मोब होटल, क्या इस होटल से अधिक पारिस्थितिक और संस्कृति के लिए प्रतिबद्ध कोई होटल है?

मोब होटल, क्या इस होटल से अधिक पारिस्थितिक और संस्कृति के लिए प्रतिबद्ध कोई होटल है?

एक होटल की तलाश बहुत ही थकाऊ है। अधिक यदि आप हमारे में से एक हैं, जो परवाह करते हैं हर छोटे विवरण के लिए और बिना निपटाने के . यह उम्र हो सकती है, लेकिन "बैकपैक" छोड़ने के लिए जगह की तलाश करने के वे दिन गए (याद रखें कि आपने प्रकाश की यात्रा कब की थी? हा!), एक त्वरित स्नान करें और शहर की सड़कों पर पानी का छींटा मारें।

अभी नहीं, चीजें बदल गई हैं और एक होटल को अपनी बाहों में आपका स्वागत करना होगा और यहां तक कि करने में सक्षम होना चाहिए आपको चादरों के बीच के घंटों को लंबा करने के लिए मनाना आपको एक बनाने के लिए लुभाता है देर से चेक - आउट करना और आपको के संदर्भ में प्रेरित करता है सौंदर्य सौंदर्य जीवन की एक नई दृष्टि के साथ घर लौटने के लिए। क्या हम बहुत ज्यादा पूछते हैं? हाँ, लेकिन क्यों नहीं?

यह वह जगह है जहाँ की विजय बुटीक होटल , एक नए प्रकार के यात्री की मांगों को समायोजित करने में सक्षम, जिनके पास मांगों की एक विशिष्ट सूची है, जो उनके ठहरने के लिए आवश्यक है और अपने प्रतिद्वंद्वियों द्वारा पेश किए गए आधिपत्य में गिरे बिना। हालांकि, उनमें से एक विभेदक प्रस्ताव खोजना कठिन होता जा रहा है। यानी आप जैसे लोगों ने आप जैसे लोगों के लिए होटल बनाए।

जब सही आवास खोजने की बात आती है तो आपकी क्या मांग होती है? संभवत कीमत, स्थान, पर्यावरण के प्रति इसकी प्रतिबद्धता, सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव और वह, फिर भी, आधुनिक और वर्तमान सौंदर्यशास्त्र के लिए एक स्वाद बनाए रखें।

प्रत्येक बिंदु जो दार्शनिक और लेखक सिरिल औइज़रेट के साथ कवर करता है भीड़ होटल श्रृंखला 2017 के बाद से सेंट-ओएन के पेरिस पड़ोस और ल्यों में संगम जिले में (नाइटलाइफ़, कला और हाल के शहरी विकास का एक घोंसला); साथ ही पेरिस में मामा शेल्टर के सह-संस्थापक भी।

उसके लिए, भीड़ होटल एक श्रृंखला से अधिक एक आंदोलन है, एक नई यथास्थिति स्थापित करने का एक तरीका। इसे प्राप्त करने के लिए, इसके होटलों का स्थान मौलिक रहा है, जैसे पेरिस में, शहर के केंद्र के बाहर और यह दर्शाता है कि ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए शहरी केंद्रों को भीड़भाड़ करना आवश्यक नहीं है।

विशेष रूप से, होटल है सेंट औएने के दक्षिण में , अपने प्रसिद्ध और विशाल पिस्सू बाजार के ठीक बगल में, एक विचारधारा के साथ जो एक शक्तिशाली सांस्कृतिक एजेंडा को बढ़ने पर निरंतर प्रोत्साहन देता है (एक दिन आप **वाइक्लिफ जीन या मोस डेफ द्वारा एक संगीत कार्यक्रम में आते हैं और एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव जो 100 में केंद्रित होता है % जैविक उत्पाद, प्लास्टिक उत्पादों के बिना और सहकारी समितियों के साथ निरंतर सहयोग में। वास्तव में, वे कागज के अपने उपयोग को न्यूनतम तक सीमित रखते हैं, केवल वही छापते हैं जो आवश्यक है।

MOB जीवन के अर्थ के बारे में उनके विचारों का एक अवतार है, लेकिन यह भी है, और तेजी से, इसमें शामिल टीमों के विचारों का प्रतिबिंब है। "यह एक मादक रचना नहीं है, बल्कि हमारे द्वारा साझा किए गए विचारों का एक स्थायी विकास है, संस्कृति और सामाजिक पारिस्थितिकी को हमारे कार्यों के प्राथमिकता बिंदुओं के रूप में रखते हुए," सिरिल औइज़रेट ने Traveler.es को बताया।

