वसंत ऋतु में, प्रोवेंस के अंगूर के बाग जंगली फूलों से ढके होते हैं।
की जटिलता फ्रेंच वाइन का नक्शा यह कुछ ऐसा है जो कई स्पेनियों को भ्रमित करता है, जो मूल या स्थानीय वाइन के संप्रदायों के बीच चयन करने के आदी हैं, साथ ही साथ क्रिएन्ज़ा, रिजर्वा या ग्रैन रिजर्वा के बीच क्लासिक भेद, केवल कुछ क्षेत्रों में विशिष्ट है।
आमतौर पर, हम कह सकते हैं कि व्यापक शराब क्षेत्र हैं जैसे, उदाहरण के लिए, बोर्डो, बरगंडी, रूसिलॉन, रोन, लॉयर ... और उनके भीतर उप-क्षेत्र या कस्बे हो सकते हैं जिनके अपने मूल्यवर्ग के साथ-साथ क्षेत्र से जेनेरिक वाइन भी हो सकते हैं। इसके अलावा, कुछ क्षेत्रों में, कथानक अपने आप में इतना महत्वपूर्ण है कि यह एक ग्रैंड क्रू, एक प्रीमियर क्रूज़ के बीच अंतर कर सकता है या एक मूल्यवर्ग की शराब, जैसा बरगंडी में होता है।
शैटॉ ब्यूकास्टेल के तहखानों में बोतलों का ढेर।
रोन घाटी दाख की बारी के रूप में क्या जाना जाता है यह आमतौर पर उत्तरी और दक्षिणी के बीच भूमि के बड़े क्षेत्र के कारण प्रतिष्ठित है, जो 73, 000 हेक्टेयर तक पहुंच सकता है। यहां से कोट्स-डु-रोन के नाम से जाना जाने वाला एक सामान्य संप्रदाय है जो पूरे क्षेत्र को कवर करता है और दूसरे को कोट्स-डु-रोन गांव कहा जाता है, जिसमें लगभग सौ नगरपालिकाएं लाभान्वित हो सकती हैं, हालांकि उनके नाम को स्पष्ट रूप से बताए बिना। इनमें से केवल 20 शहर ही संप्रदाय के बाद इसका उपयोग कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, 2016 के बाद से वैसन-ले-रोमेन को कोट्स-डु-रोन गांवों वैसन-ला-रोमेन को निर्दिष्ट करने की अनुमति है। लेकिन सर्वश्रेष्ठ आना अभी बाकी है। ये प्रसिद्ध क्रूस हैं। रोन के वे क्षेत्र विशेष रूप से वाइन के उत्पादन में उत्कृष्ट हैं। वे स्थानीय संप्रदायों के रूप में जाने जाते हैं और इसलिए हम केवल विशिष्ट के रूप में नगरपालिका का नाम पाएंगे। और कुछ नहीं। उनमें से एक है चातेयुनुफ-डु-पपे जो, इसके दो हजार से अधिक निवासियों के साथ, रोन के मुख्य शराब उत्पादक क्षेत्र के रूप में खड़ा है और फ्रांस में सबसे महत्वपूर्ण में से एक है।
Châteauneuf-du-Pape में शराब के लिए समर्पित अनगिनत प्रतिष्ठान हैं।
Châteauneuf-du-पेप
इस वाइन क्षेत्र की उत्पत्ति एविग्नन पोपसी (1309-1377) के समय की है। यहीं से क्लासिक्स आते हैं। पोप की चाबियां जो हमें लगभग हर बोतल पर खुदी हुई मिलती हैं। ऐसा नहीं है कि पहले इन भागों में बेल की खेती नहीं की जाती थी, बल्कि इसकी गुणवत्ता बरगंडी जैसे अन्य क्षेत्रों से बहुत दूर थी।
