सैन इसिड्रो में कुछ भी याद नहीं करने के लिए गाइड
अगर संभव हो तो। आज पहले से कहीं ज्यादा। पवित्र लैब्राडोर को अवंत-गार्डे कमांड के पवित्र ग्रंथों के रूप में मनाने के लिए ये कुछ सुराग हैं: स्त्री कला, सिनेमा, पारंपरिक व्यंजन, उदाहरण के लिए, शैंपेन और संगीत के सभी घंटों के साथ धुल गए।
"जाहिर तौर पर यह एक विरोधाभास है कि सैन इसिड्रो, 12वीं सदी का एक किसान, आधुनिक महानगर मैड्रिड के संरक्षक संत हैं (...) लेकिन यह इतना अधिक नहीं है अगर हम इस बात को ध्यान में रखें कि इसमें पार्कों, बगीचों और शहरी बागों के बड़े विस्तार भी हैं ”।
इस संतुष्टि के साथ, मैनुएला कार्मेना ने हमें 2018 सैन इसिड्रो उत्सव के लिए बाहरी योजनाओं के दुस्साहसी नेटवर्क में प्रवेश करने के लिए राजी किया।
पारिस्थितिक जागरूकता, प्रतिबद्ध सुखवाद, एक शानदार समावेशी अभियान और 200 से अधिक कारणों में शामिल सड़कों पर ले जाने के लिए धूम्रपान त्योहार, कूल्हों पर कंद, संतुष्ट महिलाएं, 'चुंडा चुंडा', रोल के साथ ऑफल और बीयर 'वेफर्स'।
फिएस्टास डी सैन इसिड्रो 2018 के पोस्टर के लिए मर्सिडीज बेलार्ड द्वारा चित्रण
यह मैड्रिड है और यहां, यहां तक कि परंपरा के सबसे तीर्थयात्री घोषणापत्र से गुजरना पड़ता है उस समय की चलनी जो उड़ती है।
ये Fiestas de San Isidro, और बाकी योजनाएं जो धन्य अवकाश की पूर्व संध्या पर उभरीं, आज की नवीनतम घोषणाओं के लिए अपील करती हैं -नारीवाद, प्रकृति के प्रति प्रतिबद्धता, बाल संरक्षण, विविधता के लिए सम्मान- उस वैध व्यंग्य का रत्ती भर भी नुकसान किए बिना।
क्योंकि यहाँ और अभी, शाकाहारी युग के मध्य में, मैड्रिड के लोग कुछ अच्छे चिकन या कुछ अच्छे इंस और आउट पर मुस्कुराते रहते हैं।
और, संभवतः, वे क्राफ्ट बियर के साथ या कैलामारी सैंडविच के समकालीन संस्करण के साथ मुस्कुराते रहेंगे, जिसकी छवि वे वास्तविक समय में iPhone X के साथ अपने Instagram प्रोफ़ाइल पर साझा करेंगे। लेकिन आइए खुलकर बात करें: हम इतना नहीं बदले हैं...इतना ही।
स्मोकी स्ट्रीट पार्टियां, पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमी लेकिन एक रोल, बीयर, शैंपेन और निश्चित रूप से, chotis . के साथ
अलविदा पिचिस, हैलो इलस्ट्रेटेड महिलाएं
इस स्तर पर, अलग-अलग उम्र की चार महिलाओं की सचित्र मुस्कान, कलाकार मर्सिडीज डी बेलार्ड का काम तीन बार सोशल नेटवर्क की दुनिया में घूम चुका है। मैड्रिड की आदरणीय महिलाओं की तालियों का उपयोग करते हुए, मर्सिडीज डी बेलार्ड सैन इसिड्रो 2018 पोस्टर के क्रेडिट में अपना नाम आने के कुछ ही घंटों बाद स्थानीय इंस्टाग्राम स्टार बन गई हैं।
कोई परेड नहीं, कोई जनसमूह नहीं, कोई दिग्गज या बड़े सिर नहीं, कोई चुलप नहीं जो कार्नेशन्स (भी) को सौंपते हैं। इस साल मैड्रिड सिटी काउंसिल को इसके लिए वाहवाही मिली नियोक्ता प्रस्ताव में सफलता। यह कम के लिए नहीं है। पढ़ना।
सबसे पहले, कंसिस्टरी ने उन घटनाओं और गतिविधियों का एक कार्यक्रम तैयार किया है जो सभी उम्र के लिए ग्रीष्मकालीन त्यौहार के पोस्टर के लिए पारित हो सकते हैं: नीनो डी एल्चे, पपीता, पाब्लो अंड विनाश, कोक मल्ला, मेनेओ, चिरायु स्वीडन, डिएगो एल सिगाला, नैथी पेलुसो, रेको ...
