लॉबस्टर रोल जो नानटकेट पर खाया जाएगा।
गोल और गहरी थाली में सब कुछ खाने का साल रहा है, **प्रसिद्ध कटोरी। **जिस साल हमें पता चला प्रहार उछाल का वर्ष चीज़केक। रखने से सुबह का नाश्ता सही जगह में। क्लासिक्स को फिर से देखने के लिए। ऐसा भी रहा है जिस वर्ष हमने मैड्रिड में लॉबस्टर रोल की खोज की, वह ब्रोच ब्रेड सैंडविच अनुभवी लॉबस्टर या लॉबस्टर के साथ भरवां।
हम में से जो पहले से ही इसे अपने मूल स्थान पर जानते थे, न्यू इंग्लैंड कहता है, अधिक खुश नहीं हो सकता है और अब हमारे पास और भी बेहतर खबर है: लॉबस्टर रोल यहां रहने के लिए है, हमारे गैस्ट्रोनोमिक आउटिंग में नियमित बनने के लिए और, इसके अलावा , * *अब मैड्रिड में लॉबस्टार में मूल नुस्खा के साथ उतरता है। **
पोर्ट में कैसे पहुंचे...
वेनेज़ुएला के दोस्तों के एक समूह द्वारा संचालित, मैड्रिड में बसे और यूएस ईस्ट कोस्ट के प्रेमी ("उस संयोजन में कुछ जादुई यथार्थवाद है", वे हमें बताते हैं), द लॉबस्टार है मेन से बोस्टन की यात्रा एक पाक सड़क यात्रा जिसमें वे न्यू इंग्लैंड से सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों को आयात करना चाहते हैं तारा (तारा): रोटी में झींगा मछली।
"हमारा विचार है कि लोग यहां पहुंचें और न्यू इंग्लैंड ले जाएं," द लॉबस्टार के रचनाकारों में से एक, ओटो सीजस कहते हैं। "हमें ऐसा लग रहा था कि यह मैड्रिड में गायब था और हम इसे लाना चाहते थे ताकि हम कर सकें" लॉबस्टर का लोकतंत्रीकरण करें ”।
बेकन और gratin पनीर के साथ कैसीनो क्लैम.
लॉबस्टर रोल, "स्वयं की रेसिपी ब्रियोच ब्रेड" और . के साथ लॉबस्टर जो मेन और कनाडा के बीच की खाड़ी से सीधे उनके पास जीवित आता है, एक बहुत ही चयनित कार्ड का सितारा है। लेकिन और भी बहुत कुछ है। "हम न्यू इंग्लैंड का फायदा उठाना चाहते हैं," सीजस कहते हैं।
उसके साथ शुरू क्लैम चाउडर, क्रीम, आलू और बेकन के साथ पौराणिक क्लैम चावडर अमेरिकी की तुलना में कम मोटे नुस्खा में। शुरुआत के बीच, वे भी पेशकश करते हैं कैसीनो क्लैम्स, बेकन, पंको और ग्रेटिन पनीर के साथ। या केकड़े के काटने, "केकड़ा क्रोकेट्स"। वे मुख्य व्यंजनों के रूप में लोकप्रिय के रूप में जारी हैं लॉबस्टर के साथ मैक और पनीर। और यहां तक कि बियर में भी वे मेन के राजकुमारों को शामिल करते हैं सैमुअल एडम्स और लैगुनिटास आईपीए।
रॉकिंग लॉबस्टर!
इसके अलावा डेसर्ट में वे अधिक स्थापित अमेरिकियों से बचना चाहते हैं, जैसे कि ब्राउनी, और इस प्रकार वे अपने मेनू में बाहर खड़े होते हैं साइडर डोनट, की लाइम पाई या हनी कॉम्ब के साथ बटरस्कॉच शेक।
उनका विचार यह है कि उपभोक्ता समुद्री भोजन खाने के इस नए तरीके से परिचित हो जाता है, ठंडा, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, रोटी में और वहां से, "वेरिएंट पेश करें"। "हालांकि हम हमेशा लॉबस्टर पर भरोसा करना जारी रखेंगे," वे बताते हैं।
मसालेदार झींगा टैकोस, मसालेदार।
जल्दी मेनू में अधिक सूप होंगे, लॉबस्टर बिस्क की तरह। यू मांस या सलाद विकल्प उन लोगों के लिए जो समुद्र के उत्पादों के साथ मछली की तरह नहीं चलते हैं। अभी के लिए, लॉबस्टर रोल के बगल में है केकड़ा रोल, नरम खोल केकड़े के मांस के साथ और एक बहुत ही विशेष मसालेदार ड्रेसिंग भी न्यू इंग्लैंड से लाई गई। वे भी प्रदान करते हैं एक झींगा कॉकटेल रोल और दूसरा वे कहते हैं कुरकुरे झींगा, पके हुए और तले हुए झींगे के साथ भैंस की चटनी के साथ वही जो यांकी अपने प्रसिद्ध चिकन पंखों के लिए उपयोग करते हैं।
उन सभी को, अमेरिकी रसोइयों ने जो व्यंजन तैयार किए हैं। इस दर पर, 2018 गैस्ट्रोनॉमी में लॉबस्टर रोल का वर्ष होगा।
राजा: लॉबस्टर रोल।
क्यों जायें
क्योंकि अब जब आप जानते हैं कि लॉबस्टर रोल क्या है, तो असली चीज़ को आज़माने की आपकी बारी है। इसके ग्रील्ड ब्रियोच के साथ, मक्खन के साथ, भावपूर्ण और अच्छी तरह से अनुभवी लॉबस्टर। लेकिन साथ ही, क्रैब रोल, क्लैम चावडर या की लाइम पाई लेना न भूलें।
अतिरिक्त सुविधाये
न्यू इंग्लैंड की यात्रा द लॉबस्टार से शुरू होती है सजावट, पोर्ट कंटेनरों से प्रेरित, समुद्री विवरण से भरा, जैसे झींगा मछलियों को पकड़ने के लिए टोकरियों में रखे दीपक, या नीले और लकड़ी के रंग।
पता: C/ de Carranza, 4 नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 610 18 18 82/91 214 70 57
अनुसूची: हर दिन दोपहर 1:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक और रात 8:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक।
आधी कीमत: €20-25