लिस्बन, हमें आश्चर्यचकित करें
लगता है यूफोरिया ने पुर्तगाली राजधानी पर कब्जा कर लिया है . 2016 में, सभी आगंतुक रिकॉर्ड तोड़ दिए गए, दो नए शेफ ने लाल गाइड के लंबे समय से प्रतीक्षित प्रशंसा पर विजय प्राप्त की और हां, उन्होंने यूरोपीय चैंपियनशिप जीती, जिसका सामना करते हैं, लैटिन देशों के लिए आशावाद का एक शॉट शायद ही तुलनीय है। लेकिन ध्यान, लिस्बन के लिए 2017 और भी रोमांचक लग रहा है ... हम अपने विसर्जन की शुरुआत एक ऐसे एजेंडे के साथ करते हैं जो हमें रचनात्मकता की सच्ची दावत का वादा करता है।
गैस्ट्रोनॉमी: 2017 में हम क्या खाएंगे?
पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी की क्रांति को 2007 से बल के साथ ऑर्केस्ट्रेटेड किया जाना शुरू हुआ, जिसने लिस्बन के पाक पैनोरमा को मौलिक रूप से बदल दिया-अत्यधिक परंपरावादी-। नायक: युवा रसोइयों का एक समूह जिनके प्रस्ताव पुर्तगाली और सबसे रचनात्मक और अभिनव दृष्टिकोण के बीच एक आदर्श समीकरण का प्रतिनिधित्व करते हैं.
हमने बात की, दूसरों के बीच में, शेफ के बारे में जोसेफ एविल्लेज़ , जिसका डबल स्टार अपने रेस्तरां ** बेलकैंटो .** के साथ पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी के गुरुओं में से एक के रूप में उसका समर्थन करता है। ** हालांकि, प्रसिद्ध शेफ यहीं नहीं रुकता: हाल के वर्षों में उसने कई रेस्तरां खोले हैं जैसे कि मिनी बार , एक गैस्ट्रो बार जहां एलबुली और फेरान एड्रिया (इसके शिक्षकों में से एक) के स्पष्ट संदर्भ हैं।
मिनी बार में एपरिटिफ?
चिआडो में स्थित उनकी सबसे हालिया परियोजना ** ओ बैरो डी एविलेज़ ** में, हमें दो अलग-अलग स्थान मिलते हैं: एक पुर्तगाली तपस के लिए और दूसरा मछली के लिए। दोनों उत्कृष्ट हैं, लेकिन मुझे तपस पसंद है: पुर्तगाली स्टू क्रोक्वेट (रसोई की इस प्रतिभा के कामोत्तेजक व्यंजनों में से एक) और अल्फासिन्हा डे बाकलहौ उन्हें शायद ही मेरी स्मृति से मिटाया जा सकता है। 2017 के दौरान नए स्थानों के उद्घाटन के साथ, विपुल शेफ अपने 'बैरो' का विस्तार जारी रखेगा। हम चौकस रहेंगे।
हम हेनरिक सा पेसोआ के साथ जारी रखते हैं, जिन्होंने अल्मा के साथ अपने पहले और अच्छी तरह से योग्य स्टार को जीत लिया है, जहां उन्होंने फिर से बनाया है एक संलयन व्यंजन, "अच्छी तरह से यात्रा" जिसमें उत्पाद का आधार पुर्तगाली है जिसका अंतरराष्ट्रीय प्रभाव है, विशेष रूप से एशियाई . पुर्तगाली शेफ ने एक नया स्थान, टैपिस्को, एक तपस बार खोलने की योजना बनाई है (नाम 'तपस' और 'पेटिस्को', पुर्तगाली कवर के बीच का संलयन है)। हम अभी भी बहुत अधिक विवरण नहीं जानते हैं, लेकिन पेसोआ ने हमें क्या आदी किया है नया टैपिस्को इस समय के गैस्ट्रोनॉमिक स्पॉट में से एक बनना तय है।
ये हेनरिक सा पेसोआ की रचनाएँ हैं
फैशनेबल शेफ में से एक, किको मार्टिंस, प्रिंसिपे रियल पड़ोस में एक नई लैंडिंग की तैयारी कर रहा है। ओ एशियन के हालिया उद्घाटन के बाद, एशियाई व्यंजनों के साथ, और पहले से ही लिस्बन के सबसे खूबसूरत रेस्तरां में से एक माना जाता है, जहाँ आप कुछ निंदनीय कॉकटेल भी खा और पी सकते हैं, शेफ केवल 15 स्थानों के साथ एक अंतरंग स्थान ए मेसा के विवरण को अंतिम रूप देता है।
और निश्चित रूप से आपको लोको रेस्तरां (नावेगेंटेस 53) के पास रुकना होगा, एक मिशेलिन स्टार, अलेक्जेंड्रे सिल्वा के विजेताओं में से एक का परिसर, जो सिर्फ एक साल पहले खोला गया था: प्रायोगिक भोजन, 'वेरी क्रेज़ी', 2016 की महान गैस्ट्रोनॉमिक खोजों में से एक है और यह 2017 में और अधिक का वादा करता है.
