इसे सोबा कहा जाता है
Izakaya
क्या है? क्या वहाँ सुशी है?
यह ठेठ बार है जहां आप नाश्ता करने जाते हैं और कुछ बियर या ए खातिर काम छोड़ रहा हूं। हां, सुशी है, लेकिन कई अन्य चीजें भी हैं। और हम क्षितिज को व्यापक बनाने के लिए सहमत हुए थे।
इसे कहां आजमाएं?
में सुशी इज़ाकाया मचान , रोपोंगी हिल्स के शांत क्षेत्र में और टोक्यो मिडटाउन के करीब, अंदर एक बहुत ही जीवंत जगह। पैसे का मूल्य वास्तव में अच्छा है। इसके भागों के विस्तृत मेनू में से, आप इसे आज़मा सकते हैं कम्पाची मछली और फ्रेंच आमलेट के कुछ जापानी संस्करण। यह ठेठ सराय है, हालांकि विशाल, जहां असली लोग खाते हैं। एक स्थानीय की तरह टोक्यो का अनुभव करने के लिए बिल्कुल सही . शुरुआत में इसे ढूंढना थोड़ा मुश्किल होता है। यह ब्लॉग आपको रोपोंगी हिल्स शॉपिंग सेंटर से फोटो द्वारा फोटो तक पहुंचने का तरीका सिखाने का प्रभारी रहा है।
इज़ाकाया, यानी एक बार जहां आप विलासिता खाते हैं
सुकीआकी
क्या मुझे इसे खाना चाहिए?
हाँ, अगर आपको शोरबा से बना स्टू पसंद है जिसे कहा जाता है दाशि सोया सॉस, चीनी और खातिर के साथ। विशिष्ट एशियाई उत्पादों को टेबल के केंद्र में एक स्टोव पर उबाला जाता है: मशरूम, सब्जियां, टोफू, नूडल्स, बढ़िया बीफ ...
इसे कहां आजमाएं?
में गिन्ज़ा रंगत्सु . अगर आप इस जगह पर जाते हैं, तो शहर के शॉपिंग एरिया में सबसे पहले शॉपिंग पर जाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह डिश सॉलिड हो सकती है और इसे खाने के बाद शायद आपका मैराथन दौड़ने का मन नहीं करेगा। यह सर्दियों का विकल्प है . यह इस सूची के अन्य विकल्पों की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है: ऐपेटाइज़र और मिठाई के साथ पूर्ण मेनू, 65 यूरो से शुरू होते हैं।
सुकीआकी
UNAGI
क्या है?
यह वह मजाक है जो उन्होंने बनाया है दोस्त ... एक मजाक होने के अलावा जो श्रृंखला के एक पूरे अध्याय पर कब्जा कर लेता है, यह मीठी ईल से बनी डिश है . यह जापानी टेबल पर आपको मिलने वाली सबसे स्वादिष्ट चीजों में से एक है।
इसे कहां आजमाएं?
में उनगी अकिमोटो उन्होंने अपना पूरा जीवन, शरीर और आत्मा जापानी गैस्ट्रोनॉमी के इस विशिष्ट कोने को समर्पित कर दिया है। ग्रील्ड ईल चावल के साथ है . इसे एक कटोरी (अनडॉन) में परोसा जा सकता है, लेकिन यह अधिक अनुशंसा की जाती है कि यह बेंटो बॉक्स के समान एक आयताकार बॉक्स में हो। इसे अनजू कहते हैं। यह व्यंजन अवश्य है और यह स्थान इसे पकाना जानता है।
मीठी ईल से बनी उनगी
okonomiyaki
क्या है?
इसे जल्दी से संक्षेप में कहें तो यह एक जापानी पिज्जा की तरह है . यह आटे और अंडे से बने बेस पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जिस पर हम अपनी पसंद की सामग्री और सॉस डालते हैं। सामान्य तौर पर, इसमें विशिष्ट रेस्तरां में प्रत्येक टेबल के केंद्र में एक तवा होता है, ताकि भोजन करने वाले इसे अपनी इच्छानुसार कर सकें। हालांकि यह ओसाका जैसे शहरों में अधिक आम है, राजधानी में आप इसके स्वाद का भी अनुभव कर सकते हैं। ईमानदार होने के लिए, यह एक बमर है।
इसे कहां आजमाएं?
