दिन के दौरान जेमा एल फना स्क्वायर का हवाई दृश्य।
एक सांप एक पुराने बोरे से निकलकर ऊँची-ऊँची बाँसुरी की लय में आता है, जो एक रेगिस्तानी धुन बजाता है। एक आदमी जिसका चेहरा सूरज से फटा हुआ है और उसके सिर पर पगड़ी है, जो माराकेच में जेमा अल-फना स्क्वायर के बीच में स्थिर बैठा रहता है। इसके पास, पुरुषों का एक समूह एक मंडली में नृत्य करता है, कुछ सुनहरी झांझ की खड़खड़ाहट जिसे वे अपनी फुर्तीला उंगलियों से बजाते हैं; मोटी महिलाएं पर्यटकों की सफेद खाल मेंहदी की स्याही से रंगती हैं; जबकि इस शहरी सर्कस के एक तरफ मोरक्को होने के लिए बहुत आधुनिक गाड़ियों की एक पंक्ति है, वे खजूर बेचने वाले स्टॉल हैं और ताजा निचोड़ा हुआ रस है ...
यह सही है, इस शहर का स्वाद खट्टे और शक्कर जैसा है। इसमें ताजा निचोड़ा हुआ संतरे और भुने हुए मेवे की गंध आती है। लगता है अल्मोहसिन गाने और किसी भी भाषा में चिल्लाना। माराकेच एक हजार चेहरों का शहर है, जो सभी आकर्षक हैं: आधुनिक माराकेच अपनी यूरोपीय इमारतों और उद्यान घरों के साथ; गुलाबी मिट्टी की दीवारों वाला पुराना मराकेश, फंसे हुए सारसों द्वारा बसाए गए टावरों द्वारा संरक्षित गढ़वाले शहर। विलासिता और दुख का माराकेच, प्रेमियों के लिए बगीचों वाला एक, पर्यटकों के लिए ताड़ के पेड़ों वाला एक; जिसे किसी भी इमारत के ऊपर से देखा जा सकता है; वह जो अपने लोकप्रिय सौना के प्रलय में खुद को विसर्जित करता है। यह किसी का ध्यान नहीं जाता है, वह, इतनी शहरी।
माराकेच के सारस।
लेकिन आप इस शहर के सच्चे दिल की धड़कन को महसूस नहीं करेंगे यदि आप दिन में कम से कम तीन या चार बार उस महान वर्ग, दुनिया के महान वर्ग से नहीं गुजरते: जेमा एल फना, 2001 में यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया। इसका नाम हमें 'वह जगह जहां लोग इकट्ठा होते हैं' या 'नष्ट मस्जिद का चौक' जैसा कुछ बताने के लिए आता है, क्योंकि ऐसा लगता है कि शहर की महान मस्जिद वहां खड़ी थी। संक्षेप में, टाउन स्क्वायर, आज कुछ बहुत ही वास्तविक, जेमा एल फना वह स्थान है जहां संवाद, क्रिया होती है, आगंतुक का स्वागत किया जाता है और निश्चित रूप से! खाया क्या.
पशु सम्मोहन करने वालों, मेंहदी कलाकारों और अथक नर्तकियों का यह शो माराकेच के भूलभुलैया सूक की प्रस्तावना है। मेरा कहना है कि इस शहर के सूक का अन्य मोरक्को के साथ बहुत कम और बहुत कुछ है शायद इसलिए कि वे पर्यटकों से तंग आ चुके हैं या उनकी व्यावसायिक भावना बहुत अधिक यूरोपीय हो गई है, लेकिन माराकेच के सूक में बहुत कम या कुछ भी बातचीत नहीं की जाती है। सौदेबाजी यहां काम नहीं करती कीमत वही है जो है . फिर भी, यह भूलभुलैया के माध्यम से अपना रास्ता घुमाने के लायक है, धूप में लटके हाल ही में रंगे कपड़ों के कोनों से गुजरना, चांदी और सोने के इतने सारे मोलभाव के बीच अपना दिमाग खोना, या चाय पीने के लिए थोड़ी देर बैठकर फैसला करना अपने घर के लिए गलीचा ले जाना है या नहीं।
कालीन स्टाल माराकेच का सूक है।
लेकिन यह सब, सड़क पर जीवन और सूक में रहना सूरज ढलने से पहले का पूर्व-शो है और शहर के सबसे अच्छे दृश्य के साथ धूप में घूमने वाले पर्यटकों से भरे प्रसिद्ध फ्रांसीसी कैफे के साथ वह महान वर्ग। रात के साथ क्या होगा इसके लिए एक प्रस्तावना: रात के खाने का समय। जब सूरज डूबता है, वर्ग जेमा अल फना , बमुश्किल गली के स्टालों की लालटेन से जलाया जाता है, यह वहाँ और वहाँ के लोगों, स्थानीय लोगों और विदेशियों के लिए एक आनंद बन जाता है, जो हर दिन, हर रात चौक के बीच में बने रेस्तरां में बाहर भोजन करने आते हैं।
वेटर आपको चार अलग-अलग भाषाओं में अपने मेनू कार्ड के साथ परेशान करेंगे: कूसकूस, मांस, मछली या सब्जी टैगिन, उदात्त हरीरा-धनिया के साथ सूप, भेड़ का बच्चा, छोले, टमाटर, मसालेदार स्पर्श के साथ-, वे मसालेदार मीटबॉल जिन्हें केफ्ता कहा जाता है, मेचौई - एक स्वादिष्ट और मसालेदार ग्रील्ड भेड़ का बच्चा। ऐसे लोग हैं जो ग्रील्ड मेमने के सिर की पेशकश करते हैं, यहाँ एक स्वादिष्टता है जिसे आमतौर पर एक परिवार के रूप में आनंद लिया जाता है, बग के दिमाग पर चोंच मारते हुए; और जो इस आउटडोर पार्टी के मीठे स्थान को ठेठ पफ पेस्ट्री और शहद मिठाई के साथ रखता है, अत्यधिक मीठा, लेकिन इतना अद्भुत और अद्वितीय। पुदीने की चाय के साथ दावत खत्म करने के लिए बिल्कुल सही।
जेमा एल फना स्क्वायर में व्यस्त भोजन स्टालों में से एक।