गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव से कहीं आगे की चीज
कोई नहीं भूल पाया है कार्लोस पेरेज़ , दोस्ताना वेटर पैन अमेरिकन मैड्रिड का, का पौराणिक मंदिर अमेरिकी-एशियाई फ्यूजन व्यंजन , जहां हर दिन खाना एक तमाशा था। बंद करते समय, कार्लोस जिज्ञासु और ऊंचे स्थानों से गुजरे अंतरिक्ष 33, जब तक उसने ला पैनामेरिकाना के सार को बचाने के लिए अपने पास मौजूद हर चीज (और जो उसके पास नहीं था) का निवेश करने का फैसला किया। हाथ पकड़ने का फैसला किया फिलो ग्रुडेस्की (रसोई में) और उन ट्रॉम्पे ल'ओइल को प्राप्त करने के विचार के साथ पूल में कूदें जिसने रेस्तरां को इतना प्रसिद्ध बना दिया। इस प्रकार ओशनिका का जन्म हुआ , मैड्रिड में सबसे विघटनकारी रेस्तरां, क्योंकि सब कुछ "बुरी तरह से और पीछे की ओर" किया जाता है।
असंरचित कॉफी निर्माता
ओशियनिका में, ऐसा कुछ भी नहीं है जो दिखता है। हम सीढ़ियों का सामना कर सकते हैं हैरी पॉटर स्कूल , में एक डाली पेंटिंग के अंदर या सबसे अच्छे में डेविड कॉपरफील्ड इल्यूजनिज्म ट्रिक . हमेशा दूसरे आयाम में। कार्लोस आपको बैठाता है, आप पर मुस्कुराता है, आपको समायोजित करता है और _बोसा नोवा_ए बाकी काम करता है। और वहां से ओशनिका शो शुरू होता है: रूपांतरण या खाने का वह पागल विचार, कॉफी से शुरू होता है और मिठाई के लिए सुशी के साथ समाप्त होता है। चलो, सामान्य।
ओसियनिका में कोरविना तिराडिटो
एक्सप्रेस कार्ड , ला पैनामेरिकाना का वह प्रसिद्ध व्यंजन जिसे एक इतालवी कॉफी पॉट में परोसा गया था, आपकी भूख को बढ़ाने के लिए ओस्ट्रैसिज्म से बचाया जाता है और पता चलता है कि आपके पास एक हो सकता है स्वादिष्ट शोरबा जबकि सब्जियां और मशरूम फिश किए जाते हैं . "कॉफी" के बाद, सभी जानते हैं कि पीना जरूरी है चुरोस के साथ एक अच्छी चॉकलेट ; इस मामले में कुछ पनीर के साथ भरवां नकली कॉर्न चुरोस में डुबकी लगाने के लिए नकली चॉकलेट ब्लैक बीन्स। मैक्सिकन शैली के बिएनमेसाबे टेमाकिस आवश्यक हैं, जो छोले के आटे से बने होते हैं और धनिया, पुदीना और तुलसी के साथ जागृत होते हैं। साझा करने के लिए, ओशियनिका मकई कोन के आकार में अमेरिकी स्टू को श्रद्धांजलि देता है, हमें पेरू में एजी डी गैलिना के साथ आमंत्रित करता है और मेक्सिको पिबिल सुअर के साथ। चुरोस के साथ चॉकलेट ट्रॉम्पे ल'ओइल
"जहाँ बोसा नोवा है वहाँ एक ब्लडी मैरी है"
, कार्लोस हमें बताता है, क्योंकि यह संगीत है जो उसे चलाता है और जो कल्पना हमें छोड़ती है। आपका अकापुल्कन ब्लडी मैरी ट्रांसम्यूटिंग प्रभावों के साथ, यह हमें झींगे के कॉकटेल में ले जाता है, एक झींगे की अंतर-आयामी शक्तियों से सजीव रस के लिए जो एक मिठाई का रास्ता देता है जहां सब कुछ नकली है। अमरूद और मुलेठी के साथ नकली चावल का हलवा निगिरी, ए . के साथ झूठी वसाबी जो जलेपीनोस के एक जिज्ञासु जाम से पैदा हुई है। क्या हम इसे एक अच्छे पालो कोर्टैडो के साथ जोड़ सकते हैं? हम कर सकते हैं, डर किसने कहा? कोचीनीटा पिबिल और एजी डी गैलिना के शंकु
और यह ओशनिका है,
एक आरामदायक, अंतरंग और मजेदार जगह ; कैस्टेलाना और प्रोस्पेरिडाड के बीच अमेरिका, एशिया और यूरोप का एक टुकड़ा, कार्लोस पेरेज़ द्वारा बुरे समय को अच्छे समय में बदलने के लिए, और अच्छे लोगों को अविस्मरणीय समय में बदलने के लिए बनाया गया था। एक ऐसा रेस्टोरेंट जहां लगता है कुछ भी नहीं है और सब कुछ उल्टा है ; एक विनाशकारी सौर प्रणाली जहां सब कुछ अच्छी तरह से किया जाता है पीछे की ओर; एक लगभग बहुरूपदर्शक सपना जहां सब कुछ प्रामाणिक रूप से झूठा है और कुछ भी झूठा प्रामाणिक नहीं है। ट्रांसम्यूटिंग ब्लडी मैरी
क्यों जायें
क्योंकि हम कभी भी ला पैनामेरिकाना की भावना को दफनाना नहीं चाहते थे, जहां गैस्ट्रोनॉमी से परे मज़ा था।
क्योंकि प्रत्येक व्यंजन एक कहानी या कहानी है जिसे प्यार और जुनून के साथ व्याख्या किया जाता है . क्योंकि नेशनल ऑडिटोरियम (कुछ मीटर दूर) में एक संगीत कार्यक्रम के बाद अपने साथी को आश्चर्यचकित करने के लिए यह आदर्श स्थान है। अतिरिक्त
घटना के प्रेमी
_“एकल टेबल _ अनुभव का आनंद लेने के लिए उनके पास बार के पास एक आदर्श स्थान है। Maracuya Sour Oceánika निश्चित रूप से बाकी काम करेगी। डेटा में
पता
: एंटोनियो पेरेज़ स्ट्रीट, 26 टेलीफ़ोन:
91 562 66 60 अनुसूची:
अपराह्न 1:00 बजे से सायं 4:30 तक तथा अपराह्न 9:00 से प्रातः 12:00 बजे तक। रविवार और सोमवार की रात बंद औसत टिकट:
25 यूरो रूपांतरण का रहस्य
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