मैड्रिड में इतालवी शिल्प
स्पेन में, सबसे अच्छे रेस्तरां और कुछ पेटू स्थानों ने इतालवी व्यंजनों की विविधता को प्रचारित करने में मदद की है, हालांकि वास्तव में, हाल ही में, "इतालवी" व्यंजन सर्वोत्कृष्ट थे कोरिज़ो के साथ मैकरोनी, स्पेगेटी बोलोग्नीज़, पिज्जा और सैंडविच सलामी के साथ और मोर्टडेला जैतून के साथ (एक से अधिक नाश्ते के नायक)।
मैड्रिड में Capperi और बार्सिलोना में La Castafiore दो अच्छे उदाहरण हैं कि कैसे सर्वोत्तम तरीके से सर्वश्रेष्ठ दिया जाए . हर दिन वे मांग करने वाले ग्राहकों से भरे होते हैं जो साल के हर समय या यहां तक कि हर दिन सबसे अच्छा स्वाद लेना चाहते हैं।
इन दो छोटे बाजारों में इतालवी उत्पादों की सर्वोत्कृष्टता पाई जाती है विभिन्न क्षेत्रों से कलात्मक इतालवी व्यंजनों का आधार पेश करने के लिए डिज़ाइन किया गया। दोनों को हाल ही में फिर से तैयार किया गया है, जो शहर के केंद्र में स्थित हैं और एक सावधानीपूर्वक और बहुत ही कार्यात्मक इंटीरियर डिजाइन विकसित किया है, जिसमें आदर्श तापमान और प्रकाश की रक्षा के लिए है। वाइन, चीज, सॉसेज, जैम, तेल और ताजा पास्ता जो वे पेश करते हैं.
मैड्रिड: कैपेरी इतालवी बाजार। कार्लोस पेना और मैनुअल बेना वर्षों से प्रामाणिकता के लिए प्रतिबद्ध हैं, और तैयार भोजन इटली से लाई गई सामग्री से बना है। वे हाइलाइट करते हैं टूना बोटारगा - सार्डिनिया से टूना रो- ट्रफल और क्षेत्रीय वाइन से बने उत्पादों का चयन।
यह है हाथ से बने पास्ता की साठ से अधिक किस्में प्रत्येक क्षेत्र के सर्वोत्तम कारीगर चरागाहों द्वारा, जो स्वादिष्ट घर के बने सॉस और पनीर के साथ हो सकते हैं। आलू से बनी ग्नोची इसकी बेहतरीन तैयार भोजन विशेषताओं में से एक है। हर दिन खबरें आती हैं, जैसे कार्मग्नोला या नए जाम से ग्रे खरगोश रागु कैलाब्रिया से बड़बेरी, नींबू, कड़वा नारंगी और अंजीर। अंतिम? नोआले का एक जंगली अरुगुला जो अभी आया है।
बार्सिलोना: कास्टाफियोर 27 साल के जीवन और सफलता के साथ, ला कास्टाफियोर बार्सिलोना का क्लासिक बन गया है। कई उत्पादों की रंगीन पैकेजिंग और हर विवरण की रोशनी आपके प्रवेश करते ही ध्यान आकर्षित करती है।
एक तरफ, एक बड़े शेल्फ पर व्यंजनों का विस्तृत चयन होता है जैसे कि Voiello पास्ता, चुनिंदा सॉस और जैतून और चॉकलेट और मिठाई . दूसरी तरफ ताजा उत्पाद हैं, स्व-तैयार पास्ता से लेकर एंटीपास्टी, क्योर मीट (परमा हैम, ट्रफल के साथ मोर्टडेला ...) या सिसिली सब्जियां और टमाटर, बहुत ताजा मोत्ज़ारेला और बरेटा , कई अन्य नाजुक खाद्य पदार्थों के बीच। उनके साथ, पास्ता के साथ घर का बना सॉस। और अब स्वादिष्ट क्रिसमस पैनटोन लेना शुरू कर रहे हैं।