कॉव्लून, हॉन्ग कॉन्ग का सबसे दुष्ट और चहल-पहल वाला इलाका
शाम के आठ बजे हैं और हॉन्ग कॉन्ग आइलैंड के दूसरी तरफ़, वह सबसे दुष्ट और जीवंत पड़ोस जिसे कॉव्लून कहा जाता है , टेढ़े-मेढ़े गगनचुंबी इमारतों में जहां पंद्रह-वर्ग मीटर के घर निर्जन हैं, वह पड़ोस जिसमें पांच सितारा पश्चिमी शैली के होटल यातायात से भरी बदबूदार सड़कों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर चलते हैं, लोग और अधिक लोग जल्दी में भटकते हैं और एक आकाश जो प्रतिरोध करता है देखने के लिए नहीं, इतना मादक ... यह कॉव्लून में है जहां दिन और रात एक ही अवधारणा में आलिंगन करते हैं, l खाना पकाने के लिए, खरीदारी करने के लिए, चीन से बने हस्ताक्षर के साथ रुझान ; यह वह जगह है जहां हमारे जीवन से बहुत अलग दुनिया की खोज करने की इच्छा और इच्छा ...
पर जाना अनिवार्य है महिला बाजार सुबह के समय हमारे स्वाद के लिए अज्ञात फल और सब्जियां खोजने के लिए या दोपहर में उन स्ट्रीट रेस्तरां में बैठने के लिए जहां चीनी बेशर्मी से नए अनुभवों के लिए उत्सुक यात्रियों को देखते हुए नूडल सूप या लाख बतख पीते हैं। परंतु यह रात के दौरान होता है जब मोंग कोक गली के दोनों किनारों पर अनर्गल उपभोक्तावाद की इच्छा पैदा होती है , जहां उपरोक्त महिला बाजार स्थापित किया गया है, जहां कोई भी पागल हो सकता है। पड़ोस नकली घड़ियों और चश्मे के लिए एक पिस्सू बाजार बन जाता है, संदिग्ध प्रामाणिकता के ब्रांड के कपड़े, जूते, चप्पल और पैरों के लिए विलासिता ... यात्री के लिए खरीदारी और बिक्री और कठिन सौदेबाजी की एक पागल भीड़ आवश्यक है। चीन आकर्षक है और हांगकांग, और भी बहुत कुछ।
सड़क के स्तर पर इसका व्यंजन उतना ही आकर्षक है जितना कि यह विकर्षक है शायद यही उसका राज है। डिम सम बड़े बांस के बर्तनों में बनाया जाता है, इसे कार्डबोर्ड प्लेटों पर परोसा जाता है और सड़क के बीच में लाठी के साथ खाया जाता है, हर एक को समझदार व्यंजनों के मेनू पेश किए जाते हैं जहां जैसे ही आप तली हुई चीजों का एक हिस्सा मांगने का प्रबंधन करते हैं चिकन पैर जैसे कि लाख बतख की जीभ की एक प्लेट, टेम्पपुरा में कमल के फूल, एक साधारण समुद्री शैवाल सलाद के साथ एटिनस जैसे पौराणिक अंडे।
हॉन्ग कॉन्ग में कभी-कभी तलने की, गोल-गोल भुनी हुई कीड़ों की, रिफाइंड तेल की, जिसमें निगल के घोंसले भूनते हैं, गंदे पोखर और जले हुए निकास पाइप की महक आती है। हाँ लेकिन मंदिरों को सुगंधित करने के लिए, खट्टे फलों को, ताजी जड़ी-बूटियों को काटने के लिए भी ... लुभावने से अधिक सुगंध की गड़गड़ाहट।
चीन में भोजन करना हमेशा एक अनुभव और हमारे स्वाद के लिए एक चुनौती है खट्टे और तीखे बाग वाले उन सुगंधित खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। इन बाजारों में से किसी एक में खाना अनिवार्य है, इसलिए पेटू। या, कम से कम, महिला बाजार में उन अल्पकालिक रेस्तरां में से एक को आजमाने की हिम्मत करें। हर कोई जानता है कि चीनी व्यंजन दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक है।
नूडल स्वर्ग
मोंग कोकी में नियॉन
अराजक महिला बाजार