Stig Strømsvåg, ब्रोसुंडेट होटल, lesund (नॉर्वे) में Apotekergata No. 5 रेस्तरां में हेड शेफ।
Stig Strømsvåg को . की तुलना में कुछ चीज़ें अधिक रोमांचक लगती हैं प्रत्येक मौसम में प्रकृति आपको जो देती है उसका उपयोग करके अपनी रचनात्मकता को रसोई में जंगली चलने दें। शेफ कबूल करता है, "हमारा मेनू मौसमी रूप से बदलता है, जो उपलब्ध है उसके आधार पर, इसलिए मेरे पास साल भर बदलती सामग्री के साथ नए और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का एक अच्छा समय है।" नार्वेजियन प्रकृति मांग कर रही है, हाँ निर्दयी भी, लेकिन असाधारण उत्पादों में भी उदार।
Apoterkegata No. 5 पर डाइनिंग रूम में हमेशा जलती आग में लॉग फेंकते हुए, स्टिग ने अपने हमेशा सकारात्मक रवैये का कारण बताया। "इस काम यह मुझे रचनात्मक बनने, बचपन की यादों और परंपराओं को फिर से बनाने और उन्हें एक पाक अनुभव के अनुकूल बनाने की अनुमति देता है। जो, इसके अलावा, एक प्रभावशाली वातावरण में होता है। मानो इतना ही काफी नहीं था, मेरे पास सहकर्मियों की एक उत्कृष्ट टीम है।"
अंतरंग Brosundet होटल, lesund, नॉर्वे के मछली पकड़ने के गांव में तट पर स्थित है।
एक पुराने गोदाम में रखा, Apotekergata No. 5 रेस्तरां, फ़ूडबार और कॉकटेल बार है -गर्मियों में उनके पास एक बजरा होता है जहां वे ताजा पकड़े गए समुद्री भोजन व्यंजन परोसते हैं- अंतरंग होटल ब्रोसुंडेट के, व्यवसायी के तीन आवासों में से एक दर्जी ट्रैवल कंपनी 62ºनॉर्ड के संस्थापक नट फ्लैक, नॉर्वे के पश्चिमी तट पर अपने गृह क्षेत्र, सुन्नमोर को पेश करने के लिए खोला गया। "एलेसंड वास्तव में एक अच्छा मछली पकड़ने वाला गाँव है और ब्रोसुंडेट होटल का डिज़ाइन अधिक आकर्षक नहीं हो सकता है और स्वागत करते हैं। क्या पानी के किनारे पर स्थित है, स्थान (नहाना या नहीं) अपराजेय है", स्टिग कहते हैं, वह जहां है वहां खुश हैं।
पता: Apotekergata 1-5, Alesund, नॉर्वे नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: +47 70 10 33 00