सामंथा वैलेजो-नागेरा के साथ 'खाद्य पदार्थों' के लिए थाईलैंड

ताम जंट्रूपोन के साथ सामंथा, अमिता के प्रसिद्ध थाई कुकिंग स्कूल की चौथी पीढ़ी की प्रभारी

" सबदिका ", वे छाती की ऊंचाई पर हाथ जोड़कर और औपचारिक रूप से श्रद्धा से अपनी आँखें नीची करके मेरा अभिवादन करते हैं: "क्या तुमने अभी तक खाया है या मैं तुम्हें कुछ दे सकता हूँ?" . अभिवादन का तरीका यह है कि अपनी भूख की स्थिति के बारे में पूछना मुझे एक जगह के बारे में बहुत कुछ बताता है, और ऐसा लगता है कि थाईलैंड में खाना राष्ट्रीय खेल है। . अब मैं समझता हूँ कि यहाँ क्यों, में बैंकाक इसकी दीप्तिमान राजधानी, सड़कों पर रेहड़ी-पटरी वालों द्वारा हमला किया जाता है, जो ताजा और पका हुआ दोनों तरह का भोजन बेचती है। ट्रैफिक लाइट पर भी, लोग स्वादिष्ट बेचने, खरीदने और खाने का अवसर लेते हैं उष्णकटिबंधीय फल कटार या तले हुए केले पर आधारित नाश्ता -मैं आपको सलाह देता हूं कि सफेद एप्रन वाले विक्रेताओं को आजमाएं-।

एक सामान्य नियम के रूप में, थाई घर पर खाना नहीं बनाते हैं . बैंकाकवासी छोटे-छोटे अपार्टमेंट में रहते हैं जहाँ रसोई को एक साधारण माइक्रोवेव में बदल दिया जाता है, इसलिए अनगिनत स्टालों में से एक से बाहर खाना या खाना खरीदना और इसे घर पर गर्म करना आम बात है। इस सब के बावजूद, मैं इस तथ्य से चकित हूं कि यह भोजन, या तला हुआ भोजन, या मसालों की अत्यधिक गंध नहीं करता है . बाजारों में प्रस्तुति का क्रम, साफ-सफाई और अच्छा स्वाद आकर्षक है . और चूंकि गली के स्टालों में फ्रिज नहीं हैं, इसलिए जो कुछ भी नहीं खाया जाता है, उसी दिन उसे अगले दिन बेचने के लिए पकाया जाता है। कपड़े को सही स्थिति में रखने और बचे हुए को रीसायकल करने का एक स्वच्छ और पारिस्थितिक तरीका.

गली के स्टालों में वे प्लास्टिक की थैलियों में आपका ऑर्डर तैयार करते हैं कि वे हवा से फुलाते हैं ताकि भोजन नीचे रहे, बिना दाग के और किनारों से टपके बिना। के पड़ोस बंगराकी चाइनाटाउन के बहुत करीब, अपने कई स्ट्रीट फूड रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध है, जहां थायस खुद खाते हैं। उन सभी में से, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप लक्क्वेयर बतख को आजमाएं प्राचक रोस्टेड डक , एक जगह जो एक सदी से भी अधिक समय से खुली हुई है। यह मेरे जीवन में अब तक का सबसे अच्छा है! बहुत से लोग इसे घर ले जाने के लिए खरीदते हैं, लेकिन इसे मौके पर ही खाना एक ऐसा अनुभव है जो आपको ऐसा महसूस कराएगा कि आप बैंकॉक का हिस्सा हैं।

सामंथा फुकेत के पास COMO होटल के पॉइंट यमू के निजी कमरे में टेबल सेट करती है

थाई लोग बेहद विनम्र, सम्मानजनक और आध्यात्मिक होते हैं . "मुस्कुराओ, यह मुफ़्त है", इस सकारात्मक और विनोदी शहर के सबसे लोकप्रिय आदर्श वाक्यों में से एक कहता है जहां पर्यटकों के साथ विचार किया जाता है। सौदेबाजी का स्वागत है , हालांकि वे सख्त डीलर हैं और बातचीत की शुरुआत से कीमतें काफी तंग हैं।