लिस्बन के सबसे खूबसूरत रेस्तरां में से एक में आप इस तरह खाते हैं
अद्वितीय संग्रहालय
MAAT - म्यूज़ियम ऑफ़ आर्ट, आर्किटेक्चर एंड टेक्नोलॉजी, टैगस नदी के तट पर एक भविष्य का निर्माण है, जो ब्रिटिश वास्तुकार अमांडा लेवेट का काम है। इसने पिछले अक्टूबर में अपने दरवाजे खोले, शहर के नदी के किनारे के परिदृश्य को बदल दिया और यह स्थानीय लोगों और आगंतुकों के लिए एक अपरिहार्य मिलन स्थल बन गया है।
इसका अग्रभाग 15,000 टाइलों से ढका हुआ है जो एक लाइट शो में नदी के पानी को दर्शाता है जो इसे अस्तित्व में सबसे अधिक फोटोजेनिक संग्रहालयों में से एक के रूप में मान्यता देता है। टाइलें बार्सिलोना में सेरमिका कमेला हाउस से आती हैं, जो कभी महान गौडी के आपूर्तिकर्ता थे। ईडीपी फाउंडेशन द्वारा प्रायोजित एमएएटी हमें 2017 के लिए प्रदर्शनियों और महान नवीनताओं का एक समृद्ध कार्यक्रम प्रदान करता है, जैसे कि एक पैदल यात्री पुल का उद्घाटन जो छत को गैलरी के पीछे के रास्ते से जोड़ेगा , एक लकड़ी की छत के अलावा जिसे असाधारण शहरी भूस्वामी व्लादिमीर जुरोविक को सौंपा गया है।
कई अन्य बातों के अलावा, हम MAAT के बारे में क्या प्यार करते हैं? इसका लोकतंत्रीकरण 24 घंटे इसका आनंद लेने में सक्षम है। नज़ारे लेने के लिए इसकी घुमावदार छत पर चढ़ना बस शानदार है। एक संग्रहालय से अधिक, जो कहा गया है, वह नए लिस्बन का एक अनिवार्य बैठक बिंदु है।
इसकी वास्तुकला ने टैगस के किनारों को बदल दिया है
म्यूज़ू डू अल्जुब रेसिस्टेनिया ई लिबरडेड, जहां आप पुर्तगाल के हाल के इतिहास के बारे में जान सकते हैं, लिस्बन सांस्कृतिक परिदृश्य पर नवीनतम आश्चर्यों में से एक है। भव्य Sé Catedral के पास एक पूर्व जेल में स्थित है, हम पुर्तगाल और उपनिवेशों में सलाज़ारवादी तानाशाही के 41 वर्षों के माध्यम से एक भावनात्मक यात्रा में भाग लेते हैं , उस क्रूर तानाशाही के सबसे काले प्रकरणों सहित: यातना, उत्पीड़न, सेंसरशिप... तीन मंजिलें, जिनमें कक्ष भी शामिल हैं, जो हमें हाल के पुर्तगाली इतिहास के इस हिस्से के बारे में बताते हैं और जो 25 अप्रैल, 1974 को 'कार्नेशन्स की क्रांति' के साथ समाप्त होता है। '। ताजी हवा की सांस के लिए (जो हम देखेंगे उसके बाद बहुत जरूरी है) शहर और नदी के प्रभावशाली दृश्यों के साथ चौथी मंजिल पर कैफे को याद न करें।
संग्रहालय ऐसे छुपाता है खजाने
नई लिस्बन खरीदारी