दूसरा, क्योंकि वसंत में इस तरह का स्वागत, जिसमें 15 परिदृश्यों में फैले 200 कार्यक्रम शामिल हैं, ज्यादातर नि: शुल्क प्रवेश।
तीसरा, और कम से कम, उसका नारीवादी और पारिस्थितिक आकांक्षा जिसे मैड्रिड की स्ट्रीटलाइट्स में बाढ़ लाने वाली खुश महिलाओं के चेहरों में व्यक्त किया गया है, और डिजाइनर की टाइपोग्राफी से सजाया गया है सिल्विया फेरपाल।
चौथा, क्योंकि गैर-व्यावसायिक मान्यता लाइसेंस वाले पोस्टर दोस्तों के साथ साझा किए जा सकते हैं और उच्च रिज़ॉल्यूशन में मुद्रित किए जा सकते हैं।
अंत में, प्रोग्रामिंग का इंट्रानेट के दृष्टांतों का प्रतिबिंब बन जाता है बेलार्ड की मर्सिडीज: रंगीन, सहज और संक्षिप्त। इस नई नारीवादी छाप की पहचान।
मर्सिडीज डी बेलार्ड द्वारा सचित्र सैन इसिड्रो के पोस्टरों में से एक
'मेरे हाथ के नीचे एक PARPUSA और एक क्लब के साथ दिखाने के लिए'
संत के चमत्कारों के बीच, ऐसा कहा जाता है कि जब वह अपनी प्रार्थना के लिए खुद को समर्पित कर रहे थे, तो बैलों ने दिन के शुरुआती घंटों में नम्रता से भूमि की जुताई की। विश्वास है या नहीं, सच्चाई यह है कि इसिड्रो ने गेहूं की जुताई के व्यापार का महिमामंडन किया, जो बाद में आटे में बदल गया, मैड्रिड की बेकरियों में धन्य भोजन होने का कारण देगा।
पिछले पांच वर्षों में, मैड्रिड के लोगों ने जो सबसे अच्छा चयापचय किया है, उनमें से एक का प्रसार ठीक है नई पड़ोस बेकरी। इन दिनों के दौरान, उनमें से आठ दर्जनों के साथ सैन इसिड्रो की प्रतिमा का स्मरण करते हैं संतों के क्लब मंज़ानारेस पिकनिक के लिए एकदम सही भोर में बेक किया हुआ।
Sanisidrian संस्करण कुछ कुरकुरे गेहूं भक्तों की आत्माओं को उठाता है: रोटी की एक रोटी संत की कुदाल की याद दिलाती है, अंजीर पर आधारित - कभी-कभी शराब या सौंफ के साथ मिश्रित - और तिल के साथ, मोजाराबिक विरासत के लिए एक संकेत के रूप में, और चोकर के साथ कवर किया गया - किसान व्यापार का एक और संदर्भ।
15 मई तक, पड़ोस की ये युवा बेकरियां सावधानी से विस्तृत करती हैं, 80 सेमी तक की 'छड़ें' जिनकी अच्छाई एक दिव्य कच्चे माल में निहित है, बेकर्स के एक नए बैच का स्नेह, लंबे समय तक किण्वन-न्यूनतम 18 घंटे- और खट्टे का "चमत्कार"।
भगवान के रूप में बेकरी: गूंध (चर्च, 10, मजादाहोंडा), 3 अक्षर की रोटी (न्यूजीलैंड, 32), 180 कार्यशाला (जनरल सैलिकेट, 10), बेबेट का ओवन (जोकिन लोरेंजो 4, रेमन डी सैंटिलन 15, अयाला 79), बेकर, नानबाई (सैन मैनुअल, 5) , सैन फ्रांसिस्को कार्यशाला (सैन फ्रांसिस्को दौड़, 14), बेकरी (अलोंसो हेरेडिया, 25) और पैनफेस्टो (मेसन डी परेडेस, 10)।
