क्रिस्पी चिकन कट्सू सैंडविच
कुरकुरे, बहुत कुरकुरे, पंको के लिए धन्यवाद (एक प्रकार का जापानी ब्रेडक्रंब) और बहुत मसालेदार, क्योंकि वे नैशविले में चीजें पसंद करते हैं।
तीखेपन को थोड़ा कम करने के लिए, रहस्य कद्दूकस किए हुए लेट्यूस में है।
सामग्री:
- ½ कप मेयोनेज़
- कप कटा हुआ अचार (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच और कप लुइसियाना स्टाइल हॉट सॉस (जैसे क्रिस्टल)
- 1 बड़ा चम्मच मोटा समुद्री नमक
- ½ कप मैदा
- 3 बड़े चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा अंडा
- 2 कप पंको
- 4 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ, 1 इंच मोटी फ़िललेट्स में कटे हुए
- ¼ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उदार कप
- दूध की ब्रेड के 8 स्लाइस
- कटा हुआ हिमशैल सलाद
तैयारी:
एक छोटी कटोरी में, मेयोनेज़, अचार मिलाएं (यदि आप अपने सैंडविच पर अचार चाहते हैं, तो अवश्य) और 2 चम्मच लुइसियाना स्टाइल हॉट सॉस . नमक डालकर अलग रख दें।
मध्यम कटोरे में मैदा, लाल मिर्च, लहसुन पाउडर और बचा हुआ नमक मिलाएं . दूसरे मीडियम बाउल में, बचा हुआ कप गरम सॉस के साथ अंडा फेंटें। और पंको को एक बड़ी प्लेट में फैला लें।
चिकन के टुकड़े लें और उन्हें एक-एक करके और दोनों तरफ से कोट करें, सबसे पहले मैदा में केयेन मिला कर, किसी भी अतिरिक्त को हटाने के लिए उन्हें हल्के से मिलाते हुए, फिर कटोरी में अंडे के मिश्रण के साथ (किसी भी अतिरिक्त को हटाने के लिए उन्हें फिर से हिलाते हुए) और, अंत में, पंको में, उन्हें दोनों तरफ से अच्छी तरह से ढक दें। इन्हें किसी बर्तन या ट्रे में रखें।
एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। कड़ाही में चिकन डालें, आँच को मध्यम कर दें, अगर यह बहुत जल्दी ब्राउन हो जाए, और कुछ के लिए भूनें लगभग 3 मिनट, दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक।
एक वायर रैक ट्रे या ब्लॉटिंग पेपर पर स्थानांतरित करें। तेल निकलने के लिए।
एक लो रोटी का टुकड़ा और, एक ओर, मसालेदार मेयोनेज़ फैलाओ आपने पहले क्या किया था चिकन को ऊपर रखें कटा हुआ सलाद , सैंडविच को एक और स्लाइस के साथ बंद करें और वॉयला करें! आपके पास पहले से ही चिकन सैंडविच है जो पूरे नैशविले से ईर्ष्या करेगा।
रिपोर्ट मूल रूप से बॉन एपेटिटा में प्रकाशित हुई