जीवित जैतून के पेड़, भूमध्यसागरीय जैतून के पेड़ों को बचाने की परियोजना (और इसे कैसे देखें)

ओलिव ग्रोव हमारे इतिहास का हिस्सा है, यह इबेरियन प्रायद्वीप के सबसे प्रतीकात्मक पेड़ों में से एक है . रोमन और यूनानियों ने इसे कुलदेवता का पेड़ माना, जो जीत, अमरता और शक्ति का प्रतीक था - जैतून के पत्तों के मुकुटों को याद रखें जो सम्राटों ने कालीज़ीयम में प्रदर्शित किए थे।

भूमध्य सागर के आसपास इसका वितरण भूमि के बड़े क्षेत्रों में व्याप्त है, यूरोप में लगभग 5,000,000 हेक्टेयर जिनमें से आधे से थोड़ा अधिक स्पेन में स्थित हैं। Andalusia यह वह क्षेत्र है जो लगभग 1,500,000 हेक्टेयर के साथ जैतून के पेड़ों को सबसे अधिक कृषि क्षेत्र समर्पित करता है , जाएन प्रांत सबसे अधिक जैतून के पेड़ों वाला प्रांत है। हालांकि, 1980 के दशक के अंत में, हमारे देश के आम कृषि नीति में प्रवेश के साथ, जैतून के पेड़ों को अधिक जैतून का उत्पादन करने के लिए कृत्रिम रूप से तेज किया गया था (कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों के साथ ...)

“इस प्रक्रिया ने भारी पर्यावरणीय टोल लिया है। , ऑलिव ग्रोव की जैव विविधता के एक अच्छे हिस्से के नुकसान का कारण और इसकी पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं का गहरा क्षरण हो रहा है", वे अलाइव ऑलिव्स परियोजना की वेबसाइट से रेखांकित करते हैं।

आर्थिक संकट किसानों की स्थिति को भी बढ़ा देता है, इसलिए संरक्षणवादियों और शोधकर्ताओं के एक समूह ने मदद करने के लिए ओलिवारेस विवोस को शुरू करने के लिए काम करने का फैसला किया। जैव विविधता की वसूली के माध्यम से जैतून उत्पादकों की लाभप्रदता में सुधार , इससे प्राप्त किए गए अतिरिक्त मूल्य और EVOO के विभेदन का।

"कुछ ऐसा जो हम एक नए जैतून के बढ़ते मॉडल के डिजाइन और कार्यान्वयन के माध्यम से हासिल करना चाहते थे जो प्रमाणीकरण और मुहर का भी उपयोग करेगा जो गारंटी देगा कि इसमें निहित तेल जैव विविधता को पुनर्प्राप्त कर चुका है। और यह सब एक महान वैज्ञानिक आधार पर", वे Traveler.es को समझाते हैं।

इस परियोजना को बहुत समर्थन मिला और 2016 से यह अच्छे परिणामों के साथ काम कर रहा है। इसे पहले अंडालूसिया और बाद में पूरे स्पेन में विकसित किया गया था। “अब, नए LIFE Olivares Vivos की मदद से, हम इसे शेष यूरोप में विस्तारित करने जा रहे हैं प्रशिक्षण फार्मों की एक श्रृंखला द्वारा मदद की गई जिसे हम महाद्वीप के मुख्य जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में स्थापित करने जा रहे हैं। वे स्पेन में कैस्टिला-ला मांचा, कम्युनिटी ऑफ मैड्रिड, एक्स्ट्रेमादुरा, वैलेंसियन कम्युनिटी और कैटेलोनिया में होंगे; पुर्तगाल के अल्गार्वे में; टस्कनी और अपुलिया में, इटली में, और ग्रीस में क्रेते और पेलोपोनिस में। एक पहला कदम, बाद में, इसे यूरोप के बाकी हिस्सों में विस्तारित करना और बाद में, इसे छोड़ देना”, वे बताते हैं।

जैतून के पेड़, भूमध्यसागरीय विरासत।

ओलिव ग्रोव की रिकवरी

जैतून के उपवन को संरक्षित करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? जैसा कि वे परियोजना से समझाते हैं, जैतून का पेड़ भूमध्य सागर में मुख्य फसल है। "एक फसल जो सहस्राब्दियों से भूमध्यसागरीय वनस्पतियों और जीवों के साथ विकसित हुई है, अन्य कारणों से क्योंकि यह वुडी थी, इस तरह से यह हर साल नहीं बदला , लेकिन यह शाकाहारी पौधों की तुलना में बहुत अधिक स्थिर है, उदाहरण के लिए, और कई प्रजातियों ने इसकी शाखाओं का लाभ उठाते हुए, इसकी चड्डी में छेद या निश्चितता का लाभ उठाते हुए इसे अनुकूलित किया है कि उनके आसपास कोई बड़ा परिवर्तन नहीं होगा ”।

