El Bierzo . में कारीगर सॉसेज
अविला। कैस्टिले का फूल _(प्लाज़ा जोस टोमे 4; एविला) _. एक हलवाई की दुकान के रूप में शुरू हुआ, आज एक दुकान और एक रेस्तरां क्षेत्र के साथ एक छोटा पेटू एम्पोरियम है। इसके सांता टेरेसा योलक्स प्रसिद्ध हैं.
बर्गोस। टुडांका क्षेत्र _(N-1, किमी 152; अरंडा डी डुएरो; बर्गोस) _ बर्गोस उत्पादों का अच्छा चयन: ब्लैक पुडिंग, अरंडा केक, भेड़ चीज और वैक्यूम-पैक चूसने वाला भेड़ का बच्चा . इसमें एक बारबेक्यू भी है।
कॉन्वेंट ऑफ़ द पुअर क्लारेस _(बेलोरैडो; बर्गोस) _. वो प्रसिद्ध हैं इसके ट्रफल्स और इसके 'छोटे संतरे' , जिसे वे सिग्नेचर चॉकलेट से बनाते हैं वलरोना , दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक।
क्लासिक
सिंह। सेरानिलो _(प्लाज़ा कोंडे लूना, 4; लियोन) _. 1926 में स्थापित ऐतिहासिक किराना स्टोर और लाल शिमला मिर्च की बिक्री में विशेषज्ञता , हालांकि यह हाथ से भरवां टूना जैतून, एंकोवी, चीज या बादाम, संरक्षित और अन्य विशिष्ट लियोनीज़ उत्पाद भी प्रदान करता है। इसकी तीन शाखाएं हैं।
गर्त _(ऑर्डोनो II, 27; लियोन) _। यह है शहर की सबसे प्रतिष्ठित गैस्ट्रोनॉमिक दुकान , अपने ठीक किए गए मांस के लिए प्रसिद्ध है, जिसके लिए यह सही इलाज बिंदु देता है। दिलचस्प शिल्प बियर और सभी प्रकार के लियोनी उत्पाद: फलियां, संरक्षित, चॉकलेट , आदि।
फ्रिमोल्स _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. एक सार्वजनिक स्टोर के साथ सॉसेज फ़ैक्टरी जहाँ आप खरीद सकते हैं अच्छा सॉसेज, बोटिलो , आदि। पोनफेराडा में इसके प्रतिष्ठान हैं।
बोनारी के निकानोर (अवदा। कॉन्स्टिट्यूशन, 70; बोनार; लियोन)। लियोनीज़ कारीगर पफ पेस्ट्री शुद्ध गाय का मक्खन, आटा, अंडे और चीनी से बना।
लियोन से चयनित _(मारियानो डोमिंग्वेज़ बेरुएटा, 19; लियोन) _. मांस और सॉसेज लियोनीज़। इसमें एक वाइनरी और संरक्षित की बिक्री भी है।
मोनक्लोआ डे सैन लज़ारो _(सिमाडेविला, 97; काकाबेलोस) _. के दिल में पेटू एम्पोरियम El Bierzo: दुकान और रेस्तरां।
पौराणिक
**पैलेनिया। पास्ता और पफ पेस्ट्री उको ** _ (पसेओ डी वाल्डेसगेरेस, एस / एन; सेरवेरा डी पिसुर्गा) _। पारंपरिक पेस्ट्री विशेष रूप से अपने प्रसिद्ध 'सोकोरिटोस' के लिए जाना जाता है.
कैस्टिले का चयन _(विलामार्टिन डी कैम्पोस; पलेंसिया) _. खेत के लिए अर्ध-स्वतंत्रता में बत्तखों का प्रजनन और पैटेस और अन्य संबंधित उत्पादों का कारखाना। प्रत्यक्ष और ऑनलाइन बिक्री।
कास्कजारेस (वेगापालासिओस, 1; ड्यूनास; पलेंसिया)। पोल्ट्री प्रजनन फार्म जो पहले से पके हुए मांस में एक संदर्भ बन गया है। इसका प्रमुख कैपोन है.
आलू और नाशपाती gratin के साथ Cascajares बैल गाल
सलामांका। द हैसिएंडस फार्म _(Ctra। सलामांका से लेडेस्मा, किमी 12; सलामांका; वाल्वरडॉन) _। प्राकृतिक और पारिस्थितिक कृषि, कच्ची भेड़ के दूध के पनीर, इबेरियन हैम्स के उत्पादन के साथ...
उपकरण और Viands _(मेजर, 1. सलामांका) _. फलियों में विशेषज्ञता वाली दुकान: ला आर्मुना से मसूर, एल बार्को डी एविला से सेम और फुएंतेसाको से चम्मच . शहद, मिठाई और अन्य उत्पाद भी हैं।
कच्चे भेड़ के दूध से सुरक्षित देशा पनीर सुरक्षित करें
सेगोविया। सुप्रीम Delicatessen _(क्रॉनिकलर लेसिया, 11; सेगोविया) _. क्षेत्रीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय रुचिकर उत्पादों का अच्छा चयन: तेल, सिरका, बतख और हंस फोई ग्रास, कारीगर जाम, चीज, फलियां ...
सोरिया। यॉर्क क्रीमरी _(प्लाजा मारियानो ग्रेनाडोस, 3; सोरिया; दूरभाष। 975 22 73 05) _। 1957 में स्थापित, इसमें वर्तमान में एक कॉफी रूम और कारीगर पेस्ट्री उत्पादों और स्वाद के साथ दुकान है। इनका मक्खन एक कारण से प्रसिद्ध है।
मुनोज़ डेलिसटेसेन _(कोलाडो, 34; सोरिया) _. सोरिया से उत्पादों की दिलचस्प श्रृंखला: मक्खन (मीठा, प्राकृतिक और नमकीन), निर्जलित और संरक्षित मशरूम, स्प्रेड, ट्रफल्स, सुगंधित तेल और सिरका, मालवासिया फर्म से फॉई ग्रास और पेट्स, सोरिया और सिएरा डे लास मेरिनास पनीर केक से ठंडा कटौती .
क्षेत्रीय रुचिकर उत्पादों का अच्छा चयन
**वलाडोलिड। Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valladolid) _. पांच प्रकार के गोरा, टोस्ट और काले रंग के साथ शिल्प बियर, कैसासोला डी सैन बेनिटो एल रियल के ला ग्रांजा कॉन्वेंट में निर्मित.
बाल्टी (_लाज़ारो अलोंसो, 38; मदीना डी रियोसेको; वलाडोलिड) _. कन्फेक्शनरी, जिसमें मास्टर पेस्ट्री शेफ एनरिक क्यूबेरो द्वारा बनाई गई कैस्टिलियन स्मारकों की चीनी मूर्तियों का एक संग्रहालय है।
कैंटग्रुलस फार्म पनीर फैक्ट्री _(कैमिनो डेल कैल्वारियो, एस/एन, पराजे डे लास पैरिलस; रामिरो; वलाडोलिड) _. अपने उत्पादों और ऑनलाइन बिक्री के साथ पारंपरिक कारीगर पनीर का कारखाना।
अरेंज पेस्ट्री _(ओनेसिमो रेडोंडो, 5; पेड्राजस डी सैन एस्टेबन) _. Pedrajas से शानदार पाइन नट पास्ता।
क्या आप ठंडी बियर चाहते हैं?
ज़मोरा। फार्म भुगतान लॉस विवेल्स _(कोरेसेस; ज़मोरा) _. यह अन्य किस्मों के अलावा, कच्ची भेड़ के दूध से एक शानदार ज़मोरानो चीज़ बनाता है। प्रत्यक्ष बिक्री।
ओह बड़बेरी _(फाउंटेन एगुएडा, 10; फ़ोर्निलोस डी फ़र्मोसेले) _. कारीगर जाम।
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 में प्रकाशित, यह अब Zinio और Apple में डिजिटल फॉर्मेट में बिक्री के लिए उपलब्ध है। _ आप एंड्रॉइड के लिए और ऐप स्टोर पर पूरी तरह से नि: शुल्क एप्लिकेशन डाउनलोड कर सकते हैं और स्पेनिश गैस्ट्रो मैप में गोता लगाना शुरू कर सकते हैं।
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