संतों के क्लब
बैल की पूंछ की गर्मी के लिए चोटिस
सैन इसिड्रो उत्सव के चरणों में से एक पर चढ़ने से पहले, अपने आप को ऑक्सटेल का एक अच्छा हिस्सा प्राप्त करें, मैड्रिड विशेषता जो सभी प्रकार के मांसाहारियों की भावनाओं को गर्म करती है, उनमें से कई इस चुलापो विनम्रता के दोहरे हिस्से के बदले में एक चॉटिस से शुरू करने में सक्षम हैं।
इस प्रकार का निविदा और रसीला कट एक स्थानीय व्यंजन के रूप में अलग-अलग गैस्ट्रोनोमिक लीग में पदों पर कब्जा करने में सक्षम है: स्ट्रीट स्टॉल से लेकर सिग्नेचर स्टोव तक।
15 से 20 मई तक, मेलिया सेरानो मैड्रिड में अराडो रेस्तरां, एक पारंपरिक मेनू पेश करता है जिसमें ऑक्सटेल के लिए एक मूल नुस्खा शामिल है। शेफ़ डिज़ाइन किया गया डेविड मास्लोरेंस, यह संरक्षक अनुमोदन मैड्रिड की परंपरा की कला को एक बहादुर अवंत-गार्डे मोड़ के साथ सम्मानित करता है।
कास्टिज़ो हल मेनू: गिल्डा 21वीं सदी -चेरी टमाटर जैतून और पिपरा पाउडर के साथ-, सैन इसिड्रो सलाद -अंडे के पायस और हरे जैतून के साथ मसालेदार सलाद-, स्प्राउट्स के साथ ऑक्सटेल कैनेलोनी, वनीला आइसक्रीम के साथ तला हुआ दूध, कॉफी और पेस्टिनो। पेयरिंग: मैड्रिड और पेड्रो ज़िमेनेज़ (€ 30) से वरमाउथ और वाइन।
अराडो रेस्तरां से शेफ डेविड मास्लोरेंस का प्रस्ताव
वर्बेना दिनों के लिए सिनेमा
क्रिया और तंबूरा के इन दिनों में, अर्गानज़ुएला पड़ोस यह राजधानी के गर्म स्थानों में से एक है, जहां आज भी "चुलपास" और "चुलापोस" रहते हैं जो प्रेडेरा डी सैन इसिड्रो में बाढ़ लाते हैं।
और मैड्रिड घटना के लिए नए प्रस्तावों के इस मार्ग में, हम उस स्थान को नहीं छोड़ सकते जो निश्चित रूप से लेगाज़ी पड़ोस के परिदृश्य और किसानों के परिवर्तन में महत्वपूर्ण मोड़ को चिह्नित करता है: Matadero-जहां मैड्रिड मारता है-।
अपनी सभी उन्मत्त वार्षिक गतिविधियों के अलावा, फिल्म पुस्तकालय मोंडो सोनोरो पत्रिका के सहयोग से मंगलवार, मई 15 के लिए एक विशेष योजना प्रदान करता है: मधुर वृत्तचित्रों का मैराथन।
Matadero मूवी थियेटर तीन फिल्मों को प्रदर्शित करेगा जो संगीत और मैड्रिड शहर का जश्न मनाती हैं। अनुमान हैं पूरी क्षमता तक मुफ़्त।
दोपहर 12 बजे समर सिम्फनी: एक शहर का पोर्ट्रेट, एमिलियो टोम द्वारा। टॉरपोर, रात, पार्टी, रोमांच और सुस्ती (लाइव संगीत के साथ प्रक्षेपण) के मैड्रिड की एक बहुरूपदर्शक दृष्टि। 4 बजे। मैड्रिड रैप, 2011 में मैड्रिड में हिप हॉप दृश्य का एक एक्स-रे, गोर्का एब्रिस्क्वेटा वेउथे द्वारा।
