लता-बार के डिब्बाबंद उत्पाद
Quimet i Quimet जैसी जगहों पर साइड स्नैक का सेवन सालों से एक क्लासिक रहा है और Espinaler जैसी कंपनियों ने इस स्वस्थ रिवाज पर अपना व्यवसाय बनाया है। ** लता-बार ** और कैरवेला गॉरमेट ने उन कैन्स पर सुर्खियां बटोरीं जो सुंदरता से ओत-प्रोत हैं और जिनमें इंस्टाग्राम स्टार्स का सामान है।
कैन-बारी
जब कारमेन डेल पीनो ने फ्रांसीसी ब्रांड ** ला बेले इलोइस ** के संरक्षण की कोशिश की, तो उन्हें यह इतना पसंद आया कि उसने सोचा कि वह उनके आसपास एक व्यवसाय स्थापित कर सकती है। जैसा कि वे स्पेन में बिक्री के लिए नहीं थे (केवल बड़े ऑर्डर के लिए इंटरनेट के माध्यम से) उन्होंने वही किया जो बहुत से लोग अपने जीवन में किसी बिंदु पर सोचते हैं लेकिन कभी भी कायरता या सामान्य ज्ञान से अधिक नहीं करते हैं: उन्होंने एक बार स्थापित किया, उन्होंने कैनिंग फैक्ट्री देखने के लिए ब्रिटनी की यात्रा की , मालिकों के साथ एक समझौता किया और अब सगारदा फ़मिलिया से केवल एक पत्थर फेंकने के लिए उनकी सेवा करने के लिए समर्पित है।
जब आप एक कैनिंग ब्रांड के प्यार में पड़ जाते हैं तो आप क्या करते हैं? एक कैन-बार
लता-बार का स्थान गर्म और सरल है, और इसे कासा मारिओला से वाइन और वर्माउथ की बोतलों से बेहतर सजावट की आवश्यकता नहीं है (लगभग पड़ोसी) अलमारियों पर और डिब्बे दीवार से हम पर झपटे। कारमेन ने फ्रांसीसी घराने की विस्तृत सूची से चयन किया है लगभग 24 किस्में (फैलाने योग्य क्रीम, माइगस और डिब्बाबंद मछली के बीच) जो तेल में क्लासिक सार्डिन से लेकर (पहली किस्म जिसके साथ ला बेले इलोइस 1930 के दशक में बाजार में आई थी), आकर्षक के रूप में विस्तार के लिए करी मैकेरल फ़िललेट्स या मिर्च के साथ मसालेदार सार्डिन.
यह मछली की पेशकश को बदलने के लिए सलाद, चारक्यूरी बोर्ड भी तैयार करता है, घर का बना केक परोसता है और ऑफर करता है एक पेय के साथ दिन का मेनू, आठ यूरो से कम के लिए रोटी या चचेरे भाई और मिठाई पर पसंद का कर सकते हैं . केवल मौसमी उत्पादों का उपयोग करके - और भोजन को संरक्षित करने के लिए कैन की एक विशेषता होने के बावजूद, ताकि इसे किसी भी समय खाया जा सके- कभी-कभी ला बेले इलोइस कुछ किस्मों के उत्पादन को क्षण भर के लिए रद्द कर देता है, उस विस्तार के आदी लोगों की चिंता के लिए। यदि ऐसा होता है, तो इसके लिए पछताने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह कुछ अन्य साहसी कैनिंग खोजों को आजमाने का समय होगा, जो आकर्षक व्यंजनों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से बने होते हैं जो हमेशा आश्चर्यचकित करते हैं।
रंगीन और अनूठा पुराने जमाने के टिन डिजाइन , उनकी तस्वीर लेने के लिए एक निमंत्रण है (हाँ, आप उन्हें घर ले जा सकते हैं) और उन्हें बनाने के लिए एकदम सही बनाता है एक अलग गैस्ट्रोनॉमिक उपहार . सामग्री बराबर है: जब आप उन्हें आज़माते हैं तो आप समझते हैं कि पहले से ही ऐसे लोग क्यों हैं जो जैतून के तेल के साथ सार्डिन की तलाश में तीर्थ यात्रा पर जाते हैं या ** मेरी गैलांटे टूना मिगास (नारियल और चूने के साथ) **। कैनबार