फिर भी, यदि आप अंत में कुछ नहीं खरीदते हैं तो वे कभी परेशान नहीं होंगे . थाईलैंड में आप अच्छे और शांत स्पंदनों में सांस लेते हैं, एक संक्रामक अच्छा वाइब्स जो मुझे पसंद है . हालांकि सभी आश्चर्य सकारात्मक नहीं होते हैं। मैंने जिन शहरों और कस्बों का दौरा किया, वहां बौद्ध महलों और मंदिरों के बीच स्थापत्य संघर्ष, सोने से चमचमाते और अलंकृत, ताजे फूलों से बने प्रसाद और रंगीन माला, और उदास आवासीय भवन, भूरे रंग के मुखौटे, तारों और शोर हवा की एक उलझन कंडीशनर।

एक और जिज्ञासा राजशाही को समर्पित विशाल स्मारक हैं (थायस द्वारा अत्यधिक सम्मानित), साथ में पेंटिंग उतनी ही वास्तविक मानो वे तस्वीरें हों गिल्ट कॉर्नुकोपिया और झिलमिलाते होर्डिंग में बने, वे बैंकॉक के लगभग हर बड़े चौराहे और गोल चक्कर को सुशोभित करते हैं। शहर के घने यातायात में, पर्यटकों से लदे टुक टुक लापरवाही से टैक्सियों से आगे निकल गए - एक आकर्षक फुकिया रंग जो मैंने किसी वाहन में कभी नहीं देखा था-, मोटरसाइकिल, ट्रक और सभी प्रकार के वैन . मोटरसाइकिल पर तीन लोग, साइकिल पर चार, बिना हेलमेट के बाइक चलाने वाले... रेहड़ी-पटरी वाले, पर्यटक और स्थानीय लोग। बाहर से और पहली नज़र में, उपस्थिति प्रामाणिक अराजकता में से एक है, लेकिन एक बार जब आप शहर की लय से मोहित हो जाते हैं, आप देखते हैं कि एक उन्मत्त समन्वय है, लेकिन अंत में समन्वय है , जिसमें गियर, हालांकि ऐसा प्रतीत नहीं होता है, सुचारू रूप से काम करता है, बिना बीप, ब्रेक लगाना या चिल्लाना.

बैंकाक में द पेनिनसुला होटल के रेस्तरां, रिवर कैफे में ताजा उपज का जीवन

शहर के कुछ सबसे आलीशान होटल, जैसे प्रायद्वीप या पौराणिक ओरिएंटल मंदारिन ओरिएंटल श्रृंखला के, नदी के तट पर स्थित हैं। देश की सबसे बड़ी चाओ फ्राया नदी भी बैंकॉक की मुख्य धमनियों में से एक है। एक प्रामाणिक नदी राजमार्ग जिसके माध्यम से कार्गो और यात्री नौकाएं नेविगेट करती हैं , और जिसमें नहरें, तथाकथित ख्लोंग्सो जो शहर को जोड़ता है। अतीत में, ये नहरें परिसंचरण मार्गों के रूप में कार्य करती थीं और खरीदारी . जब सड़कें नहीं थीं, कार नहीं थीं, इंटरनेट बिक्री की तो बात ही छोड़िए, लंबे समय तक चलने का एकमात्र तरीका सप्ताह के उस दिन की प्रतीक्षा करना था जब तैरता हुआ बाजार निकटतम चैनल से होकर गुजरता था उनके घर। आज, लगभग ये सभी बाजार प्रमुख पर्यटन स्थल बन गए हैं, लेकिन महिलाओं को अपनी छोटी नावों में खाना बनाते हुए और थाई विशिष्टताओं की कोशिश करते हुए देखना, जो कहीं और मिलना मुश्किल है, अभी भी आगंतुक के लिए एक अनुभव है। मैं एक तैरता हुआ खानपान स्थापित करने की कल्पना करता हूँ। ' सम्मीथाई ' मुझे लगता है कि मैं इसे बुलाऊंगा।

यदि आप किसी को जानना चाहते हैं और देखना चाहते हैं कि वहां क्या हो रहा है, तो मेरा सुझाव है कि आप यहां जाएं था खा . यह सबसे बड़ा या सबसे रंगीन नहीं है, लेकिन यह सबसे प्रामाणिक में से एक है। वहाँ की यात्रा सड़क मार्ग से दो घंटे लेती है और वास्तव में दिलचस्प है। जिस रास्ते से आप नमक के फ्लैटों से गुजरते हैं, जहां आज भी नमक का कारोबार होता है, और तथाकथित 'ट्रेन ट्रैक मार्केट' से, शहर में माई क्लोंग , जिसमें पद अक्षरशः हैं दिन में तीन बार चलने वाली ट्रेन की पटरियों के बगल में।