शाम 6 बजे। मैड्रिड से बीट्स, मैनुअल सांचेज़-सीड रोड्रिग्ज द्वारा, राजधानी के क्लबिंग आंदोलन पर आधारित एक वृत्तचित्र।
ग्रैन क्लेव वाइन बार
नाक, वायलेट और... एक बड़ा कार्नेशन
अगर यह कैस्टिज़ो के बारे में है, तो चलिए नाम से शुरू करते हैं। होटल डी लास लेट्रास का रेस्तरां मैड्रिड विशिष्टताओं के लिए नया दूतावास बन गया है ग्रैन विया के पूर्व में, इसके तीन स्थान - वर्मुटेरिया, वाइन बार, कासा डी कॉमिडास - मैड्रिलेनियन और हाल ही में आने वाले यात्रियों दोनों के लिए तीर्थयात्रा का स्थान हैं।
इस फूलदार और भक्तिपूर्ण महीने के दौरान, ग्रैन क्लेव की मेजें काल्पनिक संरक्षक संत के कई व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए शोकेस होंगी: क्रीम बार्टोलिलो, घोंघा स्टॉज, डोनट्स -टोंटास, लिस्टास और सांता क्लारा- होटल डी लास लेट्रास के गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस के पारंपरिक प्रस्तावों के अलावा।
उत्सव की गर्मी में, और वायलेट, ट्यूबरोज़ और कार्नेशन्स के बीच, वे ला पालोमा के त्योहार से प्रसन्नता का लेखा-जोखा देंगे, एक वफ़ल निर्माता ग्रेन विया के साथ-साथ Cervezas Madriz के साथ और वर्मुटेरिया बार में चलेंगे , वे हर दिन मनाएंगे क्षुधावर्धक की रस्म: दिन के वरमाउथ का गिलास और गिल्डा (सोमवार से शुक्रवार 12:00 से 15:00 बजे तक; €3.50)।
कैलोस ए ला मैड्रिलेना डे ग्रान क्लावेलु
पंजा ने मुझे मार डाला
ग्रैन विया के विपरीत छोर पर, एंटोनियो लोपेज़ द्वारा प्लाजा डी एस्पाना को देखते हुए, हम भूतल पर एक दलाल बनाते हैं मैड्रिड में बार्सिलोना टोरे होटल: कैसे शांत रहें और डिजाइन में असफल न हों।
आइए हम गर्रा बार मेनू के रचनाकारों द्वारा अनुशंसा की जाती है, जो पारंपरिक नुस्खा पुस्तक से कुछ अच्छे संदर्भों के साथ हिम्मत करते हैं एक जगह जो मैनहट्टन के दिल में कॉकटेल बार के लिए आसानी से गुजर सकती है।
Jaime Hayón, भूमध्यसागरीय और स्कैंडिनेवियाई डिज़ाइन द्वारा आंतरिक डिज़ाइन -नोट: पेय का प्रदर्शन शहर में सबसे शानदार है-, Klunderbie स्टूडियो से चित्र और Tasca का एक मेनू: चिप्स और पेपरिका के साथ सिरका में एन्कोवीज, 'चुलपास' (कॉड) क्रोक्वेट्स, 'सभी जीवन के ब्रवा', सैल्मन के वेफर्स, एवोकैडो और नींबू, इसके बिंदु में टोरिला का कटार, पाविया के छोटे सैनिक एओली और चॉकलेट के चुरोस के साथ दोपहर।
