स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी के बारे में 30 पूर्वाग्रह
एक सप्ताह के लिए बार्सिलोना मेले को ट्रेंड, गैस्ट्रोनॉमिक इनोवेशन और खाद्य पदार्थों में लगातार तैयार किया गया है: गैस्ट्रोकैनापेरो का स्वर्ग। हम सन्दर्भ देते है भोजन -इंटरनेशनल फूड एंड बेवरेज शो, 50 से अधिक मिशेलिन सितारों, चार हजार प्रदर्शकों और एक लाख चालीस हजार (बहुत) से अधिक भूखे आगंतुकों ने भाग लिया, हाथ में बैग। मेरा बहाना मेरे प्रिय मिकेल इटुरियागा और एलेजांद्रा एंसन के साथ, मार्केस डी रिस्कल द्वारा आयोजित स्ट्रीट फूड पर एक गोल मेज में भाग लेने का था।
आज हम स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी के बारे में दुनिया के बाकी हिस्सों की रूढ़ियों के बारे में बात करने जा रहे हैं - 140 से अधिक देशों के नागरिक और प्रदर्शक अलीमेंटरिया आते हैं। इसमें बल्गेरियाई डिजाइनर और चित्रकार यांको त्सेत्कोव का काम जोड़ा गया है, जिन्होंने 'मैप्स ऑफ स्टीरियोटाइप्स' नामक कुछ शानदार किताबें लिखी हैं। इतना सफेद और बोतलबंद, दूध: यहां स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के बारे में 30 पूर्वाग्रह हैं जिनसे बचना आसान नहीं होगा।
1) पेला। सभी स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी एक शब्द में फिट होते हैं: पेला।
2) फेरान एड्रिया। खैर, शायद दो: पेला और एड्रिया।
3)(बहुत) कॉफी उत्पादक। स्पेन में, कॉफी पिया जाता है, चाय नहीं पिया जाता है, जलसेक नहीं पिया जाता है, बहुत कम डिटॉक्स डाइट। कॉफी पी जाती है।
4) जैतून का तेल। फ्रांस से ऊपर, मक्खन। स्पेन में, जैतून का तेल और ओले।
5) ला रियोजा। ला पाइल डे टोरो (दुर्भाग्य से) शराब की तुलना में बहुत अधिक बीयर पिया जाता है। असीम रूप से अधिक (15 लीटर वाइन के लिए प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 110 लीटर से अधिक बीयर), हालांकि, विदेशी के लिए, स्पेन ला रियोजा और पॉइंट बॉल है।
6) इसमें लहसुन की तरह महक आती है। विक्टोरिया बेकहम ऐसा कहते हैं और... पॉश स्पाइस का खंडन करने वाले हम कौन होते हैं?
7) स्ट्रीट फूड? क्या स्ट्रीट फ़ूड या क्या है... यहाँ के स्ट्रीट फ़ूड को चुरेरिया, चेस्टनट और बुनुएलोस कहते हैं।
8) नाश्ता भिखारी की तरह, दोपहर का भोजन राजकुमार की तरह और रात का खाना राजा की तरह करें। यदि स्पेन में हम सब कुछ उल्टा करते हैं, तो हम पितृसत्ता के आदेश से कम नहीं होने वाले थे।
9) ग्वाटेक शेड्यूल। हम तीन बजे खाते हैं और दस बजे रात का खाना खाते हैं, और टेबल से बिस्तर तक। वहां सारा पाचन, कार्लिनहोस ब्राउन द्वारा मारिया कैपिरिन्हा को बहुत जोर से नाचते हुए।
10) गोल-मटोल और सुंदर। स्पेन बिल्ट-इन वार्डरोब के साथ बहुत हरे-भरे अंडालूसी और बास्क का क्षेत्र है। कोपेनहेगन में, हालांकि, वे पतले हैं और पौधे खाते हैं।
11) कोरलियोन डेस्कटॉप। दावत, कॉफी, मिठाई, शराब, कांच, सिगार, एक और कॉफी। और इसी तरह छह बजे तक और फिर स्क्रीन पर बहुत जोर से रोने के लिए।
12) चिरिंगोस। क्या वे नहीं जानते थे कि पहले समुद्र तट बार ने सिटजेस में अपना छाता लगाया था और यह नाम सीज़र गोंजालेज-रुआनो से आया था? - इस देश ने जो सबसे अच्छा स्तंभकार बनाया है, वह उम्ब्राल, कैंपनी, कंबरा और कई अन्य लोगों के शिक्षक हैं। चिरिंगो: कॉफी की बौछार।
13) शेरी। कि यह शराब नहीं है (मेरा मतलब है, हाँ यह है-वाह, यह है, लेकिन 50 वर्षीय मेफेयर पॉश के लिए, शेरी शराब नहीं है, यह शेरी है)।
14) मुफ्त तपस! आज तक, दो से अधिक और तीन से अधिक बेल्जियन अभी भी ग्रेना में एक भूसे के साथ मुक्त तप से दंग रह गए हैं। लॉस Diamantes में, बिना आगे बढ़े।
15) सैंडविच क्षेत्र। बोकाटा, मेरे जीवन का प्रकाश, मेरी अंतड़ियों की आग। मेरा पाप, मेरी आत्मा। बो-का-टा: जीभ की नोक तालु के किनारे से आराम करने के लिए तीन चरणों की यात्रा करती है, तीसरे में, दांतों के किनारे पर। Bo.Ca.Ta
16) हाउते व्यंजनों का "मार्ग"। स्पेन पेला, ब्रावा और सैंडविच का पर्याय है, हां: लेकिन हमारे थ्री मिशेलिन स्टार्स में 90% मेहमान विदेशी हैं। यदि आप "द रूट" (कैन रोका, मुगारित्ज़, अपोनिएंट, डाइवरएक्सओ, नेरुआ, क्विक डकोस्टा, केमरेना, एट्रियो...)
