सप्ताह के रेस्तरां में ब्रिटिश उच्चारण है
में लंडन तय करने के लिए बहुत अधिक गैस्ट्रोनॉमिक विविधता है खाने के लिए किस रेस्टोरेंट में जाना एक चुनौती है। मैगपाई यह इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि प्लेट पर जो परोसा जाता है, उससे आगे कैसे कुछ नया करना है, अंक जोड़ता है।
अद्भुत छोटी प्लेट और कॉकटेल परोसे गए मंद राशि शैली सीधे पहियों के साथ ट्रे और ट्रॉलियों से यह उन दावों में से एक है जो मध्य लंदन में अपने प्रतिस्पर्धियों से मैगपाई को अलग करता है।
मैगपाई में कांच, प्रकाश और डिजाइन
इसका एक और आकर्षण यह है कि इसके संस्थापक, जेम्स रैम्सडेन और सैम हेर्लिह्यो , की अवधारणा पर आधारित हैं आधुनिक ब्रिटिश रेस्टोरेंट जो बिना किसी डर के जोखिम उठाते हैं स्वाद और बनावट और जो सामग्री को संदर्भ से बाहर ले जाने का आनंद लेता है।
के बहुत करीब स्थित है पिकाडिली सर्कस मैगपाई में आप नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खा सकते हैं और अगर हमने पूरा दिन वहां खाने में बिताया तो हमें अलग-अलग रेस्तरां में जाने का एहसास हो सकता है।
से भरे कमरे के साथ प्राकृतिक प्रकाश, ऊंची छत और खुली मंजिल योजना, इंटीरियर आधुनिक स्पर्शों के साथ क्लासिक लालित्य और लोकप्रिय औद्योगिक शैली की ओर इशारा करते हैं। जबकि नाश्ता और लंच को पारंपरिक तरीके से एक ला कार्टे मेनू के साथ परोसा जाता है , रात का खाना एक और कहानी है।
इसका मेनू-डिज़ाइन द्वारा राम्सडेन और हर्लिही डैन ग्राहा के साथ मी, शेफ डी अनेक भाषाओं के शब्दों की खिचड़ा - उत्पाद की उपलब्धता और रसोई में विकसित होने वाले नए प्रस्तावों के आधार पर अक्सर परिवर्तन, हमेशा आश्चर्यचकित करने की कोशिश करते हैं। इसके सामने है शेफ एडोल्फो डी सेको , सिडनी में इतालवी पेरबेलिनी (2 मिशेलिन सितारे) या टेटसुया रेस्तरां जैसे रेस्तरां के रसोई घर में प्रशिक्षित।
शेफ एडॉल्फो डी सेको मैगपाई में सबसे अच्छा स्वाद संयोजन बनाता है
रात के खाने के समय - से 5:30 सायंकाल। - रेस्तरां से गुजरने वाली ट्रे और ट्रॉलियों के साथ डिनर का स्वागत किया जाता है। कॉकटेल और छोटे तपस जैसे कि रिललेट्स और अचार को आंख से चुना जाता है और सीधे ट्रे से तुरंत परोसा जाता है।
इस सेवा की प्रकृति के कारण, अधिकांश तपस कमरे के तापमान पर परोसने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं . मुख्य पाठ्यक्रम एक ला कार्टे मेनू से चुने जाते हैं जिसमें स्टेक टार्टारे या थे जैसे क्लासिक व्यंजन शामिल होते हैं फ्रायड चिकन 'Coq Au विन' , लेकिन अन्य भी जैसे जंगली मशरूम के साथ रिसोट्टो, हरे तिल और जौ, या मेनू में एक नया जोड़ा: सॉसेज, चिली बरेटा, जड़ी बूटी के तेल और स्मोक्ड बादाम के साथ क्लैम।
पूरे मेनू में एक नज़र में यूरोपीय और एशियाई प्रभाव दिखाई दे रहे हैं , या तो सीधे प्लेट पर, जैसे कि क्लासिक इतालवी अरन्सिनी, जिसे वे मशरूम और स्क्वीड स्याही से तैयार करते हैं, या सॉस और अपरंपरागत सामग्री का उपयोग करते हैं, उनमें से कई एशियाई मूल के हैं।
में शराब की सूची , रैम्सडेन छोटे स्वतंत्र उत्पादकों के लिए प्रतिबद्ध है और टैप वाइन का एक बड़ा चयन प्रदान करता है, ग्राहकों को यह चुनने की अनुमति देने में एक बड़ी सफलता है कि वे उस समय कौन से व्यंजन खा रहे हैं। वैसे ही, उनके पास बोतल से शराब पीने और बियर का सावधानीपूर्वक चयन करने के विकल्प भी हैं।
मैगपाई, जिसने इस गर्मी में खोला, राम्सडेन और हर्लिही के लिए दूसरा रेस्तरां है, जो सफल के संस्थापक हैं अनेक भाषाओं के शब्दों की खिचड़ा , पूर्वी लंदन में स्थित एक छोटा सा रेस्टोरेंट , पर्यटक सर्किट से बहुत दूर, जो साप्ताहिक रूप से अपने चखने के मेनू को बदलता है।
मैगपाई कमरा, प्रकाश की जगह