मैड्रिड में कंपनी क्रिसमस डिनर के लिए रेस्टोरेंट

पिक्सा पिज्जा...

स्ट्रीट फूड

पूरे साल हम हर नए स्ट्रीट फूड प्रस्ताव के लिए आहें भरते रहे हैं - और वे कुछ ठीक नहीं हैं - और सिर्फ इसलिए कि यह क्रिसमस है क्या हम उनके बारे में भूलने जा रहे हैं? नहीं सर, अगर हमें स्ट्रीट वाइब्स पसंद हैं, आइए इन महत्वपूर्ण तिथियों पर भी इसका आनंद लें . हम एक हैमबर्गर के साथ शुरू करते हैं, जो बकोआ _(कैरेरा डी सैन जेरोनिमो 3) _ से है, हाल ही में बार्सिलोना से राजधानी पहुंचे जहां इसके अनुयायियों की संख्या है। उनके हौसले से बने ऑर्गेनिक ग्रिल्ड मीट बर्गर और हाथ से कटे हुए आलू के साथ, वे किसी भी स्वाभिमानी समूह रात्रिभोज के स्टार हो सकते हैं; उनका जिक्र नहीं कारीगर आइसक्रीम , सबसे आकर्षक नौगट के लिए भी कड़ी प्रतिस्पर्धा। मैं

लेकिन स्ट्रीट फूड के लिए एक स्लाइड अर्जेंटीना शैली पिज्जा पिक्सा के आटे जैसा गाढ़ा और स्पंजी आटा _(पोंजानो, 76)_। पाब्लो गिउडिस का रेस्तरां - सुडेस्टाडा में एस्टानिस कारेंजो का दाहिना हाथ और मैड्रिड के चारों ओर बिखरे हुए चिफा - एक वादा करता है टमाटर, पिक्सा चीज़, रेसलेट, डक कॉन्फिट और सूखे अंजीर से बने एक विशेष क्रिसमस पिज्जा के साथ मेनू . क्यों कि #पोंज़ानिंग इसे क्रिसमस पर भी पहना जाता है।

सहकर्मियों के साथ खाने के लिए बिल्कुल सही

जैसा कि सुदूर पूर्व का भोजन भी है, जिसे जापान की गलियों से ले जाया जाता है, इसके कोबलस्टोन और इसके लाल लालटेन जो खाद्य स्टालों की घोषणा करते हैं। इतना ही हट्टोरी हेंज़ू _(इनकीपर रोमानोस, 17) _, जापानी izakaya जो क्रिसमस पर भी प्रामाणिक जापानी स्ट्रीट फूड परोसता है, इसके प्रसिद्ध एबिमायोस (चावल कैवियार तड़के में बाघ के झींगे) या ताकोयाकी (ऑक्टोपस और अदरक के साथ ग्रील्ड आटा फ्रिटर्स) सहित, ओसाका में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक, लेकिन यहाँ मैड्रिड में। मैं

अनौपचारिक

बहुत पसंद किया जाने वाला इतालवी भोजन पीछे नहीं छोड़ा जाना चाहिए, यहां तक कि पिज्जा भी नहीं, अगर उन्हें ऑर्डर करने के लिए बनाया जाए तो बहुत कम। लकड़ी का ओवन और वे सिसिली जैसे मामले में एक विशेषज्ञ द्वारा हस्ताक्षरित हैं एंजेलो मैरिनो Premiata Fornería Ballaró _(सांता Engracia, 90) _ में; इबेरियन हमारी भूमि के लिए एक श्रद्धांजलि है और केवल उसी के लिए - और के लिए सर्वोच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल जिसके साथ वह उन्हें बनाता है- हमें समूह रात्रिभोज की इस सूची में इस पर विचार करना चाहिए। इस कारण से, और क्योंकि इसमें कुछ के लिए क्षमता के साथ शीर्ष मंजिल पर एक परिष्कृत कमरा है। मैं

