बार्सिलोना में सर्वश्रेष्ठ अज्ञात रेस्टोरेंट

वे घंटी नहीं बजाते लेकिन उन्हें चाहिए

सेलिब्रिटी शेफ के अपने प्रदर्शनों की सूची, हाल ही में हाई-प्रोफाइल रेस्तरां के उद्घाटन पहेली नए अनुभवों की तलाश में बार्सिलोना की यात्रा करने वाले दुनिया भर में सबसे आगे या पाक कला की बढ़ती संख्या ने स्यूदाद कोंडल को एक ऐसे गंतव्य में बदल दिया है जहां आप बहुत अच्छा खा सकते हैं और ऐसा कर सकते हैं, इसके अलावा, कई में आलोचकों और जनता द्वारा धन्य परिसर.

लेकिन थकाऊ प्रतीक्षा सूची और सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों में हम जो कोलाहल पाते हैं, उससे बहुत दूर है - ओह हाँ- अज्ञात रेस्तरां की एक दिलचस्प श्रृंखला से अधिक भीड़ और दिखावे से दूर.

एक आदर्श के रूप में सादगी और ध्वज के रूप में अच्छे व्यंजनों के साथ, ये बार्सिलोना के कुछ सबसे कम ज्ञात रेस्तरां हैं, जिन्हें केवल देखा जाता है मुट्ठी भर स्थानीय लोग, नियमित ग्राहक और एक अनजान पर्यटक, जो कोशिश करने पर दोहराता है.

उदासी?

लुसिटानो की खोज की

एक ऐसी सड़क पर स्थित है जहाँ कभी कुछ नहीं होता है, Descobertas do Lusitano रेस्त्रां _(calle Llull, 169; 933 48 72 27) _, है बार्सिलोना में रहने वाले पुर्तगाली प्रवासियों का स्वर्ग . किसी भी प्रामाणिक पुर्तगाली रेस्तरां की तरह, भाग विशाल हैं और कॉड का उपचार पारलौकिक से कम नहीं है। आपको प्रसिद्ध मछली जैसे पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, इसका ऑर्डर देना होगा पेटिस्को की विविधता एक स्टार्टर के रूप में और साथ ही आपके पनीर बोर्ड और घर का बना पेस्ट पड़ोसी पुर्तगाली देश से लाया गया।

इस पुर्तगाली रेस्तरां में सप्ताह के दौरान एक टेबल प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, जो कि है के पड़ोस में एक पूरी संस्था पोबल नोउ , लेकिन शुक्रवार और शनिवार को चीजें बदल जाती हैं जब पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमी के सबसे अधिक पहचाने जाने वाले व्यंजन कभी-कभी लाइव फैडो की लय में परोसे जाते हैं। यह अनुभव का योग है.

बार्सिलोना में पुर्तगाल का एक टुकड़ा

तीन क्यों

Els Tres Porquets _(Rambla del Poblenou, 165; 933 00 87 50) _ आप बहुत अच्छी तरह से खा सकते हैं या इसे शानदार तरीके से कर सकते हैं यदि आप उनका स्वाद लेना चाहते हैं सोब्रासाडा क्रोक्वेट्स या इसकी पुरानी गाय टार्टारे.

यह सुरम्य और कुछ असहज जगह अपने प्रशंसनीय अनुकूलन, मौसम के बाद मौसम के कारण उत्कृष्ट स्वास्थ्य का आनंद लेती है बाजार के उत्पाद और आपकी रसोई टीम की पाक नैतिकता। में स्थित संत मार्टी पड़ोस , Els Tres Porquets, Can Pineda के मालिकों के बच्चों की मान्यता प्राप्त विरासत है, जो बार्सिलोना के सबसे प्रसिद्ध ऐतिहासिक गैस्ट्रोनॉमिक मंदिरों में से एक है।