बेशक भूले बिना, ऑलिव ग्रोव के चारों ओर घूमने वाली सभी आर्थिक मशीनरी और जतुन तेल हमारे देश में।

परियोजना, शुरू में कुछ 20 खेतों पर की गई, तीन तत्वों पर आधारित योजनाओं पर काम करती है: शाकीय आवरण का अच्छा प्रबंधन, अनुत्पादक क्षेत्रों की बहाली -सीमाएं, सड़क के किनारे, पैटर्न, आदि- और जीवों के लिए समर्थन तत्वों की स्थापना -ताकि पक्षियों या कीड़ों को घोंसले के लिए जगह मिल जाए, उदाहरण के लिए-।

इसके साथ वे यह प्रदर्शित करने में सक्षम थे कि पक्षियों, चींटियों, मधुमक्खियों और पौधों की प्रजातियों की संख्या 7 से 12% के बीच बढ़ी और उनकी बहुतायत में 40% की वृद्धि हुई। भी, मध्यम अवधि में, यह पाया गया कि अतिरिक्त 25% अभी भी वसूल किया जा सकता है.

"इस सभी डेटा के साथ, प्रमाणन विनियमन विकसित करना संभव हो गया है, ताकि हमने जो कुछ भी सीखा है, उसे जानने के लिए, कोई भी जैतून उत्पादक जो अपने खेतों पर जैव विविधता को पुनर्प्राप्त करना चाहता है और अपने ईवीओ को अलग करना चाहता है, वह जानता है कि उन्हें क्या करना है और उन्हें कितनी जैव विविधता को पुनर्प्राप्त करना होगा ; यह सब आपकी प्रारंभिक स्थिति, आपके जैतून के पेड़ की विशेषताओं और उसके स्थान पर निर्भर करता है। एक प्रमाणन जिसे हम अभी खोलना शुरू करने जा रहे हैं।"

इसके अलावा, उन्होंने मार्केटिंग अध्ययन भी किया है उपभोक्ता वरीयता यूरोपीय संघ के चार देशों में तेल के मामले में। किसानों को इसे बेचने में मदद करने के लिए यह आवश्यक है। "अब वे जानते हैं कि कैसे अपनी व्यावसायिक रणनीति में सुधार करना है और अपनी लाभप्रदता में और भी सुधार करना है, जबकि हम ओलिवारेस वीवोस सील को बढ़ावा देना जारी रखते हैं।" जैतून के पेड़ से परे, इसका उद्देश्य परियोजना का विस्तार जैतून और अंगूर के बागों तक करना है।

चित्र देखें: वर्ष 2021 के यूरोपीय पेड़

लाइव जैतून के पेड़ों के मार्गों के लिए उपलब्ध फार्म।

जैतून के खेतों का दौरा

शायद परियोजना के बारे में सबसे दिलचस्प बात, हममें से जो प्रकृति से प्यार करते हैं, उनके लिए यह जानना है हम इसे देख सकते हैं और इसे पहले जान सकते हैं . और हाँ, हम यह कर सकते हैं, क्योंकि ओलिवारेस विवोस प्रदर्शन जैतून के पेड़ों के एक अच्छे हिस्से के माध्यम से विभिन्न मार्गों का प्रस्ताव करता है, "ताकि हाइकर्स या हाइकर्स उनके माध्यम से चल सकें, देखें कि हमने कैसे काम किया है और जैतून के ग्रोव की जैव विविधता का आनंद लिया है। साल भर की जा सकने वाली यात्राएं , यह देखते हुए कि किसी भी महीने में हम निश्चित रूप से, उदाहरण के लिए, काम करने वाले किसान, जो देखना हमेशा दिलचस्प होता है, मिल जाएगा, लेकिन वसंत के दौरान ऐसा करना शायद सबसे अच्छा है , जब वनस्पति और जीव जो सर्दियों के दौरान छिपे हुए हैं - जैसे कि वे पारंपरिक जैतून के ग्रोव में रहे हैं, जो कि बहुमत में किए गए प्रबंधन के कारण - फिर से अधिक दिखाई देने लगते हैं"।

एक मानचित्र के माध्यम से हम विभिन्न खेतों को जान सकते हैं जहां आप चल सकते हैं और पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं, उनमें से ज्यादातर स्पेन के दक्षिण में . जाने से पहले, वे नोटिस देने की सलाह देते हैं ताकि किसान अधिक विवरण प्रदान कर सकें और यात्रा का अधिक उपयोग किया जा सके।

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