इस अवधि के दौरान यह था कि विभिन्न पोप इस क्षेत्र में अंगूर की खेती को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने के प्रभारी थे, एविग्नन और ऑरेंज के बीच में स्थित है। इतना अधिक कि, वर्षों से, इन वाइनों ने फ्रेंच के बीच बहुत प्रतिध्वनि का आनंद लिया और पोप की वाइन के रूप में जाना जाने लगा। प्रसिद्धि जो आज भी कायम है क्योंकि नींव 1923 में रखी गई थी कि फ्रांस में वाइन के लिए उत्पत्ति का पहला पद क्या होगा: चेटेयूनुफ-डु-पपे।
Domaine Mousset का शानदार महल।
यह छोटा सा शहर शराब प्रेमियों के लिए एक महान स्वर्ग है, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो इन सुखों में शामिल होना चाहते हैं। अपने क्षेत्र में प्रवेश करने वाले आगंतुक को सभी के लिए आश्चर्यचकित करता है दाख की बारियां जो इसकी सड़कों और सड़कों पर बसती हैं। वे छोटे और बड़े सभी आकारों में आते हैं।
लेकिन अगर ऐसा कुछ है जिसे विशेष रूप से उजागर किया जाना चाहिए, तो वह है शराब को समर्पित बड़ी संख्या में प्रतिष्ठान शहरी क्षेत्र के भीतर ही। इतनी सारी जगहों के साथ एक और आबादी को खोजना मुश्किल है जहां आप क्षेत्र के विभिन्न कूपों का आनंद ले सकते हैं।
कई प्रतिष्ठान सीधे क्षेत्र की वाइनरी से संबंधित हैं। उनमें से कुछ छोटे उत्पादक जिनके साथ हम वाइन के बारे में सुखद बातचीत कर सकते हैं। अन्य ऐसे स्थान हैं जहां आप क्षेत्र के विभिन्न उत्पादकों की वाइन का स्वाद ले सकते हैं। यह वास्तव में नशे की लत दुनिया में एक वास्तविक विसर्जन है।
Domaine & Chateau Pegau में शराब की बोतलें।
शैटॉ रायस, शैटॉ ब्यूकास्टेल, क्लोस सेंट-जीन, डोमिन ला बैरोचे, डोमिन डे ला जानसे, डोमिन डू पेगौ ... उनके पास दुनिया की कुछ बेहतरीन वाइन हैं, जो तालू और उदार जेब की मांग के लिए अत्यधिक अनुशंसित हैं, लेकिन, के लिए अधिकांश भाग, कुछ सामान्य शराब पर्यटक से दूर जो अधिक मामूली उत्पादक की यात्रा का अधिक आनंद ले सकता है।
इस अर्थ में, हम इसकी वाइन के गुणवत्ता-मूल्य अनुपात के लिए डोमिन टूर सेंट मिशेल और महल की शानदार प्रकृति के लिए डोमिन मूसेट का दौरा करने की सलाह देते हैं जहां यह स्थित है।
Châteauneuf-du-पेप
स्वाद के कामकाज के लिए, यह जगह के आधार पर भिन्न हो सकता है। कुछ, आम तौर पर सबसे छोटे वाले, जिनके साथ मुलाकात पहले से ही तय की जा चुकी है, आमतौर पर पेशकश करते हैं उनकी कुछ वाइन का मुफ्त स्वाद। वे स्पष्ट रूप से कुछ बेचने की उम्मीद करते हैं। अन्य अपनी वाइन के स्वाद के लिए एक बंद कीमत की पेशकश करते हैं और, यदि आप कोई खरीदते हैं, तो वे इसे बिक्री मूल्य से छूट देते हैं। यह अंतिम विधि की शांति की अनुमति देता है बिना पछतावे के जितनी चाहें उतनी वाइन आज़माएं क्योंकि मैंने एक नहीं खरीदा।
शुरुआत के लिए सलाह का एक आखिरी टुकड़ा। फ्रेंच वाइन की गुणवत्ता और कीमत के बीच संतुलन की तुलना स्पेनिश वाइन से करना बेकार है। सीमा पार करते समय, आपके मन में किसी भी मूल्य संदर्भ को भूल जाना और खरोंच से शुरू करना सुविधाजनक है।
चातेऊ ब्यूकास्टेल में वाइन चखने का विवरण।