Fiestas de San Isidro के साथ मेल खाते हुए, और तीसरे वर्ष के लिए, Hotel Tapa Tour मैड्रिड के खूबसूरत होटलों में स्नैक्स के संरक्षकों को एक साथ लाता है। गर्रा बार इसमें भाग लेता है सर्वश्रेष्ठ लेखक के कवर के लिए प्रतियोगिता के साथ टेम्पुरा लॉबस्टर बाओ-चखना एलियोली, अजमोद और साइट्रस कैवियार के साथ, स्क्वीड सैंडविच का एक विशेष प्राच्य संस्करण।
गर्रा बरो में लॉबस्टर बाओ-स्वाद
जिन ग्लास में समुद्र
जब सूरज ढलना शुरू होता है - मैड्रिड आकाश के गुलाबी और बैंगनी रंग की तस्वीर लेने का क्षण - कई लोग दिन के उजाले को अलविदा कहते हैं बाहरी संगीत कार्यक्रम और गर्म होने के बहाने के साथ। मान लें कि मैं बात कर रहा हूं... कॉकटेल, वरमाउथ, लिकर, मनीला शॉल।
हज़ारों फ़ैशन बाद में, जिन पारंपरिक कॉकटेल के स्टार डिस्टिलेट के रूप में अपनी नब्ज बनाए रखता है। 20वीं सदी के कई दशकों तक, एक हाईबॉल गिलास में, बर्फ की चट्टानों और टॉनिक के साथ। आज, इसकी बहुमुखी प्रतिभा का लगातार विकसित हो रहे रचनात्मक लूप के साथ बहुत कुछ है जो भक्तों से स्थिति में बदल जाता है।
दैवीय अवकाश के इन दिनों के लिए, जिन मारे ने एक गिलास में के गुणों को एक साथ लाया है स्ट्रॉबेरी ट्री लिकर, मैड्रिड के पेड़ का कोमल फल, और वर्माउथ, जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, को डिजाइन करने के लिए जिन इसिड्रो कॉकटेल, एक पारंपरिक पेय भूमध्यसागर की याद दिलाता है: जिन मारे के 3 सीएल, मैड्रिड वर्माउथ के 3 सीएल, स्ट्रॉबेरी ट्री लिकर के 2 सीएल, एपरोल के 1 सीएल और ताजा मेंहदी।
जिन इसिड्रो कॉकटेल, स्ट्रॉबेरी ट्री लिकर और मैड्रिड वर्माउथ पर आधारित है
सिर पर कार्नेशन्स, फ्रेंच टोस्ट
एक दिन की चोटी और पिकनिक के बाद मंज़ानारेस घास का मैदान, सैन इसिड्रो की एक और लीला थोपी गई है: बार में जाओ या कपकेक। और अवा गार्डनर। कि हम ट्रिप का एक हिस्सा मांगते हैं। ज़रूर, लेकिन शैंपेन के साथ।
यही कारण है कि जुआनजो लोपेज़, के शिक्षक तस्किता सामने, को शामिल करना समझदारी समझा शैंपेन संरक्षक संत की स्मृति में मेनू में बोलिंगर। वहां कुछ भी नहीं है।
फ्रांसीसी मैसन हमेशा के लिए संरक्षक संत उत्सवों से एक अश्लील प्रस्ताव के साथ जुड़ा हुआ है जिसे आप 26 मई तक ला तस्क्विटा डी एनफ्रेंटे में स्वाद ले सकते हैं (मेनू: €90): तीन क्लासिक संदर्भ ले ग्रांडे एनी ब्लैंक 2007, स्पेशल क्यूवी और रोज़ छह पाठ्यक्रमों और एक मिठाई के लिए।
लहसुन का सूप, बीफ जर्की फ्रिटर्स, ट्राउट कैवियार के साथ रूसी सलाद, अपने विनैग्रेट के साथ बगीचे से शतावरी, 'कान', स्क्वीड स्याही के साथ हेक कोकोचा, मैड्रिड-शैली का ट्रिप और मिठाई के लिए, दालचीनी को झूठा फ्रेंच टोस्ट।
जुआनजो लोपेज़, तस्क्विटा डी एनफ्रेंटे से