और अगर वे इसे मेक्सिको में करते हैं, हम क्यों नहीं? टॉर्टिला चिप्स के राशन और हिस्से - या नाचोस- रात के खाने के लिए गुआकामोल के साथ, चिकन फ़्लोटास, क्साडिलस और टैकोस के साथ, यहां तक कि शाकाहारी संस्करण , ताकि कोई भी प्रामाणिक टेक्स-मेक्स स्वाद की चाह में न रह जाए, यहां तक कि इस रात को भी नहीं। यह Tepic _(Pelayo, 4) _ में संभव है। और उसी तर्ज पर, लेकिन बहुत अधिक यांकी उच्चारण के साथ, बेस्टिया किचन बार _(लोपेज़ डी होयोस, 9) _, एक बहुत ही शहरी न्यूयॉर्क स्पर्श वाला एक रेस्तरां और समूह रात्रिभोज के लिए आरक्षित स्थान, जिसमें पीने के समय से पहले निकलना आसान नहीं होगा.

आज रात के लिए उन्होंने एक मेनू नहीं, बल्कि एक चखने का प्रस्ताव तैयार किया है जिसमें वे अपने सबसे अच्छे और सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में डींग मारते हैं: 'बेबी बीस्ट' (उनके रंगीन मिनीबर्गर), नाचोस, क्साडिलस, ह्यूमस, सलाद और पिज्जा अल लेबल के साथ। वर्ग। और चूंकि यह एक बंद प्रस्ताव नहीं है, समूह अपनी पसंद के अनुसार व्यंजनों की संख्या को बढ़ा या घटा सकता है। मैं

न्यूयॉर्क मैड्रिड से मिलता है

आधुनिक

एक सुपर करंट और प्रभावशाली सौंदर्य के साथ एल इम्पार्शियल _(ड्यूक ऑफ अल्बा, 4) _, रास्त्रो क्षेत्र में अब तक का सबसे अच्छा रेस्टोरेंट खुला है ; शायद इसलिए कि यह एक ऐतिहासिक इमारत में बनाया गया था - पुराने अखबार एल इंपार्शियल का मुख्यालय-, शायद इसलिए कि यह एक आर्ट गैलरी और सजावटी वस्तुओं की दुकान भी है , शायद इसलिए कि इसका सौंदर्य आधुनिक है और बहुत ही आकर्षक स्पर्श के साथ अवांट-गार्डे है। जो कुछ भी है, इसमें जगह, माहौल और दोस्तों, परिवार या सहकर्मियों के साथ समूह रात्रिभोज की मेजबानी करने के लिए आवश्यक मेनू है, जब तक कि यह 'कपड़े पहने लेकिन अनौपचारिक' जाने वालों में से एक है।

यही बात ला बिएन अपरेसिडा (जॉर्ज जुआन, 8) में होती है, जो सलामांका जिले में अत्यधिक मांग वाले जॉर्ज जुआन स्ट्रीट का नवीनतम और सबसे हालिया उद्घाटन है। यह उन प्यारी जगहों में से एक है। एक अति-सावधान इंटीरियर डिजाइन के साथ, हल्के स्वर और दो मंजिलों में विभाजित; लेकिन दूसरों के विपरीत, इसमें आप बहुत अधिक और अच्छी तरह से खाते हैं, प्रचुर मात्रा में भाग और निर्विवाद पाको क्विरोस (कैनाडिओ) की मुहर के साथ एक बहुत अच्छा कैंटब्रियन उत्पाद। एक परिष्कृत क्रिसमस रात्रिभोज में साझा करने के लिए सबसे अच्छा। मैं

रास्त्रो क्षेत्र में और एक पुराने अखबार में

क्षेत्रीय न्यायालय

और अगर हम एक अच्छे उत्पाद के बारे में बात करते हैं, तो हमें अटलांटिक कॉर्नर _(वेंचुरा डे ला वेगा, 11-13) _ भी एक नवागंतुक का उल्लेख करना चाहिए, लेकिन पारंपरिक के लिए पत्रों का पड़ोस . मान लीजिए कि इसमें बहुत बड़ा भोजन कक्ष नहीं है, लेकिन टेबल की व्यवस्था है - दो के लिए, एक तरफ; एक सतत गुच्छेदार सोफा जो परिसर की लंबाई पर कब्जा कर लेता है और जो कई लोगों के बीच साझा करने के लिए एकदम सही है - समूह रात्रिभोज को बहुत आराम से होस्ट करने की अनुमति देता है। इसका मेनू अटलांटिक तट के व्यंजनों के लिए एक स्पष्ट श्रद्धांजलि देता है, अर्थात, गैलिसिया और पुर्तगाल ; के लिये आदर्श Carabineros, कॉड, गैलिशियन् ऑक्टोपस पर आधारित क्रिसमस मनाएं…

