एवोकैडो कैनेलोनी
रिकार्ड कैमराना रचनात्मकता का परिचय देता है, और हम आपसे झूठ नहीं बोलने वाले हैं, मैं मैड्रिड चाहता था . कुछ देर बाद किचन को सलाह देने के बाद Ramses , उन्होंने तुरिया की राजधानी में अपनी कई परियोजनाओं पर ध्यान केंद्रित करने के लिए इसे छोड़ने का फैसला किया . गैस्ट्रोनॉमिक रेस्टोरेंट (जो जल्द ही बॉम्बस जेन्स बिल्डिंग और आर्ट सेंटर में स्थानांतरित हो जाएगा), the कैनला बिस्ट्रो, सेंट्रल बार और रेगुलर.
लेकिन वे कहते हैं कि जो कोई भी मैड्रिड आता है और इसे हासिल नहीं करता है, उसके लिए एक कांटा फंस जाता है। और उसके साथ हमने सीखा है कि सपने सच हों। अब, वैलेंसिया और मेक्सिको में अपनी सबसे विद्रोही और यात्री अवधारणा को समेकित करने के बाद, कैनला बिस्ट्रो ने हाल ही में मैड्रिड के सभी निवासियों के लिए खोला है, सौभाग्य से प्लेटिया गैस्ट्रोनोमिक मल्टीस्पेस।
रिकार्ड केमरेना मैड्रिड में उतरता है
जो नहीं जानते उनके लिए, कैनला बिस्ट्रो क्या है? "नियमों के बिना एक रसोई, मिश्रित व्यंजनों, अपने स्वादों के माध्यम से दुनिया भर में एक यात्रा", खुद केमरेना के शब्दों में। जैसा कि हमने कहा, अगर कुछ वालेंसियन की विशेषता है, बनाना जारी रखने की उसकी इच्छा है . कब पैदा हुआ था सामान्य , एक आरामदेह भोजन रेस्तरां, ने हमें बताया कि उसके सिर से निकलने वाली सभी सामग्री के लिए उसे महाद्वीपों की आवश्यकता है। हालांकि वालेंसिया रेस्तरां विशुद्ध रूप से एक है प्रत्येक देश के सबसे मजेदार व्यंजनों की यात्रा , मैड्रिड में रसोइया एक कदम आगे जाता है और एक s . बनाया है कैनला बिस्त्रो और अभ्यस्त मेनू के सर्वश्रेष्ठ का इम्बायोसिस.
अलग, उदार, वास्तविक और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मज़ा और लापरवाह . स्थानीय से, जिसमें वैलेंसियानो के साथ समानताएं हैं रसोई देखें , यहां तक कि शो जो प्लेट पर रहता है, सब कुछ मूल अवधारणा की याद दिलाता है।
आप कोशिश किए बिना नहीं छोड़ सकते रिकार्ड केमरेना सलाद , भरवां जैतून के फोम के साथ घरेलू ब्रांड, चिकन क्रोक्वेट ए एल'एस्ट या थोड़ा मसालेदार शहदयुक्त सब्जी टेम्पुरा। कि शुरू करने के लिए। पीछा करना, मसालेदार बोनिटो और पिको डी गैलो के साथ एवोकैडो कैनेलोनी, टूना परपटाना ग्रिल्ड प्याज और इमली के रस के साथ और एक कोरियाई एंट्रेकोट परमेसन . यदि आप अपने तालू के साथ यात्रा कर रहे हैं, तो इस पर दांव लगाएं पेकिंगज़ पोर्क भरवां बाओस, कोचीनिता पिबिला या भेड़ का बच्चा कबाब, पिज्जाजापानी ओकोनोमियाकी या एक क्लासिक घर का बना पास्तामी सैंडविच . क्या आप प्रसिद्ध को जानते हैं काट्ज़ की (न्यूयॉर्क) ? खैर, यहाँ वे इसे देखते हैं, और बहुत अच्छी तरह से।
हमारी ओर ध्यान दो और चले जाओ, इस बार हाँ, मिठाई के लिए कमरा . बेहतर से बेहतर साझा करने के लिए। फेरेरो रोचर से कटी हुई आइसक्रीम, शानदार जमे हुए केले या हमारे पसंदीदा और घर के खराब बच्चे, the टिप्सी केक , एक मेरिंग्यू मिल्क आइसक्रीम बिस्कुट और दालचीनी के साथ भिगोया हुआ और कैरामेलाइज़्ड ब्रियोच . एक बूंद नहीं छोड़ना है।
आइस्ड केला
अतिरिक्त सुविधाये
अगर आप सीप मंगवाते हैं, तो वे देखते हैं कि उन्हें कहां परोसा जाता है... यह है a मेटा-सीप . एक दूसरे के अंदर। क्रॉकरी टेबल पर बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और वह 'दुष्ट' स्पर्श प्रदान करती है जो हमें बहुत पसंद है।
क्यों जायें?
यदि आप वालेंसिया की अवधारणाओं को जानते हैं, तो आपको मैड्रिड की अवधारणा भी पसंद आएगी। उन्होंने यह हासिल किया है कि जायके बिल्कुल वैसा ही है जैसा मदर हाउस में होता है। अवधारणा अच्छी तरह से यात्रा करती है, और यह एक विलासिता है.
कैनला बिस्ट्रो का 'मेटा ऑयस्टर'
डेटा में
पता: गोया, 5. प्लेटिया पहली मंजिल
टेलीफ़ोन : 915 77 00 25
अनुसूची: हर दिन दोपहर 1:00 बजे से दोपहर 3:30 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक खुला रहता है।
ऑर्केस्ट्रा