कैरवेला गोरमेट
अगर हम बाद के रीति-रिवाजों के बारे में बात करते हैं,
हमें पुर्तगाल का उल्लेख करना चाहिए, जिसमें न केवल अच्छे बल्कि सुंदर डिब्बे की भी एक लंबी परंपरा है, हालांकि वहां की पारंपरिक बात यह है कि उन्हें घर पर ही खाया जाता है, रेस्तरां में नहीं। लिस्बन में Taberna da Rúa das Flores, एक अपवाद होगा, हमारे कुछ पसंदीदा पड़ोसी के क्लासिक संरक्षण के साथ पहले पाठ्यक्रम और सलाद तैयार करना। जैसा कि हम पुर्तगाल के समर्पित प्रशंसक हैं, हम कैरर मानसो में कारवेला पेटू के लैंडिंग (विंक विंक) का जश्न मनाते हैं, पुर्तगाली उत्पादों के लिए एक दुकान और चखने की साइट (और कैटलन भी) जो हमें वाइन, बियर, मिठाई और संरक्षित करता है। कुछ आइटम जिन्हें हम पहले से ही प्रतीकात्मक कासा पोर्टुगुसा (बार्सिलोना में एक और गर्म स्थान) से जानते हैं, और अन्य हमारे द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं
ह्यूगो, Caravela . के मालिक , जिन्होंने ध्यान से प्रत्येक का चयन किया है और प्रत्येक के गुणों के बारे में सुनकर खुशी हुई है। Caravela एक ठेठ चखने की दुकान नहीं है . ह्यूगो और उनके साथी एलेक्जेंड्रा, इंटीरियर डिजाइनर की मदद से एंड्रिया सोतो , एक कार पुर्जों की दुकान को नए संत एंटोनी में रहने के लिए सबसे सुखद स्थानों में से एक में बदलने में कामयाब रहे हैं। पेटू कारवेल
वे फर्श रखते हैं, जो एक लड़ाई, गोदाम अलमारियों और कुछ साइडबोर्ड से अधिक नहीं हो सकता है, और बहुत सारी रोशनी, व्यक्तिगत टेबल या साझा करने और बहुतायत में सहानुभूति जोड़ने के लिए।
वे पुर्तगाली कॉफी परोसते हैं जो अच्छे स्वाद की गारंटी है, उनके पास किताबें उपलब्ध हैं और यह एक सरल और मैत्रीपूर्ण जगह है जहां एक ग्लास वाइन (उदाहरण के लिए एक कैसल डी वेंटोज़ेला या कैस्टेलरिग), एक बियर ( सागर हैं लेकिन हॉप लव पिल्स या ओरवल भी हैं ) और सेतुबल के पोर्टो या मस्कटेल के साथ अपने आप को खुश करें, जिसमें आवश्यक रूप से शामिल हों नाश्ता करने के लिए कैन मांगो। और यहां उत्पाद चमकता है: मिनर्वा से क्लासिक सार्डिन और कॉड से टेरियस से ग्रील्ड मिर्च तक, जोस गॉरमेट से आकर्षक डिजाइनों से गुजरते हुए,
जो शलजम के साग के साथ वील जीभ या कॉड का प्रस्ताव करते हैं . वे कोरिज़ो और चीज़ भी परोसते हैं जिन्हें कद्दू और अखरोट के जैम से अलग किया जा सकता है क्विंटा डे जुगाइस (उनके जंगली सूअर, हिरण और दलिया के लिए देखें) और, सामान्य तौर पर, अंतहीन प्रलोभन जो कोशिश करने के लिए उपलब्ध हैं, हमें घर ले जाते हैं और सामान्य रूप से, हमारे जीवन को एक बेहतर जगह बनाते हैं। *** इसमें आपकी भी रुचि हो सकती है...**
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पेटू कारवेल
गैस्ट्रोनॉमी, बार्सिलोना