बहुत ही मनमोहक जगह में गैलिसिया का जायका

लेकिन सब कुछ ठीक नहीं होने वाला है। शहर में कुछ और नवीनता है जो उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो परंपरा पर आधारित जगह की तलाश में हैं; उनमें से एक जहां आप बिना पछतावे के हंगामा कर सकते हैं, एक सराय-रेस्तरां की हवा के साथ और जहां, इसके अलावा, आप अच्छा खाते हैं। जैसे ला बोबिया _(सैन मिलन, 3) _, अस्तुरियन व्यंजन (कैब्रालेस, कैचोपोस और फैब्स क्रोक्वेट्स) और हाइड्रोलिक टाइल्स और मिंट-रंगीन कुर्सियों के साथ आधुनिकतावादी सौंदर्यशास्त्र के साथ, ला लैटिना के पड़ोस में . सबसे उत्सुक बात यह है कि आप एक समूह में खा सकते हैं (आठ से अधिक लोग नहीं) एक साइडर बैरल के अंदर, यहाँ एक अद्वितीय निजी कमरे में परिवर्तित किया गया। मैं

एक अस्तुरियन कैंटीन के रूप में फिर से खोला गया

जापानी

ओरिएंटल बंजई का प्रस्ताव है _(Recoletos, 10) _। यह सुशी और खातिर बार क्रिसमस पर एक नई छवि के साथ आता है, गर्म और अधिक स्वागत करता है, और इसके व्यंजनों की सबसे बड़ी हिट वाली एक मेनू: नशे की लत मलाईदार बाघ टेम्पपुरा, झूठ बोलने वाले रोल, जैसे सैल्मन त्वचा रोल - तला हुआ सामन त्वचा और मसालेदार टूना मिलाएं- या पोंज़ू सॉस के साथ ठंडा चारकोल सिरोलिन टाटाकी . जापानी व्यंजनों का एक अन्य प्रतिनिधि एक जापानी किरीकाटा _(एंटोनियो एक्यूना, 19) _ -पूर्व में जाना जाता है क्लब ए - फिंगर फूड फॉर्मेट में जापानी-कैस्टिलियन फ्यूजन को समर्पित। उनके पास **सार्वजनिक या निजी प्रारूप (हमेशा पूर्व आरक्षण के साथ) ** में क्रिसमस की घटनाओं को आयोजित करने की संभावना है, जिसके लिए सजावट को भी वैयक्तिकृत किया जा सकता है। मैं

वर्ष की आपकी तिथि के लिए जापानी स्पर्श

निक्केई और कैरिबियन

हमने ऐसे व्यंजनों का एक प्रस्ताव भी रखा है जो एक तपस और भाग संस्करण, एशियाई, पेरूवियन और अस्तुरियन में फ्यूज हो जाते हैं। लगभग कुछ नहीं। इसका श्रेय हाल ही में खोले गए अपने हाल ही में खोले गए रोंडा 14 मैड्रिड _(जनरल ओरा, 25) _ में मारियो सेस्पेडिस को जाता है, एक ऐसा रेस्तरां जिसमें पड़ोस के सराय की हवा होती है जिसमें हाउते व्यंजन परोसे जाते हैं, लेकिन एक मिनी प्रारूप में और एक ब्लैकबोर्ड पर विज्ञापित। Tiraditos, ceviches, Lima कारण ... और cachopines, सभी एक ही स्थान पर। मैं