और हालांकि एक प्राथमिकता, और बाहर से देखा गया, कोई भी इस रेस्टोरेंट के लिए एक पैसा नहीं देगा, एक बार अंदर चीजें बदल जाती हैं। शराब की पूरी सूची के अलावा, रेस्तरां में हमेशा होता है मौसमी व्यंजनों से भरा ब्लैकबोर्ड , और यहां तक कि दिन के भी, जो अधिक आधुनिक स्पर्शों के साथ पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमी की तेजी से अजेय प्रवृत्ति से बने मेनू के रूप में कार्य करता है। और अगर रसोई में उत्कृष्टता है छोटे विवरण का योग , में ट्रेस Porquets वे इसे 'बालुआर्टे' बेकरी या पारंपरिक व्यंजनों जैसे कि से अपनी समृद्ध रोटी के लिए धन्यवाद देते हैं फॉई क्रीम के साथ डक मैग्रेट कैनेलोनी.

3, 2, 1 में लार...

शालीमार

अब हम बार्सिलोना में ** सबसे प्रामाणिक भारतीय रेस्तरां में से एक की मेज पर बैठने के लिए शहर को पार करते हैं: शालीमार ** _ (कैरर डेल कारमे, 71; 933 29 34 96) _।

यह रावल पड़ोस के केंद्र में है कि हम इस साधारण रेस्टोरेंट को पाते हैं जहां किसी को भोजन के अंत में बिल की जांच करनी पड़ती है क्योंकि सोचता है कि उन्होंने इकट्ठा करने के लिए एक डिश छोड़ दी है . लेकिन नहीं, निश्चय ही वे गलत नहीं हुए हैं; यहाँ आप इतना सस्ता खाते हैं, लेकिन इसके अलावा तुम बढ़िया खाते हो.

स्वादिष्ट और प्रामाणिक दो विशेषण हैं जो हमेशा शालीमार के व्यापक मेनू पर किसी भी व्यंजन के साथ होते हैं, जहां मसालेदार प्रेमी "बिना यूरोपीयकरण" के भारतीय व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, और अधिक संयमित इसे "बिना" ऑर्डर करने के लिए चुनते हैं।

उसका पनीर नान (गेहूं के आटे से बना ब्रेड केक और तंदूरी ओवन में पकाया जाता है) उनमें से एक है जो हमें यात्रा करने के लिए प्रेरित करता है ताज महल टेबल से हटे बिना, उनके वेजिटेबल पकोड़े (चने के आटे में तली हुई पैटी) या प्लेट का उल्लेख न करें, सावधान रहें क्योंकि भाग बिल्कुल भी छोटे नहीं हैं चिकन का शालीमार , कई मसालों के साथ अनुभवी, जो एक अनोखे व्यंजन में रंग और स्वाद जोड़ते हैं, जैसे कि रेस्तरां ही।

बार पास्टरमी

धुएं के साथ अज्ञात रसोई के राजाओं ने अंततः बार्सिलोना में अपना पहला सड़क-स्तरीय प्रतिष्ठान, पास्टरमी बार (Consell de Cent, 159; +34 639 310 671) रखा है।

शुद्धतम स्ट्रीट फ़ूड शैली में एक छोटी सी जगह जहाँ आप इसका शानदार पास्तामी सैंडविच (€ 7) पा सकते हैं, जिसके लिए बार्सिलोना के सभी लोग इस लेख को पढ़कर आहें भरेंगे.

और यद्यपि यह सबसे अमीर है, सैंडविच के संक्षिप्त लेकिन अच्छी तरह से देखभाल के चयन में भी शामिल है स्मोक्ड मैकेरल या व्यंजन जैसे कि डिल के साथ अचार और अन्य पाक विकल्प हमेशा धुएं से जुड़े होते हैं।

लेकिन यह जगह अपने पास्तामी के स्वादिष्ट स्मोक्ड स्वाद से परे एक और आश्चर्य भी छुपाती है, क्योंकि एक ठंडे कमरे के दरवाजे के पीछे पारादीसो है , बार्सिलोना में सबसे प्रसिद्ध गुप्त कॉकटेल बार में से एक। यहां, जियाकोमो जियानॉटिक पेशेवर जोश के साथ शेकर को हिलाएं ताकि उन समृद्ध कृतियों को जीवन में लाया जा सके जो धुएं से नहीं बनी हैं, लेकिन स्वादिष्ट हैं।

पास्ट्रामी बार में मिलते हैं