जिमखाना, लंदन में आप अच्छा खा सकते हैं
के कुछ प्रशंसकों के हौज में पाक और यहां तक कि एक निश्चित अधिक कठोर और कथित रूप से यात्रा की गई आलोचना में, वह पुराना परहेज प्रसारित करता है लंदन में आप अच्छा नहीं खाते , कि रेस्तरां महंगे हैं और उत्पाद औसत दर्जे का है।
आइए अनुदान दें कि लंदन सस्ता नहीं है - न तो दुनिया की किसी भी महान राजधानियों से अधिक महंगी - बल्कि इसकी समृद्धि और विविधता गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर बाकी ग्रह में इसका शायद ही कोई प्रतिद्वंद्वी हो।
व्यावहारिक रूप से कोई भी व्यंजन, न केवल राष्ट्रीय बल्कि क्षेत्रीय और यहां तक कि स्थानीय भी, इसमें अपना स्थान पाता है अद्भुत बहुसांस्कृतिक शहर.
जिमखाना से बकरी मेथी कीमा
यह लगभग सभी एशियाई व्यंजनों के साथ होता है और जैसा कि ऐतिहासिक कारणों से स्पष्ट है, विशेष रूप से भारत के साथ। लंदन में . की उत्तरी रसोई राजस्थान और कश्मीर प्रभाव की रसोई के सबसे करीब पाकिस्तानी और फारसी मंगोलों की।
इसके अलावा . की दक्षिणी रसोई केरल, मद्रास और गोवा जो सबसे तीखे मसाले और नारियल के दूध के साथ मिलाते हैं पुर्तगाली और फ्रेंच प्रभाव और सुरुचिपूर्ण सीलोन व्यंजन . या पूर्व के रसोई घर, बंगाल की खाड़ी, सुदूर पूर्व के सबसे करीब और मछली में प्रचुर मात्रा में।
छोला, शकरकंद कुलचा, भारतीय नींबू अचार
और जिस तरह यह भौगोलिक विविधता है, उसी तरह शैलियाँ भी बहुत विविध हैं। के सभी किट्सच सामग्री के साथ पारंपरिक व्यंजन रेस्तरां से ईंट की लेन के महान भारतीय हाउते व्यंजन रेस्तरां में मेफेयर ऐसे स्थानों की एक पूरी कास्ट है जो अब नव-बिस्त्रो जैसे से जुड़ रहे हैं जीमखाना जो में स्थित है अल्बेमर्ले स्ट्रीट , से कुछ मीटर ब्राउन का होटल , मेफेयर के बीच में।
ऐसी अपमानजनक प्रतिस्पर्धा वाली जगह पर, वह सफलता की कुंजी खोजने में कामयाब रहा है: एक अनौपचारिक लेकिन "शांत" बिस्टरो - बिना पानी में डूबे, कि सब कुछ भर जाता है - और वह, हालांकि, रसोई में कोई समझौता नहीं करता.
हम केवल नान . पर ही भोजन करेंगे
के साथ व्यंजन प्रामाणिक, उत्तेजक और कच्चे स्वाद , बिना उपद्रव के, लेकिन भव्य सामग्री के साथ। खासकर जब शिकार की बात आती है। अच्छा माहौल, अच्छी वाइन सूची और महत्वाकांक्षी कॉकटेल बार . किसी न किसी वजह से यहां हमेशा भीड़ रहती है।
त्योहार, भारत के विभिन्न व्यंजनों के माध्यम से एक यात्रा, आम और झींगा चटनी के साथ कसावा, मसूर और सबुना पापड़, एक तंदूरी घोबी - फूलगोभी - हरी मिर्च रायता के साथ प्रमाणित है। तीतर शेक कबाब तीखी हरी मिर्च की चटनी के साथ , एक तंदूरी गिनी मुर्गी, जांघ चाट और पुदीना रायता और एक सीलोन झींगा करी के साथ।
मसालों का त्योहार , इस तरह से लगाया जाता है कि वे उत्पादों को नष्ट किए बिना बढ़ाते हैं। जल्दी में सेवा जोड़ें - यह लंदन है और संख्या नियम है - लेकिन उनके प्रस्ताव के बारे में दोस्ताना और जानकार युवा और लापरवाह समृद्ध मेफेयर का खुश और मजेदार माहौल और उनके पास पूरा समीकरण होगा।
एक जिमखाना भोज