द पेनिनसुला होटल की वाटर टैक्सी अपने मेहमानों को प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड डिस्ट्रिक्ट बांगरक में ले जाती है

उन चैनलों में से एक में या ख्लोंग्सो , विशेष रूप से थोनबुरी में, एक बगीचे के साथ एक आकर्षक घर में जहाँ वे खाद्य जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं जिनके बारे में मैंने कभी नहीं सुना था, यह प्रतिष्ठित कुकिंग स्कूल है थाई अमिता की। वहाँ, महान टैम द्वारा निर्देशित, मैंने सीखा कि इतनी सारी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग क्यों किया जाता है , मीठे और नमकीन के बीच सही संतुलन कैसे प्राप्त करें और स्वाद बढ़ाने के लिए प्रत्येक भोजन को किस क्रम में खाया जाए।

इसके अलावा, टैम ने मुझे थाई व्यंजनों के कुछ क्लासिक व्यंजनों को तैयार करना सिखाया, जैसे कि प्रसिद्ध पैड थाई (हलचल-तले हुए चावल नूडल्स), नारियल के दूध में हरी चिकन करी, पपीता सलाद, और एक मिठाई जो बन गई है इस यात्रा की महान पाक खोज: the आम चिपचिपा चावल , पके आम के साथ एक चिपचिपा चावल और नारियल के दूध और गन्ना चीनी की कमी का एक छींटा . मिठास और ताजगी का एक प्रामाणिक विस्फोट जिसकी मैं प्रशंसा करते नहीं थकता, स्वाद तो बिलकुल कम। और यात्रा के बारे में अद्भुत बात है नए स्वादों, सुगंधों और सीज़निंग की खोज करें ताकि बाद में उन्हें अपने स्वयं के व्यंजनों में ढाल सकें.

माई क्लोंग 'रेलवे मार्केट' में सामंथा

काफिर चूने के पत्ते, धनिया, लेमनग्रास, इमली, अदरक, लाल या हरी करी, गंगाल, हल्दी, थाई तुलसी, नारियल का दूध ... मैं रसोई में इस्तेमाल होने वाली जड़ी-बूटियों और मसालों की मात्रा से प्रभावित हूं थाई , यू इसके लगभग सभी व्यंजनों का मीठा और खट्टा मिश्रण . वह स्पर्श एक नमकीन मछली सॉस में नारियल गन्ना चीनी जोड़कर प्राप्त किया जाता है जो हड्डियों को महीनों तक किण्वन के लिए छोड़ कर तैयार किया जाता है, कुछ छोटे मिर्च मिर्च के लिए बहुत मसालेदार स्पर्श के साथ धन्यवाद - वे जितने छोटे होते हैं, उतना ही गर्म - कि मेरा सुझाव है कि यदि आप कई दिनों तक अपने अन्नप्रणाली और जीभ को खोना नहीं चाहते हैं तो इसे न आजमाएं।

और रेस्तरां में, उन्हें अपने भोजन को थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए कहें या बिल्कुल मसालेदार नहीं: वे इसे समझते हैं और यहां तक कि यह मजाकिया भी लगता है कि हम इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। फिर यह मत कहो कि मैंने तुम्हें चेतावनी नहीं दी: हिम्मत मत हारो! मेरे पास सब कुछ खाने का आदी है और फिर भी... कोशिश मत करो ड्यूरियन , हरे रंग की कांटों वाला एक बड़ा फल और कैब्रालेस चीज़ की तीव्र गंध के साथ मलाईदार इंटीरियर . हालांकि इसे एक स्थानीय व्यंजन माना जाता है, यह सबसे मजबूत स्वाद है जिसे मैंने थाईलैंड में चखा है, वास्तव में यह एकमात्र खराब स्वाद है।

