कैनेरियन आलू को चखने का एक अलग (और बहुत ज्वालामुखी) तरीका।
लैंजारोट के मोंटानास डेल फुएगो में, जहां पृथ्वी आज भी 600 डिग्री से अधिक तापमान पर उबलती है 18 वीं शताब्दी में द्वीप के दक्षिण में दर्ज ज्वालामुखी विस्फोटों के कारण और जिसने टिमनफाया नेशनल पार्क को जन्म दिया, सीज़र मैनरिक द्वारा डिजाइन किया गया अजीबोगरीब रेस्तरां एल डियाब्लो, हिलारियो के आइलेट पर बनाया गया था।
इसमें, और ग्रिल पर एक ओवन जो गहराई से आने वाली ज्वालामुखीय गर्मी का उपयोग करता है (दस मीटर से अधिक दूर), मांस और सब्जियों को इस तरह से पकाया जाता है जो प्राकृतिक होने के साथ-साथ सुरम्य भी हो। इस कारण से, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ज्वालामुखीय पत्थर की गोलाकार संरचना, जहां पाक जादू होता है, लैंजारोट के इस कला, पर्यटन और संस्कृति केंद्र के सबसे आकर्षक बिंदुओं में से एक है।
एक चिकन और कुछ आलू यात्री के लिए इतने दिलचस्प कभी नहीं रहे।
पृथ्वी के आंतरिक भाग से वह ऊष्मा आती है जिसके साथ इसे एल डियाब्लो के ज्वालामुखीय ओवन में पकाया जाता है।
1970 से यह शानदार कलात्मक हस्तक्षेप, जिसमें मानव निर्माण और प्रकृति एकीकृत पर्यावरण के प्रति संवेदनशीलता और पूर्ण सम्मान के साथ कि केवल मैनरिक ही ऑर्केस्ट्रेट करने में सक्षम था, यह लावा के 200 वर्ग किलोमीटर समुद्र के 25 निष्क्रिय क्रेटरों के दृश्यों के साथ एक रेस्तरां से कहीं अधिक है जिसमें यह स्थित है।
यह है बड़े पैमाने पर पर्यटन के प्रभाव को नियंत्रित करने के तरीके पर एक मास्टर क्लास उस समय पहले से ही, एक प्रणाली जिसके द्वारा तिमनफाया राष्ट्रीय उद्यान तक पहुंच प्रतिबंधित है, आगंतुक को दुनिया के सबसे प्रभावशाली ज्वालामुखीय परिदृश्यों में से एक के चमत्कारों में भाग लेने से रोकने के बिना प्रतिबंधित है।
समकालीन भाषा का उपयोग करते हुए, सीज़र मैनरिक ने एल डियाब्लो और तथाकथित रूटा डी लॉस ज्वालामुखी, जो रेस्तरां तक पहुंच प्रदान करता है और एक संकीर्ण और सावधान सड़क के साथ अर्ध-चंद्र क्षेत्र से चलता है कम से कम भौतिक और दृश्य प्रभाव पैदा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और जिसके माध्यम से आप केवल कैबल्डो के गाइड और बसों की सेवा के माध्यम से प्रसारित कर सकते हैं।
लैंजारोट में तिमनफाया राष्ट्रीय उद्यान का चंद्र परिदृश्य।
यह हड़ताली है, केवल एक मंजिल वाली गोलाकार इमारत में, कांच की दीवारों के साथ पत्थर से बने बाहरी के संयम के बीच विपरीत, और इंटीरियर के सजावटी उत्साह, इसके डेड गार्डन के साथ, इसका क्षत-विक्षत गुंबद और इसके सत्तर के दशक में लैंप के साथ सौंदर्य पट्टी है जो कि धूपदान या धूपदान हैं जो दीपक हैं।
लैंजारोट में उप-भूमि की भूतापीय गतिविधि को देखने के लिए इससे बेहतर कोई जगह नहीं है, और न ही स्थानीय कैनेरियन उत्पादों को आजमाने के लिए एक बेहतर रेस्तरां है। यह लगभग 50 साल पहले दूरदर्शी मैनरिक द्वारा पहले ही समझ लिया गया था और हम उसके ऋणी हैं कि, इसके अलावा, हम पर्यावरण को प्रभावित किए बिना और हमारे देश के सबसे जादुई और सुरम्य क्षेत्रों में से एक तक पहुंचने के लिए दोषी महसूस किए बिना इन सब का आनंद ले सकते हैं।