क्या किसी डिश के कॉपीराइट हैं?
के रेस्टोरेंट में उच्च रसोई (अधिक उजागर, आलोचक और गाइड के माइक्रोस्कोप के तहत अधिक उपस्थित) सामान्य है बाहरी तकनीकों का उपयोग और आनंद , कांग्रेसों, चरणों या साधारण कॉम्पैड्रेओ यात्राओं में साझा किया जाता है—आप असाधारण सौहार्द (कुछ अपवादों के साथ, स्पष्ट रूप से) से आश्चर्यचकित होंगे जो गैस्ट्रो सेक्टर में प्रमुख हैं। समस्या हाउते व्यंजनों के इस मॉडल के लोकतंत्रीकरण के साथ आई थी और गैस्ट्रोबार का प्रसार (जुलाई 2008 में, जोस कार्लोस कैपेल ने पहली बार 'गैस्ट्रोबार' शब्द लिखा था - अंग्रेजी गाइड टाइम आउट से 'गैस्ट्रोपब' की अवधारणा को आयात करते हुए- के संबंध में शुद्ध अवस्था ) यू मधुशाला का पुनर्निमाण.
अनुवाद: व्यंजनों के संस्करण और अधिक संस्करण जो एक दिन एक शेफ के नारियल (और हाथों) से निकले, इतने सारे स्थानों के मेनू में। कभी-कभी देखभाल और अच्छे काम के साथ संस्करणित किया जाता है , कई अन्य अकथनीय गर्भपात। एक रसोइया क्या कर सकता है? क्या किसी डिश के कॉपीराइट हैं? Embid&Oliver Abogados के अनुसार, हाँ, सुरक्षा के विभिन्न माध्यमों के माध्यम से: उपयोगिता मॉडल (एक विशुद्ध रूप से तकनीकी अग्रिम के लिए) जो 10 वर्षों की अवधि और व्यापार रहस्यों के लिए विशिष्टता का अधिकार प्रदान करते हैं। लेकिन, जैसा कि कॉनन द बारबेरियन ने कहा, यह एक और कहानी है ...
- सर्गी अरोला की बहादुरी
स्पेन में सबसे ज्यादा कॉपी की जाने वाली डिश। ढोंग के साथ कोई गैस्ट्रोबार, नव-मधुशाला या बार नहीं है जो अरोला के बहादुरों के अपने विशेष संस्करण को नहीं करता है। एक तरफ, एक सम्मान (मुझे लगता है) दूसरी तरफ, आटा जो रॉयल्टी के रूप में प्रवेश करता ...
अरोला ब्रावास आलू
**- मिशेल ब्रा चॉकलेट कूलेंट **
L'Aubrac के केंद्र में अपने घर के अतिसूक्ष्मवाद से लेकर ग्रह पर अंतिम बदबूदार इतालवी रिस्टोरैंट तक; टेटेस, "लैम्ब्रुस्किटोस" और टिरामिसस से भरा हुआ। कूलेंट संभवत: सबसे अधिक चोरी की गई डिश है जो आधुनिक व्यंजनों में मौजूद है।
- विसेंट आँगन सलाद
सर्गी और उनके ब्राव्स के संस्करण की तरह, पेटिनो के रूसी सलाद की अजीबोगरीब बनावट (चिकनी, मुलायम) ने इस व्यंजन के बारे में हमारे विचार को पूरी तरह से फिर से परिभाषित किया है, शायद जैतून के तेल के योगदान के लिए धन्यवाद।
विसेंट पेटिनोस द्वारा रूसी सलाद
**- अर्ज़क हॉर्न केक **
एक हलवा जिसे आपने एक लाख बार खींचा होगा, कुछ टोस्ट और एक साइडर (या एक चाकोली) के साथ और जिसकी उत्पत्ति बहुत पहले की है सत्तर . पर के हाथ से जोस मारिया अर्ज़ाकी (हालांकि इसके बारे में कुछ अलग सिद्धांत है) नए बास्क व्यंजनों की उस शानदार पीढ़ी में।
**- क्विक डकोस्टा द्वारा फोई ग्रास का क्यूबलिबर **
क्विक कहते हैं, नहीं, कि उनका सबसे "सम्मानित" व्यंजन —sic — है एनिमेटेड वन . मैं सहमत नहीं हूं, शायद "लैंडस्केप" की अवधारणा ने गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां में एक गहरी छाप छोड़ी है, लेकिन सबसे अधिक कॉपी की गई डिश है ** यह फ़ॉई क्यूबलिबर जो पहले से ही 14 साल पुराना है।**
फ़ॉई ग्रास का क्यूबलिब्रे
**- पेड्रो सुबिजाना द्वारा हरी मिर्च के साथ समुद्री बास **
जुआन मारी, कार्लोस अर्गुइनानो, हिलारियो या अर्बेलित्ज़ के बगल में, सुबिजाना भी वहाँ के आसपास था। उनका सबसे साहित्यिक व्यंजन है हरी मिर्च के साथ यह समुद्री बास , एकेलरे में पैदा हुआ और पूरे स्पेन में फैले इतने सारे उत्पाद खाद्य घरों में आम है।
- ट्रागाबुचेस में दानी गार्सा द्वारा कुकीज़ के साथ मिल्क आइस क्रीम
Tragabuches (रोंडा में) रचनात्मकता और प्रतिभा की दहाड़ थी। उस समय का एक आदर्श उदाहरण मारिया कुकी आइसक्रीम पर दूध का झाग है, जो दानी गार्सिया के व्यंजनों को परिभाषित करता है **(मजेदार, चंचल, स्वादिष्ट)** बहुत अच्छी तरह से।
- एलेक्स मोंटील द्वारा स्मोक्ड ईल, सेब और फॉई की मिलीफुइल
कि वह आम तौर पर मार्टिन बेरासटेगुई के साथ जुड़ा हुआ है (एलेक्स ने इसे अपनी रसोई में काम करते समय तैयार किया था) लेकिन नहीं; आज आप एलेक्स को कुचारा डी सैन टेल्मो में पा सकते हैं, जो लो वीजो में एक आवश्यक है।
पिकासो स्पष्ट था: "महान कलाकार नकल करते हैं, प्रतिभाएं चुराती हैं" . मैं इतना नहीं।
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