COMO . द्वारा प्वाइंट यमू में सामंथा

अगर आपको मालिश पसंद है, तो अपने आप को एक दिन में एक (या कई) दें . आपके पास वे सभी बजट, स्वाद और जरूरतों के लिए हैं: सबसे तीव्र से, जिसमें आपको दर्द भी महसूस होगा जिसे आप बाद में धन्यवाद देंगे, सबसे आराम के लिए; सबसे मामूली लेकिन प्रभावी, जैसे कि थाई मसाज स्कूल से वाट फो , देश में सबसे पुराना, के मंदिर के अंदर लेटे हुए बुद्ध , सबसे आडंबरपूर्ण और परिष्कृत करने के लिए, उन की तरह द पेनिनसुला होटल स्पा . बैंकॉक की चिपचिपी हलचल समुद्र के शांत समुद्र तट के आश्रयों से एक लंबा रास्ता तय करती है अंडमान , देश के दक्षिण में, जहां एक अनंत पूल और एक व्यापक मालिश मेनू के साथ एक विला में शरण लेने और उष्णकटिबंधीय मछली और प्रवाल भित्तियों के बीच स्नॉर्कलिंग के लिए खुद को समर्पित करने की योजना एक सपने के सच होने जैसा है।

और कुछ नहीं आएगा पिमलाई रिज़ॉर्ट और स्पा , कोह लांता द्वीप पर, क्राबी के पास, वे हमें बंदरों से सावधान रहने की चेतावनी देते हैं: वे जानते हैं कि दरवाजे कैसे खोलते हैं, इसलिए आपको उन्हें हमेशा बंद करना होगा . यह मुझे अपने पूल में एक दृश्य के साथ रहना चाहता है, लेकिन मैंग्रोव नाव यात्रा और स्नॉर्कलिंग और भी आकर्षक हैं। यहां, समुद्र तल अविश्वसनीय है और आप हजारों रंगीन मछलियों के बीच गोता लगा सकते हैं . मैं की खाड़ी में अपनी यात्रा समाप्त करता हूं फांग नगा , फुकेत में, केवल दो साल पहले अपने उद्घाटन के बाद से सबसे अधिक प्रशंसा करने वाले होटलों में से एक में: COMO . द्वारा प्वाइंट यमू . इसमें, इतालवी इंटीरियर डिजाइनर पाओला नोवोन ने थाई संस्कृति के पारंपरिक टुकड़ों को समकालीन सजावट में एकीकृत किया है, जिससे शांति और शांति का एक बहुत ही विशेष वातावरण बनता है। इसका बीच क्लब, स्पीडबोट से 45 मिनट की दूरी पर, is एक सच्चा जंगली नखलिस्तान जहां बस परिष्कृत कॉकटेल की कमी नहीं है . अगर मैं कभी लापता हो जाऊं, तो आप जानते हैं कि मुझे कहां खोजना है।

COMO . द्वारा प्वाइंट यमू में ऑयस्टर सॉस में सब्जियां

बैंकाक में कहाँ खाना है

बांगरक पड़ोस में , इसकी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध सड़क का भोजन , प्राचक रोस्टेड डक _(1415, चारोन क्रुंग रोड।) _ 1897 से एक संस्था है। वे सबसे अच्छा पालतू यांग बनाते हैं जिसे मैंने कभी चखा है। प्रा नाकोर्न पड़ोस में, ** थिप समाई ** (511, महा चाई रोड) में खाने के लिए हमेशा एक कतार होती है, लेकिन उनका पैड थाई (€ 2) इंतजार के लायक है . संतरे का रस शानदार है।

नहमी (€ 75-100)। एशिया के दस सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक माना जाता है, यह COMO होटल द्वारा मेट्रोपॉलिटन के अंदर है। आधुनिक स्पर्श के साथ प्रभावशाली पारंपरिक व्यंजन। थाई वाइन और तीखेपन के स्तर पर ध्यान दें! ग्यारह से ऊपर (फ्रेजर सूट)। 33वीं मंजिल पर, निक्केई भोजन एक अच्छे दृश्य के साथ। बार और डिस्को भी . वर्टिगो ग्रिल और मून बार (€ 55-70)। होटल की 61वीं मंजिल पर रेस्तरां और ओपन-एयर बार वट वृक्ष .