हाल ही में, लिस्बन में स्पेनिश दूतावास के किसी करीबी ने मुझे बताया कि जब पुर्तगाल के प्रधान मंत्री एंटोनियो कोस्टा ने डोना लेटिज़िया से पुर्तगाली देश की अपनी हालिया यात्रा पर पूछा कि वह एक स्मारिका के रूप में क्या चाहती है, तो उसने जवाब देने में संकोच नहीं किया कि वे थे क्लॉस पोर्टो ब्रांड के उत्पाद। संयोग हो या न हो, वे टेलीविजन ओपरा विनफ्रे की भी पसंदीदा हैं, जिनमें से वह खुद को बिना शर्त प्रशंसक घोषित करती हैं। मैं ब्रांड को जानता हूं, मुझे इसकी खूबसूरत आर्ट डेको पैकेजिंग और इसकी ताजा और सूक्ष्म सुगंध पसंद है , इसलिए जब मुझे पता चला कि उन्होंने लिस्बन में अपना पहला स्टोर खोला है, तो मुझे एक पल के लिए भी संकोच नहीं हुआ: मैं इसके सभी रहस्यों का पता लगाने के लिए दौड़ा पुर्तगाल में साबुन और सुगंध का सबसे पुराना ब्रांड।
में रुआ दा मिसेरिकोर्डिया की संख्या 135, चिआडो में, हमें एक अद्भुत स्थान मिला जो एक ब्रांड की अविश्वसनीय विरासत के साथ एक पुनर्मिलन का प्रतिनिधित्व करता है जिसने ठीक 130 साल पहले रॉयल्टी और उच्च समाज के लिए अपने उत्पादों का उत्पादन शुरू किया था। "ब्रांड अभी भी पारंपरिक उत्पादन विधियों के अनुसार निर्मित है: केवल प्राकृतिक अवयवों और आवश्यक तेलों को सात गुना तक मिलाया जाता है ताकि उपयोग के साथ साबुन की बनावट और विशेषताओं में बदलाव न हो" , स्टोर मैनेजर ब्रूनो कहते हैं, जो खुद को सुगंध के साथ-साथ एक विशेषज्ञ पारखी घोषित करता है। और, जैसे, वह "मैं दुनिया में सबसे अच्छा साबुन बेचता हूं" की पुष्टि करने में संकोच नहीं करता।
"यहां तक कि पैकेजिंग भी हाथ से की जाती है, धीरे-धीरे, बड़ी सावधानी से, यह एक सदी से भी अधिक समय से होता आ रहा है" , वह हमें एक तस्वीर दिखा रहा है जिसमें एक बूढ़ी औरत ध्यान से पैकिंग कर रही है। यह प्रत्येक क्लॉस पोर्टो साबुन को कला का एक छोटा सा काम और सीमित स्टॉक बनाता है।
ब्रांड ने लिस्बन में एक नया स्टोर खोला है
स्टोर, जिसमें एक पुरानी फार्मेसी है, पूरी तरह से लकड़ी और कांच की अलमारी और अलमारियाँ के साथ पंक्तिबद्ध है, जिन्हें मूल लेआउट का सम्मान करते हुए सावधानीपूर्वक बहाल किया गया है। उनमे, ब्रांड के सबसे पारंपरिक उत्पाद दिखाए जाते हैं, साबुन और सुगंध, दूसरों के अलावा जिनके साथ क्लॉस पोर्टो पोर्टफोलियो का हाल ही में विस्तार किया गया है . यह पुर्तगाल की सुगंध से प्रेरित परफ्यूमर लिन हैरिस द्वारा मोमबत्ती संग्रह का मामला है, जैसे अटलांटिक की धुंध (सुंदर, है ना?) दोनों मंजिलों को विभाजित करने वाले क्षेत्रफल में हम पाते हैं तस्वीरों के साथ एक छोटा संग्रहालय, कीमती पुराने इत्र के बर्तन और यहां तक कि किसी एक उत्पाद का मूल नुस्खा जिसमें प्रत्येक घटक की सटीक मात्रा का संकेत दिया गया है।
