सीज़र बोनिला
यह बदला था। हर दोषी सुख इसी कारण से शुरू होता है। 1853 में, रसोइया को जॉर्ज "क्रुम" स्पेक ऐसा करने के लिए आपके साथ होता है बहुत पतले आलू, सूरजमुखी के तेल के साथ चुरुस्कादास यू ढेर सारा नमक भरा हुआ एक ग्राहक को परेशान करने के लिए जो हमेशा उससे शिकायत करता था। लेकिन वह उनसे प्यार करता था। और दूसरे के लिए कहा , और एक और, और वे इतने प्रसिद्ध हो गए कि उन्हें समाप्त कर दिया गया साराटोगा चिप्स क्योंकि यह वह स्थान था जहाँ वे बनाए गए थे। और क्रुम के लिए, जिन्होंने जॉकी के रूप में दौड़ते समय अपने पिता का उपनाम उधार लिया था, यह कदम कड़वा था।
आठ दशक बाद, में 1932 , हजारों किलोमीटर दूर, in फेरोल, साल्वाडोर बोनिला ने नौसेना छोड़ दी यू उसने चुरोस और फ्राइज़ बनाना शुरू कर दिया . जैतून के तेल के साथ। यह जितना महंगा था, सभी ने उससे कहा कि यह ज्यादा दिन नहीं चलेगा। लेकिन साल्वाडोर हमेशा अलग था . एक बहुत बड़े परिवार का भाई - 17- थे और एक दर्जन सूट और कोठरी में दर्जनों टाई के साथ, वीर और उत्साही जैसा कोई नहीं था, बूम से पहले एक चुरेरिया स्थापित करें . इतना मशहूर हुआ कि बाद में आया घाट पर एक होटल ऐसा होना बंद हो गया क्योंकि 'होटल' एक अंग्रेजी शब्द था और इसे बदलना पड़ा बोनिला हाउस . और एक कैंटन में ग्रीष्मकालीन कैफे 150 टेबल के साथ और संगीत बैंड शाम को जीवंत करने के लिए। कॉफी बार अल्मेडा.
देखने में रुआ रियल डी बोनिला का चुरेरिया
वे कोरुना शहर में पहुंचे 1949 एक हाथ आगे और एक पीछे रखकर, पहला हाथ खोलना चुरेरिया बोनिला में 138 ओरज़न स्ट्रीट . और उसके पुत्र सीजर को यह विचार आया कि वे उन्हें पूरे नगर में बाँट सकते हैं। मेरा एक दोस्त था कलात्मक -जो था कारखाने कर सकते हैं - जिसने उसे कुछ डिब्बे बनाने की पेशकश की " तेल की कंपनियाँ ", उन लोगों के 24 लीटर क्षमता , जो जहाजों से वसा जमा करने के लिए उपयोग किए जाते थे। और सीज़र, जिसने अपने पिता की समुद्री यात्रा और साहसिक भावना को ढोया, ने हाँ कहा। दुनिया में सबसे पहले डिब्बे में जैतून के तेल के साथ आलू के चिप्स के वितरण का जन्म हुआ लेकिन वह नहीं जानता था।
उन्होंने रोएल प्रिंटिंग हाउस में बने चार लेबल संलग्न किए और वे वापस करने योग्य थे। उनके पास पूरे शहर में 300 से अधिक डिब्बे थे . सीजर उन्हें सब कुछ की शुरुआत में साइकिल पर ले गया। फिर एक Guzzi मोटरसाइकिल पर और फिर एक Vespa पर। उन्हें रात भर तला जाता है, पैक किया जाता है और सुबह वितरित किया जाता है . वे पर्याप्त नहीं थे। उनकी बाइक पर, क्रैंककेस के किनारे हमेशा छीलते रहते थे।
लेकीन मे 1958 उनके पिता, रक्षक , ने कहा कि जिस परियोजना ने उन्हें इतना आनंद दिया था, वह समाप्त हो गया था, कि खाते नहीं निकल रहे थे, कि आलू ने पैसा नहीं दिया . कि शायद वे कयामत करने वाले सही थे। और यह पायनियर सीफेयरिंग एडवेंचर 30 साल के लिए परती है . जब तक सीज़र इसे और नहीं ले सकता था और उसने 1988 में एक कारखाना स्थापित करके अपनी रीढ़ की हड्डी से छुटकारा पाया आर्टेक्सो, साबन औद्योगिक क्षेत्र में . और तब से उन्होंने उन्हें भूनना और उन्हें मसाला देना बंद नहीं किया समुद्री नमक - चाल ताकि वे गीले न हों-। यद्यपि सीज़र बोनिला पहले ही सेवानिवृत्त हो चुके हैं, चलते रहें हर सुबह नाश्ते के बाद अपने चुरेरिया में आलू को आजमाएं . यह आलू के बड़े बैचों को अस्वीकार करने के लिए आया है क्योंकि वे आवश्यक गुणवत्ता को पूरा नहीं करते हैं। वह इसे जीवन भर करता रहा है।
दृष्टि में बोनिला कारखाना
हम में से जो . की पीढ़ी से हैं एट यू गंदा नृत्य हमने कल्पना नहीं की थी कि कुछ सामान्य जैसा है बोनिला आलू ऑस्कर जीतने वाली फिल्मों में हो सकते हैं क्योंकि हमारे लिए स्मृति बार और कैफे में है और मेरी माँ को बच्चे के लिए बीयर और जूस का ऑर्डर देते हुए देखना और वे आलू का एक कटोरा डालते हैं।
अब जबकि यह लगभग पूजा की वस्तु है , पेटू कलेक्टर से, बहस से लेकर सर्वश्रेष्ठ वरमाउथ संगत तक; अब जब हम जानते हैं कि लंदन के मेयर रहते हुए बोरिस जॉनसन के कार्यालय में एक टिन कैन था या कि दक्षिण कोरिया में यह देश का सबसे बेशकीमती नाश्ता है, अब जब हम यह सब जानते हैं, तो यह जानना भी अच्छा है कि हमें जो चीजें पसंद हैं वे कहां से आती हैं। कि यह साहसिक कार्य शुरू हुआ क्योंकि सल्वाडोर बोनिला खुद को और सीज़र बोनिला में अंतर करना चाहता था वह इसे सभी के लिए संभव बनाना चाहता था।
क्लासिक कैन