कासा लोलिया, रेस्तरां जो मैड्रिड को एक अच्छे संगरिया के साथ जीतने के लिए आया था

मैड्रिड को जीतने के लिए आया रेस्तरां कासा लोलिया

2015 की शुरुआत में, ए दिलचस्प गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव , विचारोत्तेजक और भारी, बार्सिलोना के सबसे मोहक क्षेत्रों में से एक, बॉर्न जिले में शीर्ष के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार पहुंचे। हमने जिसकी कल्पना नहीं की थी, वह यह है कि हम अंत में पा सकेंगे मैड्रिड में यहाँ हमारा अपना स्थान.

और क्यों नहीं Chueca ? में लिबर्टी स्ट्रीट नंबर 26 , सैन एंटोन बाजार से कुछ मीटर और एक प्रतिष्ठित कोने में। वहां हमें यह गर्म रेस्टोरेंट मिलेगा - उच्च टेबल के साथ एक एंटरूम, एक बड़ा पिछला स्थान और 10 लोगों के लिए आरक्षित क्षेत्र- जिसे हम अनदेखा नहीं कर पाएंगे, या तो शेयर असेंबल, चीज, ब्रवा, टॉर्टिला, तपस, हम ... और सभी के साथ a ताज़ा संगरिया।

यदि हर बार जब आप किसी बार या छत पर पहुंचते हैं तो आपको व्यापक पेय मेनू से नहीं गुजरना पड़ता है, क्योंकि आप पहले से ही जानते हैं कि आप एक संगरिया ऑर्डर करने जा रहे हैं, लोलिया हाउस (उसी नाम का रक्तपात करने वाला मंदिर) बन जाएगा आपका नया स्थान.

साथ 5 अलग-अलग किस्में, लाल शराब टेम्प्रानिलो अंगूर, कैबरनेट सॉविनन और दालचीनी का एक स्पर्श, युवा शराब मकाबियो और शारदोन्नय अंगूर वेनिला के स्पर्श के साथ, के साथ खस्ता सफेद शराब बिगफ्लॉवर और जंगली सेब के साथ, ऑर्गेनिक या रोज़ वाइन के साथ . हर स्वाद के लिए एक है!

5 अलग-अलग वैरायटी वाला संगरिया का मंदिर आपका नया ठिकाना बन जाएगा।

**कासा लोलिया में आपका स्वागत है**, तीन भागीदारों द्वारा बनाया गया एक पाक गहना - दो महिलाएं, उनमें से एक स्पेनिश और दूसरी अर्जेंटीना, और एक स्पैनियार्ड, बाद की भागीदार-, जो शामिल हो गए हैं बास्क शेफ Txemi Andrés Alonso , गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ एक प्रस्ताव का खुलासा करने के उद्देश्य से, स्व-निर्मित और यह सुनिश्चित करने के लिए कि रेस्तरां के भीतर, जहां तक संभव हो, व्यंजनों का निर्माण किया जाता है।

शेफ, एक व्यापक पारिवारिक परंपरा के साथ और बास्क देश के सर्वश्रेष्ठ आतिथ्य विश्वविद्यालयों में से एक से स्नातक, Traveler.es पर टिप्पणी करता है: "मुझे बाजार के व्यंजन पसंद हैं, कि आप जानते हैं कि ट्रैसेबिलिटी क्या है, आपूर्तिकर्ता, कि आप उत्पाद को जानते हैं ... मेरे लिए यही सबसे महत्वपूर्ण बात है और यही इस घर का दर्शन है"

पत्र की प्रेरणा है भूमध्यसागरीय व्यंजन और तपस , हालांकि वे विदेशी स्वादों के लिए अपने आकर्षण को नहीं छिपाते हैं, जैसे कि केविच। विचार यह है कि ग्राहक जा सकता है कई कटार चबाना एक ही पकवान या सेवा में, आनुपातिक प्रारूप में, लेकिन दोहराने और चखने के विचार के साथ।