भूतल पर, आश्चर्य जारी है: पुरुषों के लिए एक विशेष स्थान, जहां एक रिकॉर्ड प्लेयर और व्हिस्की और अन्य मजबूत पेय के साथ एक बार "कुल पुरुष अनुभव" सुनिश्चित करता है। आने वाले महीनों में, सदन पेशेवर नाइयों के साथ विशेष सत्रों का प्रस्ताव करेगा ताकि पुरुषों को यह सिखाया जा सके कि कैसे अपनी दाढ़ी की देखभाल करें और ठीक से शेव करें।
लकड़ी की अलमारियों का आकर्षण
पृथ्वी पर सबसे कामुक शौचालय
मुझे अब इसे खोजने में लगभग शर्म महसूस हो रही है, लेकिन टेरेइरो डो पाको में थोड़ी सी भ्रष्टता के साथ, इस मजाकिया ने मुझे मोहित कर दिया है। इसलिए, हालांकि यह 2017 की सख्त नवीनता नहीं है, मैं इसे नए साल में घूमने के लिए चीजों की सूची में शामिल करने की अनुमति मांगता हूं, आश्चर्य के लिए, पागलों के लिए और उस नई रचनात्मक पुर्तगाली भावना के अनुरूप होने के लिए।
किसने सोचा होगा कि लिस्बन में सबसे अधिक देखे जाने वाले ऐतिहासिक चौकों में से एक, प्राका डो कोमेरको, वास्तव में एक अजीबोगरीब सार्वजनिक शौचालय होगा: जिसे 'पृथ्वी पर सबसे कामुक WC' कहा जाता है। इस चरम का मूल्यांकन करना मुश्किल है, लेकिन निश्चित रूप से हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि अनुभव इसके लायक है। 50 सेंट का भुगतान करने के बाद, आप उस स्थान तक पहुँच सकते हैं: संगीत, डिज़ाइन के टुकड़े और चुनने के लिए विभिन्न रंगों के टॉयलेट पेपर रोल से भरी एक पूरी दीवार। क्या आप सेक्सी महसूस करते हैं? तो लाल चुनें। एक महान पारिस्थितिक विवेक के साथ? इसलिए हरा रंग सबसे उपयुक्त है। अभी भी पूरा नहीं? खैर, बाहर निकलने पर, एक स्टोर आपका इंतजार कर रहा है जो बिकता है… क्या लगता है! यह पहल पुर्तगाली पेपर ब्रांड रेनोवा का काम है, जिसने रंगीन कागज और मूल डिजाइन के रोल के साथ टॉयलेट पेपर की दुनिया में क्रांति ला दी। चापो रेनोवा।
क्या शौचालय को सेक्सी कहा जा सकता है?
घटनाक्रम 2017
अंत में, हम आपको सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं की एक छोटी सूची छोड़ते हैं जो पूरे 2017 में लिस्बन में होंगी: लिस्बन, इबेरो-अमेरिकन कैपिटल ऑफ कल्चर (जनवरी से दिसंबर तक), Peixe em Lisboa (30 मार्च से 9 अप्रैल), पार्के एडुआर्डो VII में पुनर्निर्मित कार्लोस लोप्स मंडप में आयोजित होने वाला शहर का महान गैस्ट्रोनॉमी उत्सव ; वोल्वो ओशन रेस (अक्टूबर), ग्रह पर सबसे महत्वपूर्ण समुद्री घटना; और, निश्चित रूप से, वेब शिखर सम्मेलन, दुनिया का सबसे बड़ा प्रौद्योगिकी सम्मेलन जो 6 से 9 नवंबर के बीच लिस्बन में फिर से होगा।
तकनीकी सम्मेलन लिस्बन में फिर से आयोजित किए जाएंगे
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