17) गैलिशियन् समुद्री भोजन। जॉनी डेप और टिम बर्टन या लिंडसे लोहान और समस्याओं की तरह समुद्री भोजन और गैलिशियन हाथ से चलते हैं। केकड़े, केकड़े, उस्तरा के गोले, पेरिविंकल्स या बार्नाकल। और अल्बरीनो, बिल्कुल।
18) लुसियो के अंडे। मैथ्यू मैककोनाघी, टॉम क्रूज़ और मैट डेमन, पेनेलोप क्रूज़ को टक्कर देने के अलावा, कुछ समान हैं: उन्होंने कासा लुसियो को भी खराब कर दिया है। ओवररेटेड? एक अत्याचार। लेकिन फिर भी वे अंदर चले जाते हैं।
19) वरमाउथ टैप करें। नल जिससे वरमाउथ निकलता है, रिवेंडेल कांपता है। स्पेन ब्रांड।
20) कोर्टैडिटो और मेस के लिए। यह आश्चर्य की बात है कि कितने हमवतन नाश्ते में कुछ नहीं खाते हैं। निएंटे: एक कॉफी और काम। अंतःस्रावी का दुःस्वप्न।
21) ध्वनि और रोष। जिज्ञासु विरोधाभास: ओस्लो में एक सांप्रदायिक टेबल की तुलना में आसानी से अलग टेबल वाले सेविलियन रेस्तरां में अधिक डेसिबल हैं।
22) बार्स, कौन सी जगह। स्पेन प्रत्येक 132 लोगों के लिए औसतन एक बार दिखाता है, यूरोपीय संघ के प्रमुख पर-जाहिर है- और विश्व स्तर पर केवल साइप्रस से पीछे। लानत है साइप्रस।
23) बार में जीवन। डेटा पर ध्यान दें: अध्ययन के अनुसार "नागरिकों और बार के बीच लिंक" सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से 30 प्रतिशत वेटर के पास अपने घर की चाबी छोड़ देंगे और दो तिहाई से अधिक उसका नाम जानते हैं।
24) स्वायत्तता? मैं ग्यारह छड़ की कमीज में नहीं पड़ना चाहता लेकिन: पेला। बार्सिलोना में पेला, सैंटियागो डे कंपोस्टेला में पेला, रोंडा में और डोनोस्टी में। पेला हर जगह: पिज्जा और हैमबर्गर के बाद ग्रह पर तीसरा सबसे ज्यादा खाया जाने वाला व्यंजन।
25) बोतल। और यह मत सोचो कि यह सिर्फ एक पारनी चीज या शेड्यूल (भी) है क्योंकि उस कार पार्क जैसा कोई सोशल नेटवर्क नहीं है जहां बच्चे सस्ते जिन के साथ अपने गधे को ले जाते हैं।
26) भूमध्य आहार। जिसमें एक चीज है जो हमें मोहित करती है: "जो आप देखते हैं वही आपको मिलता है", जो आप देखते हैं वही आपको मिलता है। यहाँ कोई सॉस नहीं है, कोई मेकअप नहीं है **कोई मक्खन नहीं है (हैलो, फ्रांस)**। आप जानते हैं कि आप क्या खाते हैं। दूसरे शब्दों में: बुरे को अच्छा नहीं कहा जा सकता।
27) आलू। स्पेन में वे ग्रह पर सबसे अच्छे आलू के चिप्स खाते हैं और मुझे इस समय और कुछ नहीं चाहिए।
28) अगर पनीर नहीं है तो चुंबन नहीं है। "वे इसे आपको पनीर के साथ नहीं देते" के बारे में बात संप्रभु मूर्खता है: शराब और पनीर। और साथ ही, क्या चीज...
29) बैरा! हमारे पास वेटर को कॉल करने के दो तरीके हैं: या तो चिल्लाकर या अपनी उँगलियाँ काटकर। यह बिंदु शर्मनाक है, चीजें जैसी हैं।
30) पेला। लेकिन रात के खाने में नहीं, भगवान के लिए।