जैसा कि ला जेफ़ा होम बार _(Recoletos, 14) _ में मेनू आकर्षक है, एक रेस्तरां जिसे औपनिवेशिक हवेली के रूप में वर्णित किया जा सकता है, इसके आकार, इसकी तटीय सजावट, इसके स्वागत उपचार और इसके व्यंजनों के कारण। पूरा सेट समुद्र तटों, तटों और टेनेरिफ़ जैसे द्वीपों का स्पष्ट प्रभाव है , जहां से इसके साथी आते हैं, हालांकि यह क्यूबा हो सकता है, मालेकॉन की उस हवा के साथ, या पेरू के साथ, ceviches और tiraditos की उपस्थिति के साथ। समूहों के लिए, उनके द्वारा दूर ले जाना सबसे अच्छा है अरेपिटास, कैनेरियन लेग्स, चिकन चिली क्रोक्वेट्स या बटर फिश विद टैबूले पर आधारित प्रस्ताव। मैं

हिप्स्टर औपनिवेशिक हवेली

एकवचन

हम स्तर को थोड़ा ऊपर उठाते हैं, लेकिन हम ऐसे वातावरण का स्वागत करना जारी रखते हैं, जिनके पास आजीवन मधुशाला की हवा है जो आपको अपनी शर्मिंदगी को खोने के लिए आमंत्रित करती है-बिना अपने सिर पर संबंधों के अंत तक जाने के लिए- लेकिन आधुनिक . लोवनिस की तरह _(जनरल पारदीनास, 56) _, अंतरिक्ष गैस्ट्रोशिप जिसने इसे पुनः प्राप्त किया है 70 के कैफेटेरिया कॉम्बो प्लेट्स उन्हें पेटू श्रेणी में ऊपर उठाने के लिए, क्रिसमस पर भी.

इसके अलावा, यह उत्सवों के लिए एक आदर्श स्थान है, क्योंकि इसमें दो मंजिलें हैं: एक ऊपरी मंजिल, पारंपरिक बार की हवा के साथ, और निचला वाला, आकार में विशाल और साझा करने के लिए टेबल के साथ। अर्ज़ाबल रीना सोफिया _(सांता इसाबेल, 52) _, हाल ही में अंदर खोला गया रीना सोफिया संग्रहालय , जो इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने का आनंद लेने के लिए एक बहुत ही असामान्य जगह बनाता है, क्रिसमस पर और भी अधिक। यह भी विलक्षण है कि यह एक रेस्तरां के बराबर एक सराय है, पारंपरिक बाजार व्यंजनों के साथ, गतिशील और पुनर्निर्मित। मैं

70 के दशक के कैफेटेरिया की संयुक्त प्लेटें

दूसरे स्तर से

अंत में, दो उच्च-स्तरीय प्रस्ताव: एक भारतीय शैली के साथ, बनारस _(ज़ुरबानो, 5) _, वह रेस्तरां जो अभी हाल ही में सलामांका जिले में खोला गया है। शेफ अतुल कोचरी , एक मिशेलिन स्टार के साथ और जो अपराजेय स्पेनिश उत्पादों से बने तंदूर व्यंजनों को श्रद्धांजलि देता है। बैठक का कमरा बस शानदार, विशाल है और कच्चे, प्राकृतिक और सुनहरे स्वरों में सजाया गया है। उनके निजी कमरे में, जो एक ही समय में तहखाना है, कोई यह जान सकता है कि करी कई अन्य मिथकों को दूर करने के अलावा, मसालों का मिश्रण नहीं है जो एक नाव में आता है।

और, अंत में, एक प्रस्ताव जो छुट्टियों के अंत तक उपलब्ध नहीं होगा। 6 जनवरी तक, अलीनिया रेस्तरां सीमित समय के लिए अंदर स्थापित किया जाएगा होटल एनएच यूरोबिल्डिंग _(फादर डेमियन, 23)_. चलो, अमेरिकी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए हमें शिकागो जाने की आवश्यकता नहीं होगी ग्रांट अचत्ज़, तीन मिशेलिन सितारे। मानो यह पर्याप्त नहीं थे, यह अनुभव इसके द्वारा पूरक होगा डेविड मुनोज़ द्वारा डाइवरएक्सओ, एक साथ एक मेनू तैयार करना ऊपर नीचे इन दो प्रतिभाओं के बीच जिसके लिए आरक्षण आवश्यक होगा।

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