हमारे पास शहर में एक नया लड़का है
जब दो साल पहले एलॉय डेल रियो इतालवी टस्कनी के पास गया , विशेष रूप से के कारखाने के लिए बिरिफिसियो अमियता (इस क्षेत्र में 10 से अधिक वर्षों की गतिविधि के साथ), जहां यूरोपीय संघ ने उन्हें 'मंच' से सम्मानित किया था, इस युवा सेविलियन उद्यमी के पास पहले से ही वह परियोजना थी जिसे हम अब उसके हाथों में कर रहे हैं।
यह सपनों को साकार करने के बारे में था। अपनी खुद की बियर बनाओ , एक विचार जिसका रोगाणु उसी वर्ष पैदा हुआ था मकीला बरो : सेविल में 'इन-हाउस' प्रोडक्शन वाला पहला बार। माइलस्टोन के बाद का शीर्षक बीयर जज (उसके अनुसार बीयर जज सर्टिफिकेशन प्रोग्राम अमेरिकन) स्पेन में सबसे अच्छे ग्रेड में से एक के साथ, और में डिग्री इंस्टिट्यूट ऑफ़ ब्रूइंग एंड डिस्टिलिंग पिछले साल लंदन से।
एक परिणाम के रूप में, रियो अज़ुल न केवल एक लंबी शैक्षणिक यात्रा का परिणाम है, बल्कि इसके संस्थापक के जौ और हॉप्स के प्यार का भी परिणाम है। सुगंध, मात्रा या बाद के परिणामी स्वाद के आधार पर, आगंतुक किस्मों का स्वाद ले सकता है जैसे कि फ़िना (जर्मन पिल्स), पाई पाई (आईपीए) या सोलारिस (डीआईपीए) उनके 'टैपरूम' में।
टोस्ट करने के लिए सूचियाँ
इस अवधारणा से अपरिचित लोगों के लिए, 'टपरूम' स्वयं के उत्पादन को संदर्भित करता है जो, इस ब्रांड के मामले में, आठ में व्यक्त किया गया है ( खुद के उत्पादन के छह और दो क्षेत्रीय सहयोग) जो कि Cervezas Río Azul Brewery में आगमन पर आगंतुक का अभिवादन करते हैं, अंडालूसिया में सबसे बड़ा कारखाना।
सच्चाई यह है कि मध्य यूरोप में सबसे आधुनिक 'ब्रुअरीज' से ईर्ष्या करने के लिए जगह में कुछ भी नहीं है। कुल मिलाकर, 1,000 वर्ग मीटर बड़ी खिड़कियां, न्यूनतम हवा और पाइन टेबल आगंतुक का ध्यान इस बात पर केंद्रित करने के लिए कि वास्तव में क्या मायने रखता है: हाथ में क्या है।
इस मामले में, एक उत्पाद जिसका गुणवत्ता होने का कारण है, जो मक्विला बार के पास पहले से था और जिसने इसे 2015 में स्पेन में सर्वश्रेष्ठ ब्रूपब का पुरस्कार अर्जित किया।
एलॉय डेल रियो
एक अच्छे बहु-विषयक स्थान के रूप में, रियो अज़ुल ब्रेवरी में एक मनोरंजन क्षेत्र और एक कॉफी रोस्टर भी है (अलक्विमिस्टा कॉफी लैब द्वारा हस्ताक्षरित), जो विस्तृत प्रारूप वाले स्नैक और भोजन मेनू का पूरक है। हालांकि शायद सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंदीदा बीयर खरीद सकते हैं, चुपचाप इसका आनंद ले सकते हैं और रविवार को सोफे से अधिक मात्रा में आनंद ले सकते हैं।
पीछे मुड़कर देखें, तो ब्रांड के डीएनए में इतालवी परंपरा और ब्रिटिश नवाचार दोनों का सार दिखाई देता है। इसके अलावा इसकी अवधारणा में, जो न केवल पेशकश करके 'इसे स्वयं करें' के सर्वोत्तम को जोड़ती है अपनी तरह का एक अनूठा उत्पाद, लेकिन गुणवत्तापूर्ण भोजन और सांस्कृतिक गतिविधियों को साझा करने के लिए एक सामान्य स्थान। अंडालूसी राजधानी में एक संयोजन अभी भी बहुत कम खोजा गया है, खासकर जब यह वास्तव में लोकप्रिय विकल्प बनाने की बात आती है।
यहाँ जादू काम करता है
प्रबंधक और सबसे बड़े शेयरधारक डेल रियो कहते हैं, "यह विचार स्थानीय बीयर की खपत को एक ऐसे उत्पाद के साथ जोड़ना और पूरक करना है जो अन्य अनुभव और बारीकियां प्रदान करता है।" "हम बीयर संस्कृति को शिक्षित और प्रसारित करने की कतार में हैं, क्योंकि शिल्प बियर विभिन्न अनुभव प्रदान करते हैं और इसलिए, औद्योगिक बियर के पूरक हैं"।
में इसका स्थान ईगल हिल, पारंपरिक रूप से औद्योगिक और श्रमिक वर्ग का क्षेत्र, पुनर्जन्म का और सबूत है सेविलियन राजधानी के पूर्वी क्षेत्र से, जहां युवा दर्शकों के लिए संघ और प्रस्ताव तेजी से दिलचस्प होते जा रहे हैं।
"रिओ अज़ुल टीम के लिए संस्कृति और कला आवश्यक चिंताएं हैं, इसलिए हम अंतरिक्ष के हिस्से का उपयोग करना चाहते हैं सामयिक आधार पर प्रदर्शनियां, सांस्कृतिक कार्यक्रम और संगीत कार्यक्रम" हेड ब्रेवर कहते हैं।
पूर्वी क्षेत्र पुनर्जीवित