जब हम यात्रा कर रहे हों तो स्वस्थ भोजन कैसे करें?

यह सब जानने की बात है कि कैसे चुनना है

हमने यही पूछा लूसिया मार्टिनेज , मानव पोषण और आहार विज्ञान में स्नातक और में मास्टर डिग्री न्यूट्रीजेनोमिक्स और व्यक्तिगत पोषण , साथ ही एक बहुत ही वाक्पटु संचारक जो भोजन के बारे में लिखता है **मुझे बताएं कि आप क्या खाते हैं **। विशेषज्ञ बताते हैं, "यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि हम कहां जाते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, भले ही हम बाहर खाना खा लें, हमेशा उपयुक्त विकल्प होंगे।"

"प्रत्येक शहर का पारंपरिक भोजन आमतौर पर परिभाषा के अनुसार होता है, स्वस्थ भोजन सामग्री से बना "वास्तव में" , औद्योगिक पूर्व-पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ नहीं, इसलिए इसे चखें यह एक अच्छा विचार है। यह दुर्लभ होगा कि हम ऐसी जगह पर हों जहां कोई स्टोर न हो फल खरीदें , या गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र जिसमें शामिल हैं ताजी सब्जियां और गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत (फलियां, अंडे, मछली या प्राकृतिक मांस), यहां तक कि विशिष्ट विस्तार में भी। यह भी आसान है कि, यदि हम किसी होटल में ठहरें, और बुफे नाश्ता जैसे स्वस्थ विकल्प शामिल करें दही, साबुत अनाज टोस्ट, अंडे, या फल। कोई भी हमें पेस्ट्री चुनने के लिए मजबूर नहीं करेगा," मार्टिनेज ने चेतावनी दी।

वास्तव में, भले ही हम जिस देश की यात्रा कर रहे हों एक बहुत ही अलग आहार हमारी, की संभावनाएं स्वस्थ खाओ यह भी मौजूद है: "सामान्य सलाह यह होगी कि, हम कहीं भी हों, हमें कभी भी फल और सब्जियों की कमी नहीं होती है। जिसने उस जगह का सेवन किया, निश्चित रूप से, और कोशिश कर रहा था विशिष्ट तैयारी अगर हमें ऐसा लगता है", आहार विशेषज्ञ हमें बताते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहीं भी यात्रा करते हैं, दिशानिर्देश समान रहते हैं: "कि हम अपने आहार को अति-प्रसंस्कृत उत्पादों पर आधारित नहीं करते हैं और हम खुद को खाने तक सीमित नहीं रखते हैं। चेन उनमें से एक जो पूरी दुनिया में उनके साथ मौजूद हैं हैम्बर्गर, पिज्जा या समान , केवल के लिए नए स्वादों को आजमाने की हिम्मत न करें या नए खाद्य पदार्थ। दुनिया के हिस्से के आधार पर, हम ले सकते हैं विशेष सावधानियाँ यदि पानी हमेशा पीने योग्य न हो, जैसे कि कच्चे फल या सब्जियां न खाना, तो हम खुद को धो नहीं पाए , या क्या बर्फ न डालें पीने के लिए अगर हमें यकीन नहीं है कि यह पीने के पानी से बना है," मार्टिनेज सलाह देते हैं।

स्वस्थ विकल्प आमतौर पर सभी नाश्ते में परोसे जाते हैं

**यूरोपीय खाद्य सूचना परिषद (ईयूएफआईसी)** भी इस संबंध में एक बयान देता है, जो पेशेवर द्वारा पहले से बताए गए के अलावा, कुछ दिशानिर्देश प्रदान करता है सुरक्षित रूप से खाओ विदेशों में, विशेष रूप से एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका में:

- पेय जल , अधिमानतः कार्बोनेटेड, जो से आता है सीलबंद कंटेनर (यदि आपको इसकी उत्पत्ति के बारे में संदेह है, तो आप इसका इलाज भी कर सकते हैं a फिल्टर सिस्टम या एक कीटाणुनाशक जैसे आयोडीन)

- स्ट्रीट फूड न खाएं अगर आपका स्वच्छता की कमी यह स्प्षट है

- दूध उबाल लें क्रीम

- खाना पका हुआ भोजन , यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पर्याप्त उच्च तापमान पर पीसा गया है और यह नहीं बना है प्रशीतन के बिना कई घंटों के लिए

- फलों को छीलें और कच्ची सब्जियां और उन से बचें क्षतिग्रस्त त्वचा

- ऐसे सलाद से बचें जो हो सकता है दूषित पानी से धोया और भोजन जिसके संपर्क में आया हो सकता है कीड़े

- ऐसे व्यंजन से बचें जिनमें कच्चे अंडे, शंख, या मांस . उन देशों में जहां हो सकता है जहरीला जैव-विषाक्तता मछली या शंख में, अपने सेवन के बारे में स्थानीय जानकारी प्राप्त करें

हमें स्ट्रीट फूड पसंद है, लेकिन आपको सतर्क रहना होगा

इन युक्तियों से परे, जो हमारी मदद करते हैं विषाक्तता के एपिसोड को रोकें, EUFIC इसके लिए विभिन्न सुझाव भी देता है स्वस्थ तरीके से खाएं संभव है जब हम यात्रा कर रहे हों:

- यात्रा करने से पहले हल्का खाएं : सलाद, फल, सब्जियों के सूप, ग्रिल्ड चिकन...

- शिशु पर्याप्त पानी , विशेषकर उड़ान के दौरान और बाद में , क्योंकि केबिनों के दबाव से शरीर में तरल पदार्थ की कमी हो जाती है। पानी के बजाय शराब, कॉफी या चाय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह निर्जलीकरण में योगदान देगा

- जेट लैग को कम करने के लिए, जो आपकी प्राकृतिक लय को बाधित करता है, उड़ान के दौरान सो जाओ अगर यह आपके गंतव्य पर रात है , या यदि दिन का समय हो तो जागते रहें। साथ ही, जल्द से जल्द शुरू करें अपने भोजन को गंतव्य के समय के अनुसार अनुकूलित करें

- एक रखने की कोशिश करो सामान्य भोजन का समय और अधिक खाने से बचें। इसे प्राप्त करने के लिए, आप पूछ सकते हैं सिर्फ एक मुख्य कोर्स एक क्षुधावर्धक और मिठाई जोड़ने के बजाय, या यदि आपकी पसंद की डिश बहुत बड़े हिस्से में आती है, तो ऑर्डर करने का प्रयास करें अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक सब्जियां

- अपने सेवन में शामिल करने का प्रयास करें कई अलग-अलग खाद्य समूह , लेकिन संतृप्त वसा, चीनी, अतिरिक्त नमक और मादक पेय से बचें। पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियां खाएं एक दिन में कम से कम पांच टुकड़े, और मत भूलना अनाज -बेहतर अगर वे अभिन्न हैं- और फलियां

- एक बनाओ अच्छा नाश्ता दिन के दौरान पर्याप्त ऊर्जा रखने के लिए और बाकी भोजन में ज्यादा खाने से बचें

इन युक्तियों के बाद, यह संभव से कहीं अधिक है हमें अपना आहार खराब नहीं करना है जब हम यात्रा कर रहे होते हैं, जो निश्चित रूप से प्रभावित करता है सकारात्मक रूप से हमारी आत्मा और हमारी भलाई में एडवेंचर पर जाते समय। बस करना है पता है कैसे चुनना है !

इनमें से एक हमेशा हाथ में रखें