ओलिविया आपकी देखभाल करती है, एक रेस्तरां बिना घंटों के एक बहुत ही सावधानीपूर्वक रसोई और एक सौंदर्य वातावरण के साथ"।
बहनें मरियम (फोटोग्राफर) और एस्तेर कैमोई (सिबिला का दीनाडोरा) और बाद के पति, फर्नांडो फुएंट्स, ने यह स्पष्ट किया था: "बिना खुलने का समय, एक लचीले मार्जिन के साथ एक रेस्तरां स्थापित करें, और एक सौंदर्य वातावरण में बहुत सावधानी से भोजन पेश करें" , एस्तेर बताते हैं, के प्रमुख ओलिविया आपका ख्याल रखती है (€ 12 और €15 के बीच और €7.50 के लिए खाने की संभावना)। एक न्यूनतम लेकिन आरामदायक जगह में, बेल्जियम से मैड्रिड तक के प्राचीन फर्नीचर और यहां तक कि अपने घर से एक दीपक के साथ शुद्ध रेखाएं शासन करती हैं। "यह हमारा दर्शन है: एक ऐसी जगह बनाना जहाँ आप घर जैसा महसूस करें" , एस्तेर स्पष्ट करता है। उनकी सामान्य जनजाति, फैशन की दुनिया के पेशेवर, विज्ञापन एजेंसियों या फिल्म निर्माता, किसी और की तुलना में सोमवार से शुक्रवार तक सुबह आठ बजे से शाम छह बजे तक जैविक उत्पादों के साथ पकाए गए अपने स्वादिष्ट संयुक्त व्यंजन खाने की संभावना की सराहना करते हैं। “मरियम और मैंने पत्र बनाया। हमारी अवधारणा एक स्वस्थ और संतुलित संयोजन प्राप्त करने के लिए सब्जियों, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को एक ही डिश में कम मात्रा में मिलाना है। आप खुद चुनें कि क्या मिलाना है और आप अपनी डिश बनाते हैं। हम मैक्रोबायोटिक्स या सिर्फ शाकाहारी नहीं हैं" , फिर से स्पष्ट करें।
बिना मत जाना...
1. उनके नाश्ते के लिए साइन अप करें। उनका मेनू व्यापक और अपराजेय है।
दो। उनके टूना, कूसकूस, बैंगन और उनके पकौड़े ट्राई करें। सदन के चार बेस्टसेलर।
3. उनका नींबू और मेरिंग्यू टार्टलेट और लाल फलों वाला एक जरूरी है।
नक्शा: नक्शा देखें
पता: सांता टेरेसा, 8. मैड्रिड नक्शा देखें
टेलीफ़ोन: 91 702 00 66
कीमत: €12 और €15 के बीच और €7.50 . में खाने की संभावना
अनुसूची: सोमवार से शुक्रवार तक 8.00 से 18.00 तक
लोग: शाकाहारी
आधिकारिक वेब: वेब पर जाएं