा जीवन केवल उनकी वजह से और अधिक समृद्ध बना है, इसलिए मैं हमेशा उन्हें देखने और एक साथ समय बिताने का प्रयास करता हूं।" और बात यह है कि वारिस का काम हमेशा लोगों से जुड़ा रहा है। जब उन्होंने हाउस ऑफ वारिस के लिए अपना आभूषण संग्रह लॉन्च किया, तो उन्होंने ऐसा सुर्खियां बटोरने के उद्देश्य से नहीं किया, बल्कि जयपुर, रोम या बैंकॉक में यात्रा करने और कारीगरों से मिलने के लिए किया।
"जब मैंने लक्ज़री कलेक्शन के साथ प्रस्तुत किया, तो संग्रह वेनिस में ग्रिट्टी पैलेस , हमें 16 देशों के 40 कारीगरों के टुकड़े करने थे। यह जिज्ञासाओं का एक कैबिनेट नहीं था: यह बैकगैमौन टेबल, अल्मा एलन द्वारा कांस्य कटोरा, हैदर एकरमैन द्वारा हाथ से बने स्कार्फ जैसी वस्तुओं के साथ जीवन का उत्सव था। हर दिन कलाकृतियां और जानने के लिए एक अद्भुत बहाना विनीशियन ग्लास ब्लोअर या स्टॉकहोम के चमड़े के विशेषज्ञ। संक्षेप में, अन्य लोगों से संपर्क करने के लिए ".
"मनुष्य बनाता है, अच्छा करता है, समृद्ध होता है और आविष्कार करता है। मैं जो क्रान्ति माँगता हूँ वह कुछ भी नहीं किया जा सकता है, यह स्वयं सहायता नहीं है, यह प्रेम की क्रांति है, नए साल की शुरुआत एक मुस्कान के साथ करने और सकारात्मक प्रभाव पैदा करने के लिए, चाहे वह कितना ही छोटा क्यों न हो, दूसरों के दिन।"
और आप प्यार का साल कहाँ से शुरू करने जा रहे हैं?, हम उससे पूछते हैं। "मैं अभी तक नहीं जानता, लेकिन मैं आपको एक बात का आश्वासन दे सकता हूं: ठंड के बाद जो मैंने बर्फ में पोज़ देते हुए पकड़ा, वह बहुत, बहुत गर्म स्थान पर होगा ”.
Zervreilasee के रास्ते में, Bottega Veneta फर कोट और पतलून, Muji स्वेटर और खुद के कंगन।
कहाँ सोना है
7132 वाल्स होटल (_से €390) _
पीटर ज़ुमथोर द्वारा बुफे नाश्ते के साथ डिज़ाइन किया गया पाँच सितारा होटल - ताजे फल, ताज़ी ब्रेड, स्थानीय मुर्गियों के अंडे और चाय का एक आकर्षक चयन। इसके थर्मल बाथ के अलावा, इसका स्पा आरामदेह मालिश, एक्यूपंक्चर और हॉट स्टोन अनुष्ठान प्रदान करता है।
कैसे प्राप्त करें
स्विस इंटरनेशनल एयर लाइन्स (_€ 150 से) _
मैड्रिड और बार्सिलोना से ज्यूरिख के लिए उड़ान भरें।
स्विस यात्रा प्रणाली (_€ 122 आई/वी से) _
असीमित सार्वजनिक परिवहन के साथ स्विट्जरलैंड (और ज्यूरिख से वाल्स तक) घूमने का सबसे अच्छा तरीका।
खाना और पीना
7132सिल्वर _(7132 वाल्ट्ज; स्वाद मेनू के लिए €192 से) _
शेफ स्वेन वासमर के दो मिशेलिन सितारों के साथ हाउते व्यंजन।
गन्नी (_7132 वाल्ट्ज; €25 से) _
रमणीय स्थान में आरामदेह घर का खाना बनाना।
***** यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन के **नंबर 113 (जनवरी)** में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से) और iPad के लिए Condé Nast Traveler के डिजिटल संस्करण तक मुफ्त पहुंच का आनंद लें। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का अक्टूबर अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है।