ले डू वाइन बार एंड रेस्टोरेंट अक्सर कम करके आंकी गई थाई सामग्री को आकार देने के लिए आधुनिक तकनीकों का उपयोग करता है। इस प्रकार, यह रेस्टोरेंट स्थानीय उत्पादों पर फ़ीड करता है और इसे सही परिष्कार देता है। रेस्टोरेंट के कल्पनाशील व्यंजन मुझे खा जाओ विस्मित करना कभी बंद न करें, इसलिए गुणवत्तापूर्ण थाई व्यंजनों के प्रेमियों के लिए तीर्थस्थल बना हुआ है . छोटे लेकिन सनसनीखेज हिस्सों में पुनर्निर्मित उन पारंपरिक व्यंजनों को आजमाने के लिए थोड़ा और अधिक भुगतान करना उचित है (थाई मानकों के अनुसार)। व्यंजनों के साथ उनके प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक के साथ जाएं.

धीमे भोजन के अग्रणी और एशिया में सबसे अच्छे रसोइयों में से एक माने जाते हैं, यदि सर्वश्रेष्ठ नहीं हैं, बो , रेस्टोरेंट से बो लानो , थाई स्वाद और बनावट के साथ ईमानदारी से खाना पकाने का अभ्यास करें। पर्यावरण के सम्मान में इसकी रुचि ऐसी है कि इसका मेनू हमेशा अनुकूलित करने के लिए बदलता रहता है मौसमी उत्पाद और निकटता . 2018 में शून्य कार्बन रेस्तरां बनने के लिए इसके पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का एक तरीका।

एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सैन पेलेग्रिनो सूची में शामिल, इसाया सियामीज़ क्लब मूवी गार्डन के साथ अपने उत्तम व्यंजनों का मौसम जिसमें शेफ किट्टीचाई की रचनाओं का स्वाद चखें . अवधारणा अनुयायी खेत से टेबल , अपना प्रयास करना न भूलें ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा (मुसुमन करी लैम्ब शैंक) या चमेली के फूलों का स्वादिष्ट फूल . देश के उत्तर से एक विशिष्ट सजावट से घिरा हुआ है और एक शास्त्रीय थाई नृत्य शो के साथ, रेस्तरां से बेहतर कोई जगह नहीं है। रिम नाम हॉल , में मंदारिन ओरिएंटल बैंकॉक , स्थानीय संस्कृति और पारंपरिक बीफ़ करी या लाल मिर्च सॉस के साथ तले हुए झींगे जैसे तीव्र स्वादों को सोखने के लिए।

शेफ डेविड थॉम्पसन द्वारा अभिनीत Nahm's Sesame Crackers, एशिया के शीर्ष दस रेस्तरां में से एक है।

कोह लंटा में कहाँ खाना है?

रेस्टोरेंट के अलावा पिमलाई रिज़ॉर्ट और स्पा , कोह लांता में आरामदेह माहौल के साथ हिप्पी ठाठ वाले स्थान हैं। वही लेकिन अलग यह कांटियांग बे समुद्र तट की रेत पर स्थित लकड़ी की मेज पर ताजी मछली और स्थानीय उत्पादों पर आधारित थाई व्यंजन परोसता है। इस बीच बार से सूर्यास्त देखना एक अविस्मरणीय अनुभव है।

फुकेत में कहाँ खाना है

अपेक्षाकृत करीब COMO . द्वारा प्वाइंट यमू फुकेत ब्लैक जिंजर फाइन डाइनिंग रेस्तरां का घर है, जो इंडिगो पर्ल में स्थित है। यह रिसॉर्ट दिलचस्प थाई खाना पकाने की कक्षाएं भी प्रदान करता है।

बैंकाक में बाजार

में Chatuchak , दुनिया के सबसे बड़े स्ट्रीट बाजारों में से एक और थाईलैंड में सबसे बड़ा, आप जानवरों से लेकर कपड़ों तक सब कुछ पा सकते हैं। यह स्टालों के साथ एक तरह की पगडंडी की तरह है वस्त्र, सहायक उपकरण, भोजन, रसोई के बर्तन ... आप कुछ भी कल्पना कर सकते हैं।