MOB, जो 2011 में ब्रुकलिन के Boerum Hill में एक रेस्तरां के रूप में शुरू हुआ, is एक ऐसे स्थान के भीतर एक उत्तेजक अनुभव जिसकी सजावट सिरिल के बचपन और उसकी दादी के घर, टूलूज़ के उपनगरों में प्रकट होती है, ग्लिन एपेल जैसे व्यक्तिगत मित्रों के प्रभावों की उपेक्षा किए बिना, जो पूर्व में के एक भागीदार थे मानक होटल; होटल के ला रिजर्व ग्रुप से मिशेल रेबियर; स्टीव केस, एओएल और रेवोल्यूशन एलएलसी के संस्थापक; डिजाइनर फिलिप स्टार्क; और ग्लेनकोव कैपिटल के संस्थापक और स्टैंडर्ड होटल्स के पूर्व पार्टनर ग्लिन एपेल।

"मैं हमेशा उस अद्भुत परिचारिका से प्रभावित था जो हर शुक्रवार को हमारा पूरा परिवार (50+ लोग) था। वह दो बेडरूम के अपार्टमेंट में रहती थी और फिर भी, मुझे अभी भी यह पता नहीं चला कि कैसे, आज तक, सभी दरवाजे खोलकर एक विशाल भोजन कक्ष स्थापित करने में कामयाब रहे और इसके साथ पंक्तिबद्ध एक सतत तालिका रखना सफेद मेज़पोश, फूल, ऐपेटाइज़र साझा करने के लिए, रसीले डेसर्ट और विशाल कूसकूस प्लेटर्स, इतने अच्छे कि मैंने अब तक इसकी तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं चखा है," सिरिल याद करते हैं।

"वह हमेशा शांत थे और बिना तनाव के, उन्होंने गाया, मुस्कुराया, हमें चूमा। " मुझे लगता है कि यहीं से मुझे आतिथ्य के लिए मेरा प्यार मिला, मैं अपनी दादी की आत्मा के सार को उस तरह से प्रतिबिंबित करने की कोशिश कर रहा हूं जिस तरह से मैं अपने ग्राहकों की देखभाल करना पसंद करता हूं"।

उसके गुरु के लिए एक और शक्तिशाली इशारा है अपने होटलों के मेनू में भूमध्यसागरीय व्यंजनों का प्रभाव, गर्म और घरेलू, मसालों के साथ जो जीवन देते हैं। लेकिन रसोई में ही नहीं। दिन के दौरान एमओबी अपने मेहमानों को शुद्ध (और मुफ्त) उदारता के क्षण भी प्रदान करता है: आम जगहों पर केक परोसा जाता है, इसके सिनेमा में फिल्म स्क्रीनिंग या उपहार जो आमतौर पर अलविदा कहने वालों को भेजे जाते हैं।

"यह हमारे और हमारे आगंतुकों के बीच वास्तविक संबंध बनाने के लिए छोटे इशारे करने के बारे में है," सिरिल कहते हैं, होटल व्यवसायियों को अधिक विनम्र और विनम्र होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

"मैं इसे स्वीकार करता हूं, जब हम केवल उपभोग के कार्य की बात करते हैं तो हम यात्रा करने के तरीके के बारे में बहुत आलोचनात्मक हैं। इसलिए, हम केवल डिज्नीलैंड-करण के लिए पहुंचे एक यात्रा जहां खोजों, रहस्य और अज्ञात का कोई स्थान नहीं है . और यह सब मुझे थोड़ा आहत करता है। यात्रियों को अपनी सच्ची इच्छाओं को पूरा करने की जरूरत है और इसे मार्केटिंग कंपनियों के दुष्प्रचार के हाथों में न छोड़ें ".

दो साल बाद, संयुक्त राज्य अमेरिका में विस्तार आता है। "यह अजीब लगता है, लेकिन हम अपनी आंतरिक बैठकों की प्रगति के रूप में आगे बढ़ते हैं। हमारी सभी भविष्य की योजनाएं विस्तार करने के लिए आत्म-केंद्रितता की तुलना में हमारी बैठकों पर अधिक निर्भर करती हैं," वे आगामी परियोजनाओं पर टिप्पणी करते हुए मजाक करते हैं: " 2020 की शुरुआत में MOB संयुक्त राज्य में अपना पहला स्टोर खोलेगा, बहुसांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग में, जो कि यूनियन मार्केट पड़ोस में वाशिंगटन डी.सी. है", उन्होंने विवरण दिया।

144 कमरों के साथ, कांग्रेस के दृश्यों के साथ एक छत, लाइव संगीत, सिनेमा, रेस्तरां और बार। और 2022 में लॉस एंजिलिस के चाइनाटाउन में दूसरा होटल खुलेगा। इसका उद्देश्य? अमेरिकियों की एक नई पीढ़ी का प्रतिबिंब बनें और उन संघों, आंदोलनों और गैर सरकारी संगठनों को जगह दें जो खुद को अभिव्यक्त करने के लिए जगह की तलाश में हैं।

जो देखा गया है, उसे हासिल करने में उन्हें रत्ती भर भी मेहनत नहीं करनी पड़ेगी।

***** _यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन के **नंबर 130 (जुलाई-अगस्त)** में प्रकाशित हुई थी। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से)। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का जुलाई-अगस्त अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है। _