109 सेकंड में मैक और पनीर का गुप्त इतिहास
हम गैस्ट्रोनॉमी से प्यार करते हैं . ट्रेंडी रेस्तरां या सुपरफूड से परे जो आपके आहार से गायब नहीं हो सकते, हम अपने व्यंजनों के इतिहास के बारे में अधिक जानना चाहते हैं। इन जांचों के लिए धन्यवाद, हमने सीखा है कि स्क्विड सैंडविच मैड्रिड के लिए विशिष्ट क्यों है या क्यों सेविच स्पेनिश है और पेरूवियन नहीं है! (हां, इसने विवाद पैदा कर दिया है लेकिन किताबें बोलती हैं...) तो यहाँ हम अमेरिकी गैस्ट्रोनॉमी के एक क्लासिक के साथ जाते हैं: the मैक और पनीर , एक इतालवी नुस्खा के यांकी अनुकूलन (किलो चेडर चीज़ के साथ जो इसमें शामिल है), मैकरोनी चीज ? आइए जांच करते हैं।
चीज़ों का मिश्रण: सफलता की सबसे बड़ी कुंजी
इस व्यंजन के इतिहास में तल्लीन करते समय पहली चीज जो हम सीखते हैं, वह यह है कि दो मुख्य अवयवों (पास्ता और पनीर) को शामिल करने वाली पहली रिकॉर्ड की गई रेसिपी 500 साल से अधिक पुरानी है। अधिक विशेष रूप से, यह अनंत कैलोरी व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका में "धन्यवाद" के लिए आया था ... तीसरे अमेरिकी राष्ट्रपति, थॉमस जेफरसन , जिसे 1700 के दशक के अंत में फ्रांस और उत्तरी इटली की यात्रा के दौरान इस प्रकार के पास्ता से प्यार हो गया ... इतना प्यार कि उसने मैकरोनी से भरा एक जहाज किराए पर लिया जो वर्जीनिया में उतरा और बुखार फैलाया मैक और पनीर आज तक... जिज्ञासु, हुह? खैर, मैकरोनी बुखार के बारे में जानने के लिए अभी भी बहुत कुछ है। इन पागल 109 सेकंड में जानकारी का एक भी टुकड़ा न चूकें जो जेफरसन के चचेरे भाई के व्यंजनों से लेकर अमेरिकी महान अवसाद और 21 वीं सदी के आधुनिक रेस्तरां के परिष्कृत व्यंजनों के मैक और पनीर तक यात्रा करते हैं।
हम हर दिन पनीर खाकर जीना चाहते हैं
यदि अमेरिकी मैक और पनीर के लिए आपका प्यार आपसे परे है, तो आप ब्रांड के मूल बॉक्स खरीद सकते हैं क्राफ्ट (वही जिसने इस व्यंजन को ग्रेट डिप्रेशन के दौरान लोकप्रिय बनाया) माई अमेरिकन मार्केट या अमेरिका के स्वाद के माध्यम से। आप घर पर भी सरल रेसिपी (मैकरोनी, मक्खन, जो भी चीज आपको पसंद हो) बना सकते हैं। किसी भी तरह, आनंद लें!