असाकुसा ओकोनोमियाकी सोमेतरो , मोहक सौंदर्य वाला एक रेस्तरां जो क्लासिक शैली का सहारा लेता है असाकुसा , टोक्यो के सबसे प्रामाणिक क्षेत्रों में से एक। इसमें इसके संस्थापक के पति का नाम भी है ( प्रस्तुत करना ), एक जापानी अभिनेता जिसे 1930 के दशक में अपनी सैन्य सेवा करने के लिए परिवार को कुछ समय के लिए घर छोड़ना पड़ा था। उनकी वापसी की प्रतीक्षा करते हुए, उन्होंने व्यस्त रहने का फैसला किया। हालांकि यह जगह मूल नहीं है, अपनी विरासत को अच्छी तरह से रखें . इसके अलावा, यह बौद्ध मंदिर के करीब है Senso जी , फिलिप स्टार्क (जापानी असाही शराब की भठ्ठी द्वारा कमीशन) द्वारा विवादास्पद सड़क स्थापना और सभी प्रकार के स्मृति चिन्ह और शिल्प के साथ ईदो काल के एक खरीदारी क्षेत्र का। यह वास्तव में एक योजना है।
ओकोनोमियाकी या जापानी टॉर्टिपिज़ा
ओडन
क्या है?
क्या ऐसा लगता है कि हम स्पेन में कुछ खाते हैं? के बारे में। यह पके हुए के बराबर है , लेकिन जापान से और सभी सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक मतभेदों को बचाते हुए। फिर से दशी शोरबा से बनी रेसिपी, इस बार अंडा, वेजिटेबल जेली, डाइकॉन (मूली) के साथ, konnyaku , मछली केक...
इसे कहां आजमाएं?
तथाकथित "किसान भोजन" कई स्ट्रीट स्टालों में पाया जा सकता है। यहां तक कि कई के बक्से के बगल में जाने के लिए पकवान का सबसे सरल संस्करण भी खरीदा जा सकता है 7 ग्यारह . लेकिन एक अधिक विस्तृत विकल्प और एक मेज पर बैठना वह है ठीक है , मध्य टोक्यो से दूर एक रेस्तरां जो रास्ते में है (एक मेट्रो स्टॉप दूर) यदि आप शहर के हिप्स्टर जिले का दौरा कर रहे हैं, शिमो-किताज़ावा.
ओडेन, जापानी स्टू
सोबा
क्या है?
यह जापान का एक बहुत ही खास पेस्ट है; एक प्रकार का नूडल्स से बनाया जाता है अनाज . यानी स्वस्थ और हल्का। जापानी इसे 400 से अधिक वर्षों से खा रहे हैं। कोई तो वजह होगी। महत्वपूर्ण: यह रेमन नहीं है। यह नुस्खा काफी कुछ जापानी रेस्तरां में परोसा जाता है मिशेलिन स्टार.
इसे कहां आजमाएं?
मात्सुगेन , में स्थित महानगरीय डिजाइन का एक स्थान एबिसु क्षेत्र वे उन्हें हाथ से बनाते हैं। प्रत्येक की भूख और वर्ष के मौसम के आधार पर उन्हें ठंडा या गर्म खाया जा सकता है। सोबा, सब्जियां, वसाबी... को अलग-अलग परोसा जाता है और एक कटोरे में मिलाया जाता है। कुछ विकल्प इतने रंगीन होते हैं कि आप प्रस्तुति को खराब नहीं करना चाहते हैं , लेकिन यह उस स्वाद के विस्फोट का पूर्वस्वाद है जो पकवान का प्रतिनिधित्व करता है।
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सोबा, एक प्रकार का अनाज नूडल्स के साथ