सभी उम्र और जातियों के लोगों से भरा हुआ, यह वह जगह है जहाँ स्थानीय लोग अपनी खरीदारी करते हैं। यह बाजार में जाने लायक है कलाकार का घर , नहर के बगल में स्थित एक कलाकार का घर जहां विशिष्ट नावों को सवारी के लिए ले जाया जाता है। बहुत बोहेमियन, इस जगह पर वे पेंट करते हैं, बातचीत करते हैं, आदि। आकर्षक है फूल बाजार (महारत रोड)। यदि आपके पास मौका है, तो रात में इसे देखने में संकोच न करें, जब वे घाट पर फूल प्राप्त करते हैं। दिन तक, रंगीन गुलदस्ते की संख्या आपको थाई संस्कृति में फूलों के महत्व का अंदाजा देगी। इस समय पकाए गए सभी प्रकार के भोजन के साथ जिसे आप मौके पर ही खा सकते हैं , में या तोर कोर मार्केट आपको सबसे पारंपरिक थाई व्यंजन मिलेंगे... और मसालेदार! यह शहर में ताजा उत्पादों के लिए सबसे बड़े कवर बाजारों में से एक है: इसमें सभी प्रकार की सब्जियां और सब्जियां हैं और इसमें आपको पश्चिम में बहुत सारे फल अज्ञात मिलेंगे।

एशियाटिक द रिवरफ्रंट यह पश्चिमी स्वाद के कपड़े और सामान के लिए एक आधुनिक बाजार है। यह रात में खुलता है और एक बस की तरह काम करने वाली नाव द्वारा पहुंचा जाता है। इसे याद नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह उस घाट पर एक बहाल इमारत पर कब्जा कर लेता है, जहां से यह उत्पन्न हुआ था सियाम साम्राज्य (थाईलैंड का पुराना नाम) और यूरोप के बीच अंतर्राष्ट्रीय व्यापार.

फूल बाजार की शोभा लुभाती है

कहाँ सोना है

बैंकॉक में सबसे अच्छा होटल the . है प्रायद्वीप (HD: €180-450), सभी कमरों से नदी और क्षितिज के प्रभावशाली दृश्यों के साथ। मैं आपके रेस्तरां की सलाह देता हूं नदी कैफे और उसका स्पा।

एक और अच्छा विकल्प है वट वृक्ष (HD: €111 से), अपने वर्टिगो रूफटॉप बार और रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध है। फुकेत में, COMO . द्वारा प्वाइंट यमू (HD: €400 से) की खाड़ी के सपनों के दृश्य प्रस्तुत करता है फांग नगा , एक रेस्तरां, मत्स्यांगना , इतालवी व्यंजन और एक समुद्र तट क्लब जहां आप रहना और रहना चाहेंगे। कोह लांता द्वीप पर, पिमलाई रिज़ॉर्ट और स्पा (एचडी: €270 से)। इन्फिनिटी पूल और एक रेस्तरां के साथ विला, सात समुंदर , समुद्र के दृश्य के साथ।

कोह लांता द्वीप पर पिमलाई रिज़ॉर्ट एंड स्पा में अनंत पूल वाले विला इतने शानदार हैं

खाना पकाने के पाठ

लगभग €70 in . के लिए अमिता थाई कुकिंग क्लास आप थाई व्यंजनों के चार सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजन तैयार करना सीखेंगे (हरा पपीता सलाद, करी चिकन के साथ हरा, पैड थाई यू चिपचिपा चावल आम के साथ) और फिर आप बगीचे में ही आराम से लंच में इनका स्वाद चखेंगे। कक्षाएं पूर्ण हैं उस बाग की यात्रा जहाँ व्यंजनों में प्रयुक्त सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले उगते हैं . जब आप सामग्री के साथ कीमिया करते हैं, तो चैट करने का अवसर न चूकें टैम , फैशन डिजाइनर जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में अध्ययन किया और लगभग 15 साल पहले थाईलैंड लौट आए पारिवारिक व्यवसाय को जारी रखने के लिए और इस प्रकार थाई व्यंजन सिखाने के लिए जो उनकी दादी ने उन्हें दिया था.

* यह लेख कोंडे नास्ट ट्रैवलर पत्रिका के मार्च 93 के अंक में प्रकाशित हुआ है। मुद्रित संस्करण की सदस्यता लें (**11 मुद्रित अंक और €24.75 के लिए एक डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 पर कॉल करके या हमारी वेबसाइट से**) और iPad के लिए Condé Nast Traveler के डिजिटल संस्करण तक मुफ्त पहुंच का आनंद लें। कोंडे नास्ट ट्रैवलर का मार्च अंक आपके पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है।

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