कासा लोलिया एक ऐसा रेस्तरां है जो परिष्कृत घरेलू खाना पकाने की पेशकश करता है

अगर कुछ योगदान देता है लोलिया हाउस उन व्यंजनों की सेवा कर सकते हैं जो वह वर्तमान में तैयार करते हैं, यह काम है पहली गुणवत्ता के इबेरियन सॉसेज, भूमध्य सागर से कैंटब्रियन मछली, स्थानीय फल और सब्जियां...प्याज जैम और प्रिजर्व में घर का बना स्वादिष्ट स्वाद होता है।

प्रतीकात्मक व्यंजन? पास्ता रिसोट्टो, ट्रफल और परमेसन चीज़ के साथ . बास्क शेफ कहते हैं, "यह मज़ेदार है क्योंकि यह एक नकली रिसोट्टो है, हम इसे एक जैसा बनाते हैं, लेकिन तरबूज के बीज पास्ता के साथ, इसलिए लोगों को यह मज़ेदार लगता है क्योंकि वे चावल की अपेक्षा करते हैं जब यह वास्तव में पास्ता होता है, जो रिसोट्टो की तरह बनता है।"

इस रेस्टोरेंट की मुख्य विशेषता है परिष्कृत घरेलू खाना पकाने एक बहुत ही पहचानने योग्य उत्पाद के माध्यम से। Txemi ने लॉन्च किया: "अन्य जगहों से अंतर यह है कि हम खाना बनाते हैं . आजकल, कुछ तैयार खाद्य कंपनियों की पेशकश कई रेस्तरां को इन उत्पादों को प्राप्त करने के प्रलोभन के आगे झुक जाती है (जो कि, चाहे वे कितने भी अच्छे क्यों न हों, परिसर में तैयारी करने के लिए हमेशा उस घर का बना, कलात्मक स्पर्श की कमी होती है)। हम अभी भी दृढ़ता से जोर देते हैं, हम सब कुछ बिल्कुल करते हैं".

कासा लोलिया हमारे तालू को जीतने के लिए मैड्रिड पहुंची , प्रामाणिक क्षणों का आनंद लेने का आनंद प्रदान करते हैं, जबकि हमें घर की विशेषता के साथ भीषण गर्मी से निपटने में मदद करते हैं -शहर में सबसे ताज़ा और मूल संगरिया- . एक रेस्तरां जो प्रथम श्रेणी के व्यंजनों के साथ गुजरने वाले किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा।

क्यों जायें

मलाईदार टूना मोजामा , इतने नमक के साथ गर्भवती होने या प्रक्रिया के अंत में सूखने से रोकने के लिए टुकड़े को पांच घंटे के लिए ठीक किया गया। इसके साथ में हैम और मशरूम क्रोक्वेट्स वे निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक हैं। और निश्चित रूप से आपका अद्भुत रिसोट्टो। अतिरिक्त सुविधाये

अभी वे इसे विकसित कर रहे हैं

सभी एलर्जी के साथ पत्र , हालांकि निश्चित रूप से वे पुष्टि करते हैं कि सभी स्वाद के लिए विकल्प हैं कुछ विशुद्ध रूप से भी शाकाहारी . कर्मचारियों को इसके बारे में सूचित किया जाता है और ग्राहकों के अनुरोध पर मोंटैडिटोस बना सकते हैं। प्रथम श्रेणी के व्यंजनों वाला एक रेस्तरां।

पता:

कैले लिबर्टाड 26 नक्शा देखें टेलीफ़ोन:

915 218 223 अनुसूची:

सप्ताह के प्रत्येक दिन 08:30 से 00:00 तक आधी कीमत:

प्रति व्यक्ति 25 यूरो गैस्ट्रोनॉमी, रेस्तरां, मैड्रिड, दोस्तों के साथ, गैस्ट्रोनॉमिक सस्ता माल