ऐसी सामग्री जिनकी किसी भी स्वाभिमानी कैलिफ़ोर्निया मेनू में कमी नहीं है
जेनमाइचा
इसका मूल जापानी है और यह भुना हुआ चावल के साथ समान भागों में सेन्चा और मटका प्रकार की हरी चाय के बीच एक आदर्श संयोजन है। आप इसे लॉस एंजिल्स के दक्षिण में एशियाई एन्क्लेव के केंद्र में एक जापानी रेस्तरां, टोक्यो टेबल पर अतिरिक्त ताजा सुशी के अपने आदेश के साथ ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन वास्तव में, नमक के लायक किसी भी कॉफी को उसे अपने चाय मेनू में शामिल करना होगा। विशेष रूप से स्वादिष्ट है टाइमलेस , एक कैफेटेरिया और ओकलैंड में शाकाहारी स्वर्ग.
जेनमाइचा
किमची
कोरियाई परंपरा किण्वन बोक चॉय जब तक इसमें नमकीन और मसालेदार स्वाद न हो, यह सीमाओं को पार कर चुका है और अमेरिकी व्यंजनों में खुद को पूरी तरह से स्थापित कर चुका है। और किण्वित अब केवल गोभी तक ही सीमित नहीं है बल्कि सभी प्रकार की सब्जियों तक सीमित है: गाजर, मूली, हरे प्याज़, या अचार उनका सेवन उस विशिष्ट स्वाद के साथ किया जा सकता है जो यह तैयारी और किण्वन उन्हें देता है और वे फ़्यूज़न व्यंजनों वाले रेस्तरां में एक सामान्य ऐपेटाइज़र या साइड डिश बन गए हैं और जरूरी नहीं कि कोरियाई हों। के रूप में टोफू किमची राज्य पक्षी प्रावधान में प्रदान करता है सैन फ्रांसिस्को . या खरीदने की संभावना a नपा गोभी और किण्वित गाजर का जार शून्य किलोमीटर किमची सिंटो पेटू में विशेष कंपनी की।
किम्ची, मसालेदार किण्वित गोभी
सुपरफूड सलाद
सुपरफूड्स पर आधारित विशिष्ट सलाद जैसे क्विनोआ, केल या जौ . गोभी , या कुरकुरी पत्ता गोभी , यह केवल बहुत कच्चा और बहुत कुरकुरा हो सकता है और आदर्श रूप से आपको पूरे पकवान को चबाने के लिए लगभग तीन चौथाई घंटे की आवश्यकता होगी। Quinoa शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का पसंदीदा स्रोत है या कार्यदिवस शाकाहारी जो बनावट और उच्च पोषण मूल्य के साथ अनाज चुनना पसंद करते हैं। और यह जौ यह केवल नवीनतम अनाजों में से एक है जिसने चावल या पास्ता जैसे अधिक व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली सामग्री को बदल दिया है।
इस प्रकार के स्वस्थ सलाद के लिए लॉस एंजिल्स स्वर्ग है। जोन ऑन थर्ड या एम कैफे किसी को भी जाने और महसूस करने के लिए एकदम सही जगह हैं एंटीऑक्सीडेंट की शक्ति आपको लगभग तुरंत तरोताजा कर देता है। क्योंकि कभी-कभी स्वास्थ्यप्रद चीज वास्तव में घर से दूर खाना है।
सुपर चैंपियन के लिए सुपरफूड सलाद
(बहुत) विभिन्न फलियां
यह स्पष्ट है कि यदि आप एक जापानी भाषा में हैं तो आपको एक ऐपेटाइज़र ऑर्डर करना होगा उबले हुए एडामे बीन्स और एक मेक्सिकन में कमी नहीं होगी तली हुई पिनक्विटो बीन्स। लेकिन बात डॉन "वहां मत रहो: ब्रॉड बीन्स, ब्लैक बीन प्यूरी, एडज़ुकी बीन्स, पिंटो बीन्स और निश्चित रूप से छोले। . स्वस्थ भोजन के शाकाहारी मंदिर पर एक त्वरित नज़र डालने की आवश्यकता है कैफे कृतज्ञता एक दर्जन से अधिक व्यंजन और किसी प्रकार के विकल्पों को खोजने के लिए " गरीब आदमी का मांस ”.
एक प्रकार का फल
एक घटक जो वसंत के महीनों में किसी भी स्वाभिमानी मिठाई मेनू से गायब नहीं हो सकता है। कुछ रसोइये यहां तक जाते हैं कि इस सब्जी के मीठे, गुलाबी तनों को नमकीन व्यंजनों में शामिल करते हैं। में ए.ओ.सी. लॉस एंजिल्स से अचार और रिकोटा के साथ खाया जा सकता है। सांता मोनिका के ग्राम्य घाटी में सरसों में एक सूअर का मांस क्षेत्र में। और कैमिनो डी ओकलैंड में बस ग्रील्ड और अपने अंजीर आइसक्रीम के साथ.
**कोल्ड प्रेस जूस (कोल्ड प्रेस्ड) **
विचार यह है कि इस प्रकार के रस में पाश्चुरीकृत की तुलना में अधिक स्वाद और विटामिन होते हैं। वास्तविकता यह है कि वे निश्चित रूप से अधिक महंगे हैं। सुपरमार्केट में न्यूनतम लगभग 6 डॉलर का भुगतान करना है पूरे खाद्य पदार्थ आधा लीटर से कम की बोतल के लिए। विशेष श्रृंखला में दबाया हुआ जूसरी चीजें पहले से ही कुछ मीठा के लिए एलोवेरा, अदरक, नींबू और अनानास के रस के लिए 6.5 या 7.5 डॉलर में जा रही हैं। या सिर्फ अजवाइन, खीरा, केल, लेट्यूस और पालक का सुपर स्वस्थ और बहुत हरा संयोजन। गंभीर कैलिफ़ोर्नियावासी सप्ताह के लिए तरल फलों और सब्जियों का स्टॉक कर सकते हैं या उन्हें क्रिएशन में केल और क्विनोआ सलाद के साथ ऑर्डर कर सकते हैं।
**एवोकैडो टोस्ट (हैस वैरायटी) **
सर्वश्रेष्ठ के साथ रेस्तरां या कैफे खोजें एवोकैडो टोस्ट के दौरान सभी कैलिफ़ोर्नियावासियों द्वारा प्रचलित धार्मिक अनुष्ठान है ब्रंच सप्ताहांत के। लेकिन यह मत सोचो कि कोई एवोकैडो करेगा। परिपक्वता के अपने इष्टतम बिंदु पर और अधिमानतः . के केवल तीव्र हरे रंग वाले ही स्वीकार्य हैं हस किस्म . सैन फ़्रांसिस्को में आपको Cafe Réveille's टोस्ट को साथ में आज़माना होगा पाव रोटी, आर्बेक्विना जैतून का तेल और थोड़ा सा माल्डोन नमक . या बस अपने किसी भी सलाद में एवोकाडो मिलाएं।
एवोकैडो टोस्ट (हैस किस्म)
सब्जी बर्गर
तुम क्या हो शाकाहारी , या आपको बीफ पसंद नहीं है, यह कोई बहाना नहीं है कि आप अपने दोस्तों या अपने साथी के साथ नए रेस्तरां में न जाएं पेटू बर्गर कोने से। यदि विचाराधीन रेस्तरां कैलिफ़ोर्नियाई है, तो संभावना अधिक है कि इसमें वेजी बर्गर की एक स्वादिष्ट किस्म शामिल होगी। उत्तरी कैलिफोर्निया में हम के साथ रहे क्रोनरबर्गर , ओकलैंड में। का पागल मशरूम, सब्जियां और टोफू और आप थोड़ा जोड़ सकते हैं युबा बेकन (सोयाबीन त्वचा) कुछ क्रंच और थोड़ा और प्रोटीन शामिल करने के लिए।
कलात्मक रूप से निर्मित शीतल पेय
कोका-कोला, पेप्सी या किसी बहुराष्ट्रीय कंपनी द्वारा निर्मित किसी भी कार्बोनेटेड पेय को भूल जाइए। एक पल के लिए स्वस्थ विकल्पों के बारे में भी भूल जाइए। यदि आप अपने आप को एक गेस और मीठे दोषी आनंद के रूप में लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन इसे कैलिफ़ोर्नियाई तरीके से करें, तो इसे बॉयलन गन्ना चीनी कोला या ** वर्जिल ** से संतरे के साथ होना चाहिए। तले हुए शकरकंद के स्ट्रिप्स के साथ उस शाकाहारी बर्गर के साथ जाने के लिए आदर्श।
बादाम का दूध
न तो स्किम्ड और न ही सोया . कि अब नहीं लगता। अब गैर-डेयरी में नवीनतम बादाम दूध है, जिसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक सांता मोनिका में आपकी सुबह की चाय या कॉफी में हकलबेरी या उर्थ कैफे में बिना पलक झपकाए ऑर्डर किया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बादाम के दूध के साथ अपने आरामदायक पेय के साथ एक असंगत और जरूरी नहीं कि स्वस्थ चॉकलेट क्रोइसैन के साथ जाने का फैसला करते हैं। कोई भी आपकी पसंद